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Los bares y restaurantes están recurriendo a contratar inmigrantes venezolanos para cubrir más de 1.500 puestos vacantes debido a la escasez de mano de obra local calificada. El auge del turismo y la falta de profesionales cualificados impulsan esta tendencia, que promete transformar el escenario del sector alimentario en el estado.
En el escenario actual de Espírito Santo, Una tendencia que ha llamado la atención en el sector de bares y restaurantes..
Los empresarios locales están adoptando estrategias innovadoras para superar los desafíos que afectan directamente el servicio al cliente y la calidad de los servicios ofrecidos.
Uno de esos enfoques consiste en contratar profesionales que aporten experiencias diversas y una notable voluntad de trabajar..
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A escasez de mano de obra calificada ha sido un obstáculo importante para el crecimiento del sector alimentario en Espírito Santo.
Según el Sindicato de Restaurantes, Bares y Establecimientos Similares de Espírito Santo (Sindbares), Actualmente hay más de 1.500 puestos vacantes en el estado., especialmente para puestos como ayudante de cocina, cocinero, camarero y barman.
Para satisfacer esta demanda, Muchos establecimientos están recurriendo a la contratación de inmigrantes venezolanos.
Un ejemplo notable es un bar de la capital que recientemente reunió a decenas de venezolanos en diversos roles.
Escenario económico y demanda creciente
El aumento del flujo de turistas durante las vacaciones y temporada alta Impulsó los ingresos de bares y restaurantes en todo el país..
Según la Asociación Brasileña de Bares y Restaurantes (Abrasel), Se espera un aumento de hasta el 15% en el primer trimestre de 2025 en comparación con el mismo período del año pasado.
Para satisfacer esta creciente demanda, muchas empresas necesitan ampliar sus equipos.
Sin embargo, el 89% de los empresarios brasileños del sector considera “difícil” o “muy difícil” cubrir puestos vacantes con candidatos cualificados..
Desafíos en la contratación de mano de obra local
En el Espíritu Santo, La falta de mano de obra local calificada ha sido una preocupación constante para los dueños de negocios durante los últimos tres años.. Rodrigo Vervloet, presidente de Sindbares, destaca:
“Existe una enorme brecha entre la oferta de mano de obra y las necesidades del sector. Esta falta de mano de obra dificulta el crecimiento del sector de bares y restaurantes en su conjunto, limitando la capacidad de expansión y de nuevas inversiones. Hoy contamos con más de 1.500 vacantes abiertas en todo el estado”.
Las dificultades son especialmente evidentes en puestos como ayudante de cocina, cocinero, camarero y barman.
Apuesta por la cualificación profesional
Para superar el problema de la escasez de mano de obra, Sindbares ha invertido en cualificación profesional en colaboración con instituciones como Senac, ofreciendo cursos y formaciones para profesionales del sector.
Vervloet destaca: “Es un sector que, por su naturaleza, emplea a mucho. Estas formaciones profesionales han sido fundamentales, pero aún tenemos un gran déficit, que incluso impide realizar grandes inversiones por falta de mano de obra. “El gran desafío es superar la informalidad”.
El aporte de los inmigrantes venezolanos
Dada la dificultad de encontrar profesionales locales cualificados, Muchos establecimientos están contratando inmigrantes venezolanos para satisfacer la demanda.
Estos trabajadores Se han mostrado dispuestos a trabajar en diferentes roles en la cocina y en el servicio al cliente..
La integración de estos profesionales no sólo ayuda a cubrir puestos vacantes, sino que también enriquece el ambiente de trabajo con diversidad cultural y nuevas perspectivas..
Perspectivas futuras del sector
A La contratación de inmigrantes venezolanos ha demostrado ser una solución eficaz para cubrir la escasez de mano de obra en el sector de bares y restaurantes en Espírito Santo.
Sin embargo, Es fundamental que los empresarios sigan invirtiendo en la cualificación profesional y busquen estrategias para atraer y retener el talento local.
La combinación de una fuerza laboral diversa y bien capacitada es esencial para garantizar un crecimiento sostenible y la excelencia en el servicio al cliente..
Según los expertos, el La escasez de mano de obra calificada en el sector de bares y restaurantes en Espírito Santo representa un desafío importante para los empresarios locales.
La contratación de inmigrantes venezolanos ha sido una alternativa viable para atender la demanda de profesionales, especialmente en puestos como ayudante de cocina, Horno, camarero y barman.
Sin embargo, Es fundamental que el sector siga invirtiendo en cualificaciones profesionales y desarrolle estrategias para atraer y retener el talento., garantizando así un crecimiento sostenible y manteniendo la calidad de los servicios prestados.
Me gustaría una vacante
Me gustaría unirme al equipo. Incluso porque estoy desempleado.
quiero una oportunidad