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Productor Promete Salarios de Hasta R$12 Mil por Mes para Atraer Trabajadores Urbanos al Campo.
La remuneración de la mano de obra rural en Espírito Santo alcanzó niveles inéditos en la cosecha de este año, evidenciando la fuerza del agronegocio y el desafío de la escasez de mano de obra en el campo.
En Laranja da Terra, el productor Adelson Rossmann planea pagar hasta R$ 12 mil mensuales para cada uno de los ocho cosechadores de su cultivo de café conilon — un valor que supera la media histórica y atrae atención sobre la importancia de valores competitivos.
De acuerdo con Rossmann, la producción de esta cosecha debería alcanzar cerca de 300 sacas de café conilon, un volumen levemente superior al de 2024, impulsionada por precios altos tanto del conilon como del arábica.
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Este escenario fortalece la remuneración de los trabajadores y pone en evidencia la escasez de mano de obra en el sector.
El secretario estatal de Agricultura, Enio Bergoli, confirma la tendencia: recientemente, surgieron relatos de ganancias entre R$ 7 mil y R$ 8 mil por mes entre los cosechadores capixabas.
El presidente de la Federación de Agricultura y Ganadería de Espírito Santo (Faes), Júlio Rocha, refuerza que hay casos de pagos diarios entre R$ 500 y R$ 1.000, conforme el desempeño y tipo de contrato.
En Linhares, el recolector de café João da Silva, de 45 años, afirmó haber recibido R$ 7 mil el último mes. Él recorrió diversas fincas en jornadas que comenzaban en la madrugada, dividiendo el beneficio con la familia. “Este dinero va a ayudar a reparar el techo de la casa y aún quedará para los niños”, dijo.
Relatos anónimos de trabajadores revelan que es posible ganar hasta R$ 3 mil por semana, a pesar de que algunos prefieren no identificarse por temor a la exposición.
¿Por Qué Los Salarios Subieron Tanto?
Según Abraão Carlos Verdin Filho, coordinador de cafeicultura del Incaper, la valorización salarial se debe al precio medio de R$ 40 por saca, con cosechadores retirando cerca de 15 sacas por día — generando remuneración mensual típica de R$ 6 mil a R$ 8 mil por trabajador.
El productor Márcio José Gomes, de 48 años, añade que hay contratos que pagan entre R$ 35 y R$ 75 por saca.
Algunas propiedades han adoptado el arrendamiento de tierras, ofreciendo 20% de la producción al propietario, tendencia que viene creciendo en respuesta a la escasez de mano de obra especializada.
Éxodo Urbano y Disputa por Cosechadores en Espírito Santo
Un fenómeno curioso ha ocurrido: profesionales del sector urbano han migrado temporalmente al campo durante la cosecha.
Muchos trabajadores del comercio en las ciudades se inscriben como cosechadores para obtener un ingreso extra, a veces incluso tomando vacaciones para trabajar en la cosecha de café, según Júlio Rocha.
Sin embargo, la entrada de estos trabajadores al campo se enfrenta a barreras burocráticas relacionadas a beneficios asistenciales, como el Bolsa Família.
Para lidiar con esto, un proyecto de ley aprobado en la Cámara pretende permitir que beneficiarios mantengan sus ayudas al conseguir contrato temporal — propuesta que ahora sigue para análisis en el Senado.
Crecimiento de la Producción y Rentabilidad en Espírito Santo
Espírito Santo deberá ser responsable de la cosecha de 16,4 millones de sacas de café en 2025, sumando conilon y arábica, un crecimiento de 18,2% en relación al año anterior.
El estado concentra la mayor área de conilon del país — 286,7 mil hectáreas de las 379,8 mil hectáreas totales — y responde por parte vital de la tradición nacional de esta variedad.
Se espera una cosecha de 13,1 millones de sacas de conilon (+33,1%) y 3,3 millones de sacas de arábica (‑18,2%, por efecto de la baja bienalidad). Esta dinámica refleja la resiliencia y adaptabilidad del café conilon al clima capixaba.
Precios Récordes y Retorno Económico
Los precios actuales agregan aún más valor a la cosecha. En el mercado interno, la saca de arábica tipo bebida río ha sido negociada por más de R$ 1.900, mientras que el conilon sigue por encima de R$ 1.600.
Con esto, el valor bruto de la producción cafetera en Espírito Santo podría alcanzar R$ 30,88 mil millones en 2025, representando cerca de 24,6% del valor total del café producido en Brasil (estimado en R$ 125,7 mil millones).
Este escenario refuerza la importancia del agronegocio capixaba y la urgencia de estrategias para atraer cosechadores.
El crecimiento de los salarios refleja el equilibrio entre oferta y demanda de mano de obra, y evidencia la necesidad de mantener políticas que armonicen desarrollo rural y seguridad social.
Gestión, Sucesión Familiar y Salarios en el Campo
Aunque las ganancias para los cosechadores están altas, el sector enfrenta otro desafío creciente: la profesionalización de la gestión y la sucesión familiar.
Con herederos frecuentemente ocupando otras áreas, muchas propiedades han contratado gestores especializados.
Este perfil profesional de nivel superior puede recibir entre R$ 6,5 mil a R$ 7 mil por mes — llegando a R$ 20 mil mensuales en cargos estratégicos — reforzando aún más la competitividad del agronegocio y conduciendo a una mayor formalización del campo.
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