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Qué está sucediendo con el mercado de cervezas en Brasil. Competencia intensa, cambio de hábitos y nuevas estrategias redefinen el sector en el país
El mercado de cervezas en Brasil vive una transformación profunda, marcada por nuevos hábitos de consumo, mayor diversidad de marcas y disputas cada vez más intensas entre gigantes del sector. Lo que antes estaba dominado por pocos rótulos populares hoy se divide entre opciones artesanales, versiones premium y cervezas sin alcohol.
Según Invest News, este cambio es resultado de consumidores más exigentes, que ya no compran en “piloto automático” y eligen bebidas de acuerdo con la ocasión. El cambio ha estado alterando el equilibrio de fuerzas entre las líderes y exigiendo innovación constante para mantener el vaso lleno — con o sin alcohol.
De dominio absoluto a la fragmentación del consumo
Hasta principios de los años 2000, marcas como Skol, Brahma y Antarctica, de Ambev, reinaban con amplia ventaja, llegando a tener más del 70% del mercado. La estrategia era clara: precios bajos, distribución nacional y campañas publicitarias que se convirtieron en parte de la cultura popular.
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En los últimos años, sin embargo, dos movimientos cambiaron el escenario. Por un lado, el crecimiento de las cervezas artesanales en las grandes ciudades, conquistando un público fiel. Por otro lado, la expansión agresiva de Heineken, que elevó su participación a cerca del 25% del mercado, con fuerte presencia en bares, activaciones de marca y asociación a un estilo de vida más sofisticado.
La apuesta por la premiumización y la innovación
El fenómeno de la “premiumización” hizo que la cerveza dejara de ser solo una bebida para convertirse en parte de experiencias específicas. El consumidor empezó a alternar entre una Pilsen común, una IPA artesanal o una cerveza sin alcohol en una misma semana — práctica conocida como zebra striping.
Para enfrentar la nueva competencia, Ambev intensificó la innovación. Lanzó rótulos como la Estella Pure Gold (sin gluten y con menos calorías) y la Corona Sunbrew (sin alcohol y con vitamina D). También usó datos de la aplicación Zé Delivery para probar productos regionalmente, como ocurrió con la Spaten, que ganó escala tras superar competidores internos en pruebas de mercado.
Recorte de marcas y enfoque en las “mega brands”
Además de la innovación, vino la simplificación del portafolio. Ambev decidió concentrar esfuerzos en sus “mega brands” — Brahma, Spaten, Budweiser y Corona — dejando de lado rótulos históricos que no acompañaban el rendimiento esperado, como Bohemia y Antarctica.
Esta estrategia sigue la llamada “economía ampulheta”, en la que crecen tanto las opciones de bajo costo como las experiencias premium, mientras el segmento intermedio pierde espacio. Así, una Brahma Duplo Malte puede ser vista como accesible y especial al mismo tiempo, mientras que las IPAs y artesanales ocupan el nicho de lujo accesible.
Salud, moderación y el futuro del sector
Otro factor que ha estado moldeando el mercado de cervezas en Brasil es la preocupación por la salud y la moderación en el consumo de alcohol. Los jóvenes beben menos, y crece la búsqueda de rótulos con menos calorías y versiones sin alcohol. En el exterior, la tendencia es similar: en EE. UU., la Michelob Ultra — dirigida a consumidores que buscan un estilo de vida saludable — ha aumentado sus ventas, mientras que las marcas tradicionales han perdido espacio.
De acuerdo con Euromonitor, se espera que el mercado brasileño crezca solo un 1% al año hasta 2029, indicando que el desafío de los fabricantes no será solo vender más, sino conquistar al consumidor adecuado para cada ocasión de consumo.
Y tú, ¿ya has cambiado tu forma de consumir cerveza? ¿Prefieres marcas populares, premium o sin alcohol? Comparte tu opinión en los comentarios — tu experiencia puede mostrar hacia dónde se dirige el mercado.
Eu parei de tomar cerveja da Ambev por causa da água. Ou seja a Skol litrinho de 300ml. Uma hora vinha de Santa Catarina (água saloba) outra hora vinha de ponta grossa gosto horrível.sendo que a melhor e de agudos.
Podem fazer o que quiserem com os menos inexperientes com sabor, vamos dizer assim.
Agora só tomo amstel ou Petra.
Pra mim as cervejas tradicionais há tempos perderam espaço. Apos o conhecimento de novos sabores e marcas de cerveja levou a experimentar cada vez vez. Hoje em dia as sem álcool ocupam parte do espaço entre uma e outra. As ipas mais amargas, sabores frutados entre outras alçaram seu espaço. Novidades são sempre bem vindas.
Sou um apreciador de cerveja mas não dá para tomar Antártica, Brahma e similares, as quais não acrescentam nada; só filtram…