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Granjas de cerdos tecnificadas tendrán que seguir nuevas medidas de bioseguridad en Santa Catarina. La portaria Sape nº 50/2025 trae reglas claras sobre higiene, acceso y manejo de desechos. El gobierno ofrecerá una línea de crédito de hasta R$ 70 mil por granja, con subsidio del 40%, un año de gracia y pago en cinco parcelas.
Granjas de cerdos tecnificadas tendrán que implantar medidas de bioseguridad determinadas en una nueva portaria publicada por la Secretaría de Estado de Agricultura y Ganadería (Sape) y por la Compañía Integrada de Desarrollo Agrícola de Santa Catarina (Cidasc), según una noticia publicada en el portal Imprensa News Sul.
El tema puede parecer distante, pero tiene un impacto directo en la vida de todos, ya que involucra salud, producción de alimentos y también la economía del estado.
Imagina lo que sucede cuando una granja completa necesita lidiar con la presencia de enfermedades. Además del riesgo para los animales, existe la posibilidad de pérdidas que afectan a productores, cooperativas y hasta consumidores.
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Fue pensando en esto que se creó la portaria Sape nº 50/2025. Trae orientaciones que se volverán obligatorias en 60 días y que establecen estándares mínimos de cuidado, higiene y manejo.
La novedad no surgió de repente. Muchas granjas de cerdos ya habían adoptado algunas medidas de forma voluntaria, precisamente porque entendían que el cuidado con la salud de los animales fortalece la producción. Ahora, estas prácticas se vuelven exigencia legal.
Otra noticia que acompaña esta decisión es el lanzamiento del Programa de Bioseguridad Animal SC, que busca dar apoyo financiero a los productores que necesitan adecuarse. El objetivo es que nadie se quede fuera, ni siquiera los pequeños criadores que aún no tienen toda la infraestructura necesaria.
Este paquete de acciones no significa solo más reglas, sino una inversión para que Santa Catarina siga siendo referencia en la producción de cerdos. Vale la pena recordar que, en 2024, la carne de cerdo de Santa Catarina llegó a 78 países, moviendo US$ 1,7 mil millones.
Qué cambia con la nueva portaria
La portaria Sape nº 50/2025 establece un conjunto de prácticas que se volverán obligatorias en las granjas de cerdos tecnificadas. Entre ellas, se encuentran medidas simples, como el control de quién entra al lugar, hasta otras que requieren adaptaciones mayores, como cambios en estructuras de higiene y manejo.
El control de acceso, por ejemplo, significa que solo personas autorizadas podrán entrar en determinados espacios, reduciendo el riesgo de llevar microorganismos que puedan afectar a los animales.
Otro punto importante es la desinfección, que se vuelve regla en equipos, vehículos y calzado de quienes circulan dentro de las áreas de cría.
La correcta disposición de desechos también se incluyó en la lista. El manejo inadecuado puede causar contaminación y perjudicar tanto a los animales como al medio ambiente.
Estas medidas tienen plazos diferentes para ser aplicadas. Algunas deben ser seguidas ya a partir de la vigencia de la portaria, mientras que otras tendrán períodos de adaptación de 12 a 24 meses.
Esta flexibilidad fue pensada precisamente para que los productores tengan tiempo de ajustar sus estructuras sin comprometer el funcionamiento de las granjas de cerdos.
Apoyo financiero para los productores
Para garantizar que todos puedan cumplir con las nuevas exigencias, el Gobierno de Santa Catarina lanzó el Programa de Bioseguridad Animal SC. La iniciativa ofrece financiamiento de hasta R$ 70 mil por granja, con condiciones que llaman la atención: subvención de hasta el 40%, un año de gracia y pago en cinco parcelas anuales.
Este apoyo es visto como esencial para que pequeños y medianos productores puedan invertir en mejoras sin comprometer el flujo de caja de la propiedad. Después de todo, algunos cambios requieren obras, compra de equipos o adaptaciones que demandan inversión inicial.
El secretario de Estado de Agricultura y Ganadería, Carlos Chiodini, destacó que la medida fue construida en diálogo con diferentes sectores de la cadena productiva. Según él, tanto agroindustrias como entidades representativas y técnicos participaron de la elaboración de la portaria, garantizando que fuera práctica y viable para todos.
Ya la presidenta de Cidasc, Celles Regina de Matos, reforzó que la bioseguridad ya venía siendo practicada por cooperativas e integradoras, pero ahora se ampliará a los productores independientes.
Esto significa que toda la cadena de producción tendrá un estándar mínimo de cuidado, fortaleciendo aún más la imagen de la carne de cerdo de Santa Catarina en el mercado.
Impactos para el futuro de la producción porcina en Santa Catarina
El refuerzo en la bioseguridad trae beneficios que van más allá de la salud animal. Fortalece la competitividad del sector, abre puertas a nuevos mercados y garantiza más confianza para quienes compran la carne de Santa Catarina.
En 2024, los productos de Santa Catarina llegaron a 78 países, generando US$ 1,7 mil millones en exportaciones. Asia se destaca como el principal destino, pero el alcance demuestra la fuerza de una producción que tiene como diferencial precisamente la sanidad.
Con la nueva portaria, esta ventaja tiende a crecer. La estandarización de las medidas reduce riesgos de brotes en granjas de cerdos, protege la imagen del estado