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Jóvenes de la Generación Z rechazan el consumo frecuente de alcohol, priorizan salud, bienestar y presionan a la industria de bebidas a innovar
La Generación Z, formada por jóvenes nacidos entre 1997 y 2012, está transformando la forma en que el mundo consume bebidas. Para estos jóvenes, la cerveza ya no es parte de la cotidianidad, sino un placer ocasional.
Cuando deciden beber, prefieren las versiones sin alcohol. Esto refleja un estilo de vida en el cual la salud y el bienestar ocupan un lugar central.
Este desinterés por el alcohol está ligado a factores económicos, sociales y culturales. Los ingresos más limitados en comparación con generaciones anteriores pesan en la decisión de no consumir bebidas alcohólicas.
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Además, crece la valorización de la cultura fitness y de la conciencia sobre los riesgos del alcohol para la salud.
El peso de las calorías
Otro factor importante es la preocupación por el cuerpo. La cerveza es vista como un producto calórico que dificulta la pérdida de peso y el aumento de masa muscular.
Creadores de contenido fitness refuerzan esta visión, destacando los impactos negativos del alcohol en los resultados físicos.
Por lo tanto, para muchos jóvenes, la elección de no beber va más allá del bolsillo: también es una cuestión de imagen y rendimiento.
Esta tendencia no es exclusiva de Alemania. Jóvenes de otros países europeos y de Estados Unidos también están disminuyendo el consumo de alcohol. El cambio es global y presiona a la industria de bebidas.
La situación en Brasil
Brasil sigue el mismo movimiento. Según el Informe Covitel 2023, el porcentaje de jóvenes entre 18 y 24 años que consumen alcohol tres o más veces por semana cayó del 10,7% antes de la pandemia al 8,1% en 2023.
El dato muestra que el comportamiento de la Generación Z brasileña acompaña el cambio observado en otros países.
En el grupo de 45 a 54 años, el índice de consumo frecuente es del 9,1%. Esto muestra que los jóvenes ya beben menos que las generaciones anteriores, consolidando una transformación en los hábitos.
Cerveza sin alcohol parece ser la solución de las cervecerías
Las 1.500 cervecerías de Alemania necesitaban adaptarse. Lo más importante para ellas fue comprender que el crecimiento del mercado está en productos de bajo o ningún contenido alcohólico.
Muchas han comenzado a invertir en refrescos con jugo de fruta, publicidad en estaciones de tren y comerciales de televisión que destacan el placer sin alcohol.
La mayor innovación del sector, según los especialistas, es el crecimiento de la cerveza sin alcohol. A pesar de que nueve de cada diez cervezas vendidas en Alemania todavía tienen alcohol, la producción de las versiones con un máximo de 0,5% de contenido alcohólico casi se ha duplicado en los últimos diez años.
La apuesta de Krombacher
Un ejemplo claro es Krombacher, una de las mayores cervecerías de Alemania. Su portavoz, Peter Lemm, afirmó que la cerveza tradicional difícilmente crecerá en el mercado interno en las próximas décadas.
Para él, el área de crecimiento está en bebidas con bajo contenido alcohólico o totalmente sin alcohol.
La empresa invierte en procesos que eliminan el alcohol después de la fermentación. El desafío es mantener el sabor de la versión original.
En la fábrica de Kreuztal, la cerveza pasa por tuberías durante semanas hasta alcanzar el resultado esperado.
¿Quién es la Generación Z?
La Generación Z reúne a personas nacidas entre 1997 y 2012. Esta fue la primera generación en nacer en un entorno totalmente digital.
Desde pequeños, estos jóvenes convivieron con computadoras, videojuegos e innovaciones tecnológicas. No necesitaban aprender informática en cursos formales, pues ya crecieron inmersos en este mundo.
Aprendieron a relacionarse a través de redes sociales y aplicaciones. Este comportamiento redujo los encuentros presenciales y los vínculos duraderos.
Al mismo tiempo, vivieron en un ambiente de inseguridad con respecto al futuro. Para ellos, un diploma universitario ya no garantiza empleo estable, a diferencia de lo que ocurría con la generación X.
Críticas y dificultades en el trabajo
A pesar de sus particularidades, la Generación Z enfrenta críticas. Muchos jóvenes fueron contratados en el auge de la pandemia, pero el 60% de los empleadores admitieron despedir a parte de ellos poco después.
El psicólogo Mark Travers señala tres razones para estas dificultades.
La primera es la supuesta falta de motivación. Investigaciones muestran que la Generación Z valora empresas que cuidan del bienestar de los empleados y se preocupan por el mundo.
No obstante, la inestabilidad del mercado y la falta de perspectivas generan desánimo y renuencia a dedicarse intensamente al trabajo.
La segunda razón es la forma de comunicación. Al haber crecido en lo digital, muchos jóvenes tienen dificultades para adaptarse a ambientes presenciales más formales.
Esta diferencia de lenguaje genera ruidos y malentendidos, lo que puede interpretarse como falta de compromiso.
La tercera es el rechazo a la cultura del exceso de trabajo. Las generaciones anteriores valoraban jornadas largas y sacrificio personal.
La Generación Z busca equilibrio, bienestar y sentido en la carrera. Para ellos, el éxito no significa estar siempre disponible, sino tener calidad de vida.
La visión sobre el futuro
Este choque de mentalidades genera fricciones en el mercado laboral. Empresarios esperan dedicación integral, mientras que la Generación Z prioriza la salud mental y la vida personal.
Para muchos, el empleo no puede ser el centro de la existencia. Por lo tanto, esta generación busca una relación diferente con el trabajo, así como con el consumo de bebidas alcohólicas.
Las cinco generaciones
Cuando hablamos de generaciones, pensamos en grupos de edad con características propias. Cada uno vivió en un contexto histórico específico, con rasgos culturales semejantes. Actualmente, podemos identificar cinco generaciones.
Los Baby Boomers nacieron entre 1946 y 1964. La generación X viene de 1965 a 1980. Ya los Millennials, o generación Y, nacieron entre 1981 y 1996.
La Generación Z engloba a los nacidos de 1997 a 2012. Por último, la Generación Alpha reúne a aquellos que llegaron al mundo a partir de 2013.
Estas clasificaciones ayudan a entender los hábitos de consumo, los valores y las formas de comunicación de cada grupo. Y en el caso de la Generación Z, el rechazo al alcohol y la búsqueda de bienestar son marcas que ya desafían a las industrias tradicionales en todo el mundo.
Con información de ND Mais.
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