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En aviso a los ganaderos en la red Laço de Confiança, Minerva anunció que China encontró residuos del acaricida fluazurón por encima de lo permitido en algunos lotes de carne brasileña y señaló un refuerzo inmediato en la fiscalización, bajo riesgo de perjuicio comercial y nuevas barreras con la UE, que está atenta a los hormonas
Minerva Foods informó, esta semana, en un comunicado publicado en la red “Laço de Confiança”, que China detectó niveles por encima de lo permitido del acaricida fluazurón en algunos lotes de carne brasileña enviados al país. En la alerta, la compañía mencionó que el episodio puede llevar a un refuerzo de la fiscalización y ocurre tras una suspensión temporal registrada en marzo de este año.
El caso también gana peso porque, paralelamente, avanzan investigaciones chinas sobre la posible adopción de medidas de salvaguardia a las importaciones y porque la Unión Europea volvió a discutir residuos y hormonas en vísperas de la posible firma del acuerdo con Mercosur, prevista para el día 20 de este mes, mientras la Misión de Brasil ante la UE se posicionó en nota del día 08 de este mes.
Lo que Minerva comunicó a los ganaderos
El aviso fue divulgado en la cuenta “Laço de Confiança”, descrita por la empresa como un programa de relación con el ganadero para compartir información actualizada sobre temas relevantes de la ganadería. Consultada, Minerva no comentó el contenido de la publicación, pero confirmó el carácter institucional del canal.
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En el texto publicado, la compañía, que se presenta como líder en la exportación de carne bovina y derivados de América del Sur y una de las más grandes del mundo, alertó que la fiscalización tiende a ser reforzada y que cualquier nueva ocurrencia puede perjudicar las relaciones comerciales entre Brasil y China, aumentando el riesgo para la carne brasileña.
Fluazurón por encima de lo permitido: por qué el punto es sensible
El fluazurón es citado en el comunicado como un acaricida, y la preocupación central, según la propia orientación proporcionada a los proveedores, es evitar no conformidades por fallas de manejo.
Minerva enfatizó que seguir correctamente las orientaciones de uso, incluyendo dosis, forma de aplicación y período de carencia, es esencial para mantener la conformidad de los envíos, fortalecer la relación con los compradores y preservar la credibilidad de la carne brasileña.
Mapa fue buscado y no respondió
El reportaje, según la base informada, buscó posicionamiento del Ministerio de Agricultura y Ganadería (Mapa), pero no obtuvo respuesta hasta la publicación mencionada.
Este vacío de respuesta pública no altera la alerta central: para el exportador y para la cadena de suministro, el riesgo inmediato está en el endurecimiento del control y en eventuales impactos comerciales que involucran la carne brasileña.
Episodio anterior y el histórico de suspensión temporal
La detección de residuos en la carne brasileña no es inédita. En marzo de este año, China llegó a suspender temporalmente la importación de carne bovina de tres empresas brasileñas por residuos de productos prohibidos en el país, con posterior reanudación de los embarques.
Ahora, la discusión vuelve con fuerza en un momento descrito como más delicado para el comercio, dado el avance de las investigaciones chinas que evalúan una posible aplicación de medidas de salvaguarda a las importaciones de carne bovina.
UE también reanuda alerta con hormonas en el radar
Además de China, la reincidencia de residuos y sustancias veterinarias en la carne brasileña volvió al centro de las discusiones en la Unión Europea.
Según la base, lotes fueron retirados en al menos 11 países del bloque europeo y también en el Reino Unido tras la detección de hormonas prohibidas localmente, con enfoque en el estradiol, utilizado para fines reproductivos en la Inseminación Artificial en Tiempo Fijo.
La Misión de Brasil ante la UE, en nota del día 08 de este mes, afirmó que el caso fue una “ocurrencia rara” y que las cargas fueron retiradas tras la comunicación voluntaria de las propias autoridades brasileñas a los inspectores europeos.
La representación también destacó que, desde 2011, Brasil prohíbe sustancias hormonales con actividad anabólica para aumento de peso y que el estradiol está permitido solo en dosis reducidas para fines reproductivos en hembras, con período de carencia observado.
Rastreabilidad, protocolo y elegibilidad para exportar a Europa
La Misión informó que el sector implementó en enero de este año el Protocolo para la Exportación de Hembras Bovinas (PEFB), elaborado por la Asociación Brasileña de Empresas de Certificación y aprobado por el Ministerio de Agricultura, con el objetivo de garantizar la rastreabilidad y asegurar que solo animales no tratados con estradiol sean exportados a la UE.
El contexto refuerza el tamaño del riesgo: en septiembre del año pasado, el uso del mismo hormón llevó a la UE a suspender la importación de carne bovina de hembras de Brasil, restringiendo la elegibilidad, en ese momento, a la carne de machos hasta la implementación de un protocolo privado.
Residuos pueden convertirse en barrera comercial, evalúa consultor
Para el consultor Alcides Torres, de Scot Consultoria, parte de la preocupación internacional con residuos en la carne brasileña debe leerse también en el contexto de disputas comerciales, en las que los requisitos sanitarios pueden funcionar como barreras no arancelarias.
Él afirma que la presencia de fluazurón, cuando ocurre, es puntual y podría evitarse con el cumplimiento del período de carencia indicado por el fabricante, y que no sería un problema de orden nacional, sino fallas individuales con repercusiones amplias.
¿En su opinión, está la cadena de la carne brasileña preparada para una fiscalización más estricta y para nuevos requisitos de rastreabilidad, o aún falta control en la punta para evitar reincidencias?
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