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Tras la fusión con Sadia, la marca Perdigão desapareció de las estanterías por exigencia del CADE y perdió espacio en categorías clave; la estrategia de BRF priorizó el reposicionamiento y el enfoque competitivo en el mercado.
Entiende cómo Perdigão desapareció de las estanterías: Durante décadas, fue presencia obligatoria en las mesas de los brasileños. Salchichas, jamón, lasaña, pechuga de pavo, mortadela. La Perdigão era sinónimo de producto de calidad, tradición y comida de verdad. Junto con Sadia, dominaba las estanterías de los supermercados y la preferencia nacional. Pero, de repente, desapareció.
Hoy, al entrar en cualquier gran supermercado, es prácticamente imposible encontrar un producto con la marca “Perdigão” en destaque. El logo rojo y blanco fue reemplazado por envases de BRF o, en muchos casos, por la propia Sadia, la eterna rival.
¿Qué pasó con Perdigão? ¿Cómo una de las marcas más populares de Brasil desapareció silenciosamente de las góndolas? ¿Y cuál fue el papel de la fusión entre Perdigão y Sadia, anunciada como histórica, en esa desaparición?
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En este artículo, recordaremos la trayectoria de Perdigão: de la fundación a su apogeo, de la fusión a la decadencia, de la desaparición de las estanterías a lo que queda de la marca hoy.
El origen de un imperio: Perdigão en el corazón de los brasileños
La Perdigão S.A. nació en 1934, en la ciudad de Videira, en el interior de Santa Catarina, como una pequeña empresa familiar de sacrificio de cerdos. Fundada por descendientes de inmigrantes italianos, la empresa recibió su nombre inspirado en el ave “perdiz” — asociada a algo sabroso y regional.
Poco a poco, Perdigão fue creciendo y conquistando espacio en el sur del país. En las décadas de 1950 y 1960, expandió su actuación a São Paulo y Río de Janeiro, aprovechando la creciente urbanización y el aumento del consumo de alimentos industrializados.
Con un modelo verticalizado de producción, la empresa controlaba todo: crianza de animales, sacrificio, procesamiento, envasado y distribución. Este control de punta a punta fue una de las claves de su éxito.
Perdigão invirtió fuertemente en publicidad y creó productos que se convirtieron en íconos, como lasañas congeladas, pizzas de microondas y el famoso jamón ahumado. En los años 1990, la marca ya era una de las más grandes del país, compitiendo palmo a palmo con su gran rival: Sadia.
Rivalidad con Sadia: la guerra del mercado de alimentos
Durante buena parte de las décadas de 1980, 1990 y 2000, Perdigão y Sadia protagonizaron una de las mayores rivalidades del sector alimenticio brasileño. Ambas empresas tenían origen catarinense, portafolios similares e invertían fuertemente en innovación y marketing.
Las campañas publicitarias de ambas disputaban atención en fechas estratégicas como Navidad y Pascua, con enfoque en alimentos procesados, congelados e industrializados. Perdigão era vista como más tradicional y orientada al público conservador, mientras que Sadia apostaba por la innovación, celebridades y envases modernos.
Esta competencia fue beneficiosa para el consumidor, que vio surgir nuevos productos, promociones y mejoras de calidad constantes. Sin embargo, esta guerra también desgastó a las dos empresas. La inversión para mantener el liderazgo aumentaba, los costos operativos subían y los desafíos logísticos eran enormes.
A finales de la década de 2000, ambas ya no lograban crecer tanto como antes. Fue entonces cuando comenzó un nuevo capítulo — uno de los más importantes en la historia del sector alimenticio en Brasil.
La fusión histórica: nace BRF
En 2009, un anuncio sorprendió al mercado: Perdigão y Sadia se unirían. Tras décadas de rivalidad, las dos gigantes anunciaron una fusión que crearía la BRF – Brasil Foods, una de las mayores empresas de alimentos del mundo.
La decisión fue motivada por intereses estratégicos. Sadia había sufrido fuertes pérdidas con operaciones financieras de derivados cambiarios en 2008 y estaba debilitada. Por su parte, Perdigão veía en la unión una forma de crecer globalmente y reducir costos en logística y producción.
