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La nueva cerveza que combate la diabetes fue desarrollada por la universidad Unicentro, que se encuentra en el sur de Brasil, en la ciudad de Guarapuava
Ubicada en Guarapuava, Brasil, la Universidad Estatal del Medio Oeste obtuvo un contrato de licencia que garantiza la producción de una cerveza capaz de combatir la diabetes. Heimdall Brewery será la empresa que elaborará el nuevo producto, junto con el Instituto Federal de Educación, Ciencia y Tecnología de Paraná y la Fundación de Apoyo al Desarrollo Unicentro.
El resultado de la cerveza llegó después de 5 largos años de estudio e investigación por parte de estudiantes y profesores de la universidad en Brasil, donde finalmente pudieron llegar al punto de que la cerveza trae beneficios a la salud humana. El producto está compuesto por bioactivos de romero del país, naturales de países como Argentina, Bolivia, Paraguay y Uruguay.
Combatir la diabetes a partir de la cerveza desarrollada en Brasil
La cerveza, como decíamos, está formada por bioactivos del romero de campo, que ayudan en la reducción de la glucosa y la grasa en la sangre, así como la reducción del daño al cerebro y al hígado de los pacientes.
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Según el médico biomédico responsable del estudio, Carlos Ricardo Maneck Malfatti, la licencia que otorga la universidad para la producción de cerveza incentiva mucho a la ciencia.
“Cuando el mercado comercializa los resultados de los estudios académicos, las instituciones de educación superior ganan más recursos para producir nuevas tecnologías e innovaciones”, dice.
La cerveza desarrollada en la universidad, en Brasil, se puede consumir diariamente por los prediabéticos o diabéticos, denominándose Rosemary, del inglés “alecrim”.
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