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La Cesta Básica en Belo Horizonte Aumenta y Ya Compromete el 45% del Salario Mínimo; Arroz, Frijoles y Tomate Aumentan el Precio de los Alimentos.
La cesta básica en Belo Horizonte volvió a registrar aumento de precios y pasó a pesar aún más en el presupuesto de las familias.
El levantamiento divulgado por la Fundación Instituto de Pesquisas Econômicas, Administrativas e Contábeis de Minas Gerais (Ipead) muestra que, en febrero, el costo de la alimentación esencial subió 0,38%, alcanzando R$ 736,57.
El valor equivale a 45,44% del salario mínimo actual de R$ 1.621, lo que evidencia cómo el precio de los alimentos sigue impactando el poder de compra de la población.
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El aumento fue impulsado principalmente por ítems tradicionales de la mesa del brasileño, como arroz, frijoles y tomate, que presentaron las mayores variaciones en el período.
A pesar de que la inflación general registró una caída de 0,7% en febrero, el aumento de alimentos en la capital minera mostró un comportamiento diferente y afectó directamente el costo de la alimentación básica.
A pesar de esto, los datos indican que, en la comparación anual, el escenario presenta cierta mejora. Hace un año, la cesta básica en Belo Horizonte estaba R$ 18,07 más cara que el valor actual.
Aumento de Alimentos Fue Impulsado por Arroz, Frijoles y Tomate
Entre los productos analizados, los principales responsables por la subida en el precio de los alimentos fueron tres ítems fundamentales de la dieta brasileña.
El arroz registró un aumento de 4,28%, mientras que el frijol carioquinha subió 4,18%.
Ya el tomate presentó una elevación de 3,90%, convirtiéndose en uno de los productos que más influyó en el resultado del mes.
Por otro lado, algunos alimentos tuvieron una caída en los precios y ayudaron a reducir una presión mayor sobre la cesta básica en Belo Horizonte. Entre los destacados están:
Aceite de soja: caída de 3,35%;
Banana-caturra: recuo de 3,21%;
Leche: reducción de 2,22%.
Aún con estas reducciones puntuales, el peso de la alimentación básica continúa elevado en relación al salario mínimo, especialmente para familias que dependen de ingresos más bajos.
La Cesta Básica en Belo Horizonte Acumula Caída en el Último Año
A pesar de la subida de alimentos registrada en febrero, el levantamiento del Ipead muestra que el costo de la cesta básica en Belo Horizonte presentó una caída de 2,39% en el acumulado de los últimos 12 meses.
Este movimiento indica que, aunque ocurren oscilaciones mensuales, la tendencia más amplia apunta a una reducción gradual en el precio de los alimentos.
Para el economista del Ipead, Eduardo Antunes, este tipo de variación hace parte de la dinámica natural del mercado agrícola y de la cadena de producción alimentaria.
“Costumeiramente, la cesta básica siempre presenta variaciones peculiares a lo largo de los períodos apurados – en este caso, mensualmente.
El costo de producción, la demanda o una cosecha mayor contribuyen positivamente para cualquier aumento o disminución de precios.
En este momento, vemos al tomate subiendo de precio – un aumento de 3,90%, el producto que más influenció el resultado, probablemente por causa de las condiciones climáticas.
Hay reportes de que el tomate no se da bien en períodos lluviosos.
Ya el frijol también está presionando, con un aumento superior al 4%. Probablemente, la demanda continúa igual, pero la producción debe estar menor, con una cosecha un poco peor que en períodos anteriores”, explica Eduardo.
El Precio de los Alimentos También Afecta Otros Productos Populares
Además del arroz, frijoles y tomate, otros ítems de la alimentación también sufrieron influencia indirecta del aumento de costos de producción.
Según Antunes, el pan, por ejemplo, ha sido presionado por la valorización de la harina de trigo, materia prima esencial para su fabricación.
“Lo mismo que ocurrió con el frijol ocurrió con el pan, presionado por el precio de la harina.
En el caso del arroz, venía bajando de precio sistemáticamente y, en este momento, también subió 4%. Vimos este movimiento ahora en la cesta, pero puede atribuirse a un aumento puntual en el costo de producción”.
Este escenario demuestra cómo factores ligados a la producción agrícola y al mercado internacional pueden influir directamente en el precio de los alimentos, afectando el costo de la cesta básica y la capacidad de consumo de las familias.
La Sazonalidad Influencia el Aumento de Alimentos
Otro factor importante para explicar la variación de la cesta básica en Belo Horizonte es la llamada sazonalidad, término usado en economía para indicar oscilaciones de precios a lo largo del año debido a factores climáticos, ciclos de producción u oferta de productos.
Según el economista, algunos alimentos presentan comportamiento bastante sensible a estas condiciones.
“El arroz volvió a subir después de largos períodos de caída – en febrero, cerró con un aumento de 4,28%, pero en los últimos 12 meses todavía acumula una caída de 4,30%.
El frijol tiene otra particularidad: presentó un alto expresivo del 4% ahora y, en el año, ya acumula alrededor del 8%, pero en los últimos 12 meses la subida es del 5%.
Ya el tomate depende mucho de las condiciones climáticas – en este momento presenta un aumento, pero en relación al año pasado acumula una caída de casi el 15%”, comenta.
Aunque el Aumento Reciente Ha Llamado la Atención, el Escenario General Aún es de Caída
Aunque el aumento reciente ha llamado la atención, el historial reciente de la cesta básica en Belo Horizonte muestra que los precios vienen cayendo desde el pico registrado el año pasado.
En marzo del año anterior, el costo de la cesta alcanzó R$ 780,66, el mayor valor de la serie histórica monitorizada por el Ipead. Desde entonces, el precio de los alimentos ha comenzado a presentar retrocesos graduales.
Para el economista, el aumento registrado en febrero debe ser visto con cautela.
“En este levantamiento, hubo una pequeña variación de 0,38% hacia arriba. Muy por debajo de otras variaciones observadas en meses anteriores”, concluye Antunes.
Aún así, el dato refuerza una alerta importante: mientras la cesta básica continúa representando casi la mitad del salario mínimo, cualquier aumento de alimentos puede tener un impacto directo en el presupuesto de las familias brasileñas.
Vea más en: La Cesta Básica Aumenta en Belo Horizonte y Cuesta el 45% del Salario Mínimo
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