Con la fusión, nació una potencia: más de 100 mil empleados, exportaciones a más de 120 países, decenas de marcas bajo el mismo paraguas, presencia masiva en el retail y liderazgo absoluto en el sector de carnes y alimentos congelados.
Pero no todo fue simple.
El Consejo Administrativo de Defensa Económica (Cade) impuso restricciones severas para aprobar el negocio. Entre ellas, la obligación de suspender temporalmente el uso de la marca Perdigão en algunas categorías de productos, para evitar monopolio y garantizar la competencia en el sector.
Esta decisión dio inicio a la desaparición gradual de Perdigão de las estanterías.
La desaparición de Perdigão de las estanterías de los supermercados
Tras la fusión, BRF comenzó a enfocarse en la marca Sadia como principal representante de los productos alimenticios de la empresa. Sadia tenía mayor penetración internacional y mejor recuerdo de marca entre los consumidores.
Mientras tanto, Perdigão fue siendo retirada de los puntos de venta en diversas categorías, especialmente en las más lucrativas, como embutidos, jamones y salchichas.
El Cade había impuesto que BRF no podía usar simultáneamente las dos marcas en las mismas categorías por un período, para no perjudicar la competencia. Esto obligó a la empresa a tomar decisiones estratégicas — y Perdigão quedó en segundo plano.
En los supermercados, los productos con la marca Perdigão fueron desapareciendo gradualmente. En algunos casos, el nombre aparecía discretamente en la parte posterior del envase, como empresa fabricante. Pero la identidad visual, el logotipo y la presencia publicitaria prácticamente desaparecieron.
Muchos consumidores sintieron su falta. Hubo protestas en las redes sociales y solicitudes para el regreso de la marca. Sin embargo, BRF no retrocedió: la prioridad era fortalecer a Sadia como marca global.
¿Qué queda de Perdigão en la actualidad?
Aunque ha desaparecido de las estanterías en muchos segmentos, la marca Perdigão no fue extinguida. Aún existe formalmente dentro del portafolio de BRF y se utiliza en algunos productos específicos, especialmente dirigidos al mercado mayorista, alimentación institucional o en regiones donde la marca aún tiene apelo local.
En 2020, BRF llegó a ensayar un leve retorno de la marca Perdigão al retail, relanzando productos como hamburguesas, salchichas y artículos de desayuno con nueva identidad visual. Sin embargo, sin grandes campañas, el impacto fue discreto.
Actualmente, Sadia sigue siendo la principal marca de BRF en Brasil, seguida por otras como Qualy, Batavo y Deline. Perdigão se usa con posicionamiento complementario, sin gran destaque en la publicidad o en los supermercados.
Es decir: Perdigão no fue vendida, ni cerrada, ni olvidada por la empresa. Pero su relevancia en el mercado se ha reducido significativamente — un resultado directo de la estrategia post-fusión y de las reglas impuestas por el Cade.
Un caso de éxito interrumpido por su propio éxito
La historia de Perdigão es, al mismo tiempo, una trayectoria de éxito y una advertencia sobre cómo el crecimiento puede llevar a la desaparición de marcas consagradas. Al fusionarse con Sadia para formar BRF, la empresa creó una potencia global — pero, para ello, sacrificó parte de su identidad original.
¿Cómo desapareció Perdigão de las estanterías? La respuesta está en una mezcla de estrategia empresarial, decisión regulatoria y priorización de marcas más rentables. El fin de Perdigão como marca de destaque fue planeado, calculado y, hasta cierto punto, inevitable.
Lo que queda es el legado: una marca que alimentó generaciones de brasileños, que ayudó a construir el sector de alimentos procesados en el país y que mostró el valor de la industria nacional. Y quién sabe, en el futuro, Perdigão aún pueda volver con fuerza total. Al fin y al cabo, las marcas con memoria afectiva tienen más posibilidades de renacer de lo que se imagina.
Como assim?
Como que a líder de mercado seu segmento sumiu?
Completamente equivocado isso,sabe de nada!!
Essa matéria está totalmente errada, qualquer um que entrar nos mercados irá ver tantos os produtos sadia quanto perdigão
Batavo?
Essa marca é da empresa Lactalis e não da BRF…. Faltou fonte segura para essa matéria
A Batavo pertenceu a BRF ,porém por.causa da fusão com.a Sadia foi vendida