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La cerveza Kaiser nació en 1982 en Minas, se convirtió en un arma contra el dominio de Brahma y Antarctica y abrió camino para agua de coco industrializada y nuevos mercados en Brasil
En 1982, Luís Otávio Poças Gonçalves construyó desde cero la cervecería Kaiser y lanzó una cerveza que cambió las reglas en una región donde Brahma y Antarctica dominaban el punto de venta con venta amarrada. En apenas tres meses, la estrategia ganó impulso y desmontó el mecanismo que ahogaba a los competidores en el retail, colocando la cerveza como la pieza que faltaba para proteger todo el portafolio de bebidas.
Veinte años después del lanzamiento, Poças vendió la Kaiser por US$ 765 millones. Y la historia no se detuvo en la cerveza: creó Quero Coco, considerada en la base como la primera agua de coco industrializada del mundo, montó una fábrica de insectos para alimentación animal y, en 2023, a los 81 años, regresó a la universidad para resolver un problema técnico y lanzar un nuevo producto.
El problema: cuando no hay cerveza, el mercado cierra la puerta
Poças trabajaba con bebidas en Minas Gerais y vivía la presión de los gigantes. Brahma y Antarctica, según la base, dominaban el mercado de cervezas y condicionaban el suministro de las propias cervezas a la compra de refrescos de la misma procedencia. Sin cerveza en el mostrador, el punto de venta quedaba fuera del juego.
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El resultado fue una dura caída en la participación: la parte que se citaba como 30% a 40% cayó al 16% y seguía descendiendo. Fue entonces que la solución se volvió obvia: crear una cerveza propia para romper el bloqueo.
El préstamo de US$ 6 millones y la fábrica de cerveza en Divinópolis
Sin socio, Poças continuó solo. La base relata que arriesgó el capital que tenía y además tomó un préstamo de US$ 6 millones, un monto alto para la época, para construir la primera fábrica de cerveza Kaiser en Divinópolis, Minas Gerais.
Para llegar a la receta ideal, se probaron más de 700.000 litros de cerveza. El nombre fue elegido como un símbolo de ambición: Kaiser, “emperador” en alemán, fácil de pronunciar y con la fuerza de quien entraría para desafiar a dos imperios.
El cambio en 90 días: la cerveza cambia el portafolio entero
La Kaiser fue lanzada el 22 de abril de 1982. Tres meses después, la base describe un giro que sorprendió incluso a quienes llamaban al proyecto una locura: la participación en el mercado de refrescos en la región saltó del 16% al 48%.
El punto clave es el efecto indirecto. La cerveza no fue solo un nuevo producto, fue una llave de acceso al retail, porque neutralizó la venta amarrada y reintrodujo el portafolio de bebidas en la calle con fuerza.
Coca-Cola entra como socia y la Kaiser gana escala
Poças intentó primero convencer a ejecutivos de Coca-Cola Internacional para entrar en el negocio y recibió un rechazo contundente, registrado en la base como una nota de dólar entregada como “contribución”. Aun así, después del éxito, la historia cambió.
La base relata que, dos años después del lanzamiento, Poças vendió el 15% a Heineken, saldó la deuda y, en 1984, Coca-Cola Internacional entró como socia, comprando el 10% de la cervecería.
La misma empresa que dijo que no pasó a pagar para participar, en un movimiento descrito como inédito en el contexto de la multinacional.
Con una fuerte distribución como aliada, la Kaiser creció, alcanzó un 19% de participación nacional y la operación pasó a tener 10 fábricas, 2.300 empleados directos y 450.000 puntos de venta, según los números citados en la base.
La fusión que cambió el juego y la venta por US$ 765 millones
En 1999, la base apunta a la fusión de Brahma y Antarctica para crear Ambev, elevando aún más la concentración del mercado. Para Poças, esto redujo la posibilidad de competencia real.
En 2002, veinte años después de fundar la cervecería con el préstamo de US$ 6 millones, Poças vendió la Kaiser a la canadiense Molson Coors por US$ 765 millones. La cerveza había sido el motor del cambio, pero él salió a tiempo.
Después de la cerveza: agua de coco industrializada y Quero Coco
En 1995, Poças encontró a Teutônio Vilela Filho, ligado a Só Coco, y preguntó qué sucedía con el agua de coco excedente. La respuesta citada en la base es que se desechaban alrededor de 75.000 litros por día.
Poças vio oportunidad y buscó solución técnica en la Universidad Federal de Viçosa. Después de un año y medio de investigaciones, surgió una tecnología viable de envasado.
Nació Ama Coco y, después, la marca Quero Coco, descrita como la primera agua de coco industrializada del mundo.
En 2009, la base cita ventas de R$ 25 millones y casi el 70% del mercado de agua de coco envasada en Brasil, antes de la venta a Pepsi, con valores no revelados.
De la granja a la proteína de insectos y el alimento
Antes de vender Quero Coco, Poças desarrolló otros negocios relacionados con la granja y la cachaça Vale Verde, que comenzó como una producción pequeña y se convirtió en un espacio abierto a visitantes.
La base menciona que el Parque Vale Verde recibe aproximadamente 10.000 visitantes al mes y que la cachaça genera más de R$ 3 millones al año.
En la cría de aves, surgió un problema de rendimiento reproductivo en cautiverio, relacionado con la alimentación. Poças llevó la cuestión a la UFMG, envió 180 aves para pruebas y, tras 22 formulaciones, llegó a un alimento balanceado.
El descubrimiento destacado es que la mejor proteína para este tipo de alimento era la proteína de insectos, lo que llevó a la creación de Mega Azo y la primera fábrica de insectos para fines alimenticios de Brasil, con trazabilidad y producción citada de más de 1 tonelada y media al mes.
La próxima botella: el desafío técnico y el lanzamiento de 2023
La base relata que, tras severas pérdidas en los cocotales por sequía y en medio de la pandemia de 2020, Poças regresó a la Universidad Federal de Viçosa con un nuevo objetivo: envasar jugo de caña.
El problema era técnico, porque el alto contenido de sacarosa dificultaba el proceso tradicional de pasteurización y el envase de larga duración no funcionaba.
El método fue desarrollado con el apoyo de Daniel Fornari, y en abril de 2023, a los 81 años, Poças lanzó el jugo de caña Vale Verde en botellas de 300 ml en una cadena de supermercados de Belo Horizonte. La lógica se repite: encontrar la solución técnica y transformar eso en producto.
El hilo conductor: cómo una cerveza abrió una mentalidad de creación
La historia comienza con una cerveza utilizada para romper un bloqueo comercial y termina con una secuencia de negocios donde el patrón es el mismo: identificar un obstáculo, montar operación, buscar ciencia cuando sea necesario y escalar.
Desde su punto de vista, ¿qué explica más el cambio: el coraje de asumir riesgos con la cerveza Kaiser o la capacidad de identificar problemas técnicos y transformarlos en producto?
Essa é a verdadeira visão de acreditar em uma ideia e buscar soluções de viábilidades
PQP Corajoso e super inteligente