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Mato Grosso Lidera La Producción Agrícola, Pero Depende de Hortifruti Viniendo de Otros Estados, Y Residentes Relatan Dificultad Para Encontrar Productos de Calidad
El Mato Grosso, conocido nacionalmente por el peso que tiene en el agronegocio brasileño, vive una contradicción difícil de ignorar. El estado ocupa la cima del ranking nacional en la producción de soja y también destaca en la cría de ganado bovino, según datos del IBGE. Aun así, sufre con la escasez de artículos básicos del día a día: frutas, verduras y legumbres, que llegan a las estanterías con dificultades y, muchas veces, con calidad inferior a la deseada.
En ciudades como Sinop, en el norte mato-grosense, el escenario es aún más evidente. La estimación de la Secretaría de Desarrollo Económico del estado es que más del 95% del hortifrúti consumido en la región venga del exterior. Quien confirma esto es el secretario José Pedro Serafini, que explica cómo el consumo local depende casi totalmente de cargas transportadas por largas distancias.
¿Por Qué El Mayor Productor Agrícola del País No Produce Hortifruti?
El paradoja tiene explicación. Una combinación de factores económicos y climáticos empuja a los agricultores hacia cultivos más lucrativos y menos arriesgados. Entre los principales motivos están:
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Tierras Muy Valoradas
Las áreas del estado son extremadamente disputadas y valoradas para la producción de granos. Para muchos productores, dedicar hectáreas a frutas o hortalizas simplemente no compensa financieramente.
Logística Complicada
El Mato Grosso es enorme y las distancias internas son extensas. Como las frutas y verduras son perecederas y requieren transporte rápido y cuidadoso, el costo logístico se dispara, haciendo la actividad menos atractiva.
Clima Seco Extremo
El estado enfrenta cerca de seis meses seguidos de sequía, y eso exige sistemas robustos de irrigación. No todos los agricultores poseen tanques o infraestructura para mantener la producción durante el periodo más crítico.
El resultado es un mercado dependiente de productos venidos de otros estados, muchas veces de regiones como Minas Gerais, Goiás y São Paulo, aumentando el costo final para el consumidor.
Cuando La Falta Se Convierte en Oportunidad de Negocio
La escasez de hortifruti en Sinop acabó abriendo espacio para una emprendedora de Minas Gerais. Vanessa Cristine de Souza cuenta que, cuando se mudó para la ciudad, extrañó de inmediato la mala calidad de las frutas encontradas en los supermercados.
“Aquí era muy difícil. Iba al mercado y era un sacrificio comprar una buena fruta”, recuerda.
Al inicio de este año, Vanessa y su marido decidieron transformar el problema en oportunidad y abrieron una distribuidora de frutas, verduras y legumbres en la ciudad. La demanda creció tan rápido que el espacio reservado al stock tuvo que ser ampliado y adaptado. Hoy, funciona prácticamente como una feria, ofreciendo más de 100 tipos de productos diferentes para atender a residentes y comerciantes de la región.
El negocio muestra cómo el déficit productivo del estado puede abrir puertas para quienes desean invertir en el sector. En el video del reportaje original, el público acompaña el trayecto de las mercancías hasta llegar a la distribuidora de la empresaria, revelando una cadena larga, costosa y aún poco explorada en el Mato Grosso.
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