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Cerveza Frutopia, de Paraná, gana la Copa Cerveza Brasil 2025 con sabor a frutas y madera brasileña, conquistando el premio Best of Show.
Cerveza Frutopia de Paraná conquista el título de mejor de Brasil en 2025
Una cerveza artesanal paranaense conquistó la cima del podio nacional. La Frutopia, producida en colaboración entre la Yellow Bird Brewery, de Pinhais (PR), y la Hespanha Brewery, de Paranaguá (PR), fue elegida la mejor cerveza de Brasil en la 5ª edición de la Copa Cerveza Brasil, promovida por la Asociación Brasileña de Cerveza Artesanal (Abracerva).
El anuncio fue hecho en la noche de jueves (23), en una ceremonia que premió las creaciones más innovadoras del país.
El destaque de Frutopia, ganadora de la categoría “Best of Show”, está en la combinación atrevida de pulpas de mora y fresa, con jugos naturales de mandarina y limón, envejecida en madera brasileña.
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La cáscara de huevo que casi todo el mundo tira está compuesta por alrededor del 95% de carbonato de calcio y puede ayudar a enriquecer el suelo cuando se tritura, liberando nutrientes lentamente y siendo reutilizada en huertos y jardines domésticos.
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Esta granja en Estados Unidos no utiliza sol, no utiliza suelo y produce 500 veces más alimentos por metro cuadrado que la agricultura tradicional: el secreto está en 42 mil LEDs, hidroponía y un sistema que recicla hasta el calor de las lámparas.
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El agua que casi todo el mundo tira después de cocinar papas contiene nutrientes liberados durante la preparación y puede ser reutilizada para ayudar en el desarrollo de plantas cuando se usa correctamente en la base de huertos y macetas, sin costo adicional y sin cambiar la rutina.
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El agua del mar subió de 28 a 34 grados en Santa Catarina y mató hasta el 90% de las ostras: los productores que plantaron más de 1 millón de semillas perdieron prácticamente todo y dicen que si vuelve a suceder, la producción está condenada a su fin.
El resultado encantó a los jurados y reforzó la fuerza de la producción cervecera de Paraná en el escenario nacional.
Sabor tropical e innovación definen la mejor cerveza de Brasil
Clasificada como una Cerveza Ácida y Envejecida en Barrica con Madera Brasileña, la Frutopia representa la creatividad de las cervecerías independientes brasileñas.
El estilo utiliza maderas nacionales en el envejecimiento, lo que confiere notas únicas y complejas a la bebida.
Su base es una Catharina Sour, estilo genuinamente brasileño que combina acidez y frescura. En el proceso de maduración, la cerveza recibió chips de madera de amburana, árbol nativo que añade aroma y sabor amaderado característicos.
Esta unión de frutas tropicales con el toque de madera encantó a los evaluadores y garantizó el oro para Paraná.
Copa Cerveza Brasil: una disputa entre los mejores rótulos del país
En su quinta edición, la Copa Cerveza Brasil recorrió todas las regiones de Brasil, reuniendo 100 jurados y 823 rótulos inscritos de 22 estados y del Distrito Federal.
El evento, promovido por la Abracerva, es considerado el mayor concurso nacional del sector artesanal.
De las cervezas evaluadas, 277 fueron premiadas en las etapas regionales con medallas de oro, plata y bronce. En la gran final, solo los mejores rótulos volvieron a ser analizados para definir a las campeonas nacionales.
Las tres cervezas con mejor puntuación general recibieron el título “Best of Show”, que consagra la excelencia y la originalidad en la producción.
Podio nacional valora ingredientes brasileños
Además de Frutopia, otras dos cervezas también subieron al podio nacional. La Pilsen con Café, de la Cervejaria Louvada, de Cuiabá (MT), conquistó la medalla de plata con una receta que lleva café de la variedad Catuaí Vermelho, conocido por su sabor dulcemente afrutado.
Ya el bronce quedó con la Kaptain Lisa, de la Cervejaria Stannis, de Jaraguá do Sul (SC), una cerveza oscura y corpulenta del estilo Adambier, con 9% de teor alcohólico.
Según Gilberto Tarantino, presidente de Abracerva, el resultado muestra el potencial de los ingredientes nacionales en la creación de bebidas únicas:
“En todas las regiones, al menos uno de los principales premiados utilizó fruta, madera u otro elemento de nuestra cultura gastronómica. Y lo mismo ocurre ahora en la etapa final, con la amburana y con el café”, destacó.
Regiones de Brasil muestran diversidad y talento cervecero
Cada región del país realizó su propia etapa del concurso, eligiendo sus destaques locales. En el Centro-Oeste, la Hop Berry, de Hop Capital Beer (DF), llevó el oro.
En el Nordeste, el título fue para la English Serelepe Brasileira, de Caatinga Rocks (AL). Ya el Norte premió a la Puro Malte, de Curiango Brew (TO).
En el Sul, la Cervejaria 277 Craft Beer (PR) también fue destacada con la Quadruppel Amburana, mostrando la fuerza de Paraná en el escenario cervecero.
El Sudeste, por su parte, tuvo como campeona regional a la Barnia Cyber-Fruit Kvass, de Bragança Paulista (SP).
Frutopia refuerza el protagonismo de Paraná en la escena cervecera
Con la conquista del título “Best of Show”, la Frutopia consolida a Paraná como uno de los principales polos de cerveza artesanal de Brasil.
La unión entre innovación, ingredientes locales y técnicas de envejecimiento con madera brasileña muestra cómo el sector está madurando y ganando reconocimiento internacional.
Más que un premio, el éxito de Frutopia simboliza el potencial creativo de las cervecerías regionales y la valorización de las riquezas naturales del país — ingredientes que hacen de la cerveza brasileña una de las más diversas y prometedoras del mundo.
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