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Cuando se habla de riqueza en China, se piensa en oro, tierras raras y otros recursos naturales valiosos. Pero lo que pocos saben es que el país encontró un verdadero «oro» en algo improbable: cáscaras de naranja envejecidas, conocidas como chenpi. Esta tradición milenaria, originaria de Xinhui, se ha convertido en una industria multimillonaria, impactando la economía local de manera sorprendente.
El distrito de Xinhui, en la ciudad de Jiangmen, provincia de Guangdong en China, se ha convertido en el epicentro de la producción de este producto peculiar. Hoy, las cáscaras de naranja pueden venderse por precios astronómicos, alcanzando los US$ 9.650 por solo 500 gramos. La industria movió aproximadamente US$ 3,2 mil millones en 2023, representando una cuarta parte del PIB de Jiangmen y generando miles de empleos. Lo que antes era un simple residuo, ahora es uno de los elementos más codiciados de la medicina tradicional china y de la gastronomía de lujo.
El Secreto del Éxito en China
El chenpi no es solo una moda pasajera. Su origen se remonta a la Dinastía Song (1127-1279), cuando sus propiedades medicinales comenzaron a ser documentadas. Rico en antioxidantes y flavonoides, este ingrediente fortalece el bazo, mejora la digestión y beneficia el sistema respiratorio. Además, estudios indican que puede estabilizar la presión arterial y ayudar en la prevención de la obesidad.
La diferenciación del chenpi producido en Xinhui, en China, radica en las condiciones naturales de la región. La confluencia de los ríos Xijiang y Tanjiang crea un suelo único, enriqueciendo las cáscaras con nutrientes que no se encuentran en otras localidades. Para garantizar su calidad, las cáscaras deben pasar por un riguroso proceso de secado al sol durante al menos tres años, siendo cuidadosamente almacenadas a lo largo del tiempo.
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El Mercado de Lujo y la Valorización del Chenpi
La valorización del chenpi no se limita solo a la medicina tradicional china. El ingrediente se ha convertido en un artículo de lujo en la alta gastronomía, siendo utilizado por chefs renombrados para crear platos exclusivos. El chef Li Chi Wai, del restaurante The Legacy House, en Hong Kong, China, es uno de los principales entusiastas del chenpi e introdujo menús sofisticados basados en este ingrediente.
Entre las delicias más refinadas, se destacan la sopa de vejiga natatoria de pescado con cabeza y cáscaras de cordero, preparada con chenpi envejecido por más de 50 años, y el filete de mero guisado con cáscara de seis años, que adquiere un sabor dulce debido a la cosecha post-invierno. Según los chefs, la maduración del chenpi permite una experiencia gastronómica similar a la apreciación del terroir en la industria vitivinícola.
El Impacto Económico y el Crecimiento de la Industria
El crecimiento de la industria del chenpi en Xinhui es impresionante. En 2023, la comercialización de las cáscaras de naranja movió alrededor de 23 mil millones de yuanes (US$ 3,2 mil millones), representando una cuarta parte del PIB de Jiangmen. El sector no solo ha calentado la economía local, sino que también ha generado miles de empleos y oportunidades de negocio para emprendedores.
Uno de los grandes responsables de este ascenso fue Zhou Zhiwei, un empresario que dejó Hong Kong en la década de 1990 para invertir en la producción de chenpi en su ciudad natal. Hoy, ocupa un cargo destacado en la Asociación Industrial Xinhui Chenpi y mueve anualmente más de 163 toneladas de este ingrediente, consolidando a Xinhui como el mayor productor mundial.
O Governo Brasileiro vai importar cocô humano chinês desidratado,é uma tradição milenar chinesa para alimentar porcos e no Brasil quem sabe alimentar jumentos.
É um ciúme do **** da China. Vamos aprender com esse povo de tradições milenares, e que nos tempos modernos dá exemplo de como se constroi uma nação rica e próspera.
Esse ouro e essas terras raras, são do Brasil, que o desgraçado do Lula vendeu pra China a troco de ****.