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Las Cervecerías Brasileñas Se Destacan Con Medallas De Oro En Competencia Que Evaluó Más De 8 Mil Etiquetas De Diversos Países
El pasado jueves (1º), tres cervezas artesanales brasileñas brillaron en el World Beer Cup, considerado el mayor concurso cervecero del mundo, realizado en Indianápolis, Estados Unidos.
Las cervecerías brasileñas trajeron a casa medallas de oro, reconociendo la calidad y la innovación de la producción nacional.
Las Ganadoras Y Sus Características
La Cervejaria 277 Craft Beer, ubicada en Foz do Iguaçu (PR), se destacó al conquistar dos medallas de oro.
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La Quadrupel 277 fue premiada en la categoría Belgian-Style Strong Specialty Ale, mientras que la Canoa Quebrada se destacó en la categoría Gose.
Ambas cervezas demuestran la excelencia de la producción artesanal brasileña.
La Quadrupel 277 es una cerveza oscura e intensa, con aromas de jarabe de frutas secas, como dátiles y ciruelas.
Con un toque de vino de oporto y un proceso de maduración en barricas de Castanheira, utilizadas anteriormente para envejecer cachaça, esta cerveza ofrece un sabor complejo y único.
El uso de melaza en la receta también agrega una dulzura sutil, convirtiéndola en una opción perfecta para quienes aprecian cervezas robustas.
Ya la Canoa Quebrada, inspirada en el estilo gose alemán, impresionó a los jueces con su leve acidez y toque salado.
Con una base de maltas de trigo y cebada, esta cerveza presenta bajo amargor y un final salado, que fue aún más brasileñizado con la adición de cajú, proporcionando una experiencia refrescante y única.
La Sim! Cerveja, de Campinas (SP), también se destacó al conquistar el reconocimiento máximo en la categoría Specialty Non-Alcohol Beer con su etiqueta Melancia SOUR’n Salt.
Esta cerveza es una de las pioneras en Brasil en la producción de etiquetas sin alcohol, reflejando una tendencia creciente en el mercado de bebidas.
El Panorama Del World Beer Cup
La 16ª edición del World Beer Cup fue un evento grandioso, contando con la participación de un panel de 265 jueces de 37 países. En total, se evaluaron 8.375 cervezas de 1.761 cervecerías de 49 países.
El evento es conocido por su rigurosa selección y evaluación, y los jueces son expertos reconocidos en el sector, lo que hace que las medallas sean aún más valiosas.
La competencia no solo premia la calidad de las cervezas, sino que también promueve el intercambio cultural y la apreciación de las diversas tradiciones cerveceras alrededor del mundo.
Las categorías que más recibieron inscripciones incluyeron Juicy o Hazy India Pale Ale, West Coast-Style India Pale, y German-Style Pilsener, reflejando las tendencias actuales en el mercado de cervezas.
La Innovación En La Producción De Cervezas
La creciente popularidad de las bebidas artesanales en Brasil se debe a un aumento en la demanda por productos de calidad e innovadores.
Las cervecerías están invirtiendo en ingredientes locales y técnicas de producción que realzan los sabores y aromas de las bebidas.
Los consumidores están cada vez más interesados en experimentar nuevas etiquetas y descubrir la diversidad que el mercado ofrece.
La Melancia SOUR’n Salt de Sim! Cerveja es un ejemplo de esta innovación.
Con una combinación de agua, malta de cebada, lúpulo, sandía, hibisco y levadura, esta cerveza presenta un color rojizo y levemente turbio.
Su sabor combina acidez y un toque de sal, siendo ideal para armonizar con mariscos, ensaladas y carnes grasosas.
La latita de 350 ml se vende en el e-commerce de la cervecería por R$ 17,90, y un kit con seis unidades cuesta R$ 102.
Es importante resaltar que la legislación brasileña permite que cervezas sin alcohol presenten hasta 0,5% de contenido alcohólico, y la Melancia SOUR’n Salt contiene 0,3%.
El Impacto De Los Premios En El Mercado
Los premios en el World Beer Cup no solo destacan la calidad de las cervecerías brasileñas, sino que también tienen un impacto significativo en el mercado local.
El reconocimiento internacional ayuda a aumentar la visibilidad de las marcas y puede resultar en un crecimiento en las ventas, tanto en Brasil como en el extranjero.
Las cervezas premiadas se convierten en referencias para los consumidores e influyen positivamente en la reputación de las cervecerías.
Además, el premio incentiva a otras cervecerías a invertir en calidad e innovación, creando un ciclo virtuoso que beneficia a todo el sector.
El reconocimiento en eventos como el World Beer Cup es un gran motivador para los productores, que se esfuerzan por crear productos cada vez mejores.
La conquista de medallas brasileñas en el World Beer Cup es un hito importante para la industria de bebidas del país.
Estas victorias reflejan la dedicación y la pasión de los cerveceros, que buscan constantemente elevar el estándar de la producción nacional y mostrar al mundo la riqueza de la cultura cervecera brasileña.
FUENTE: TNH1
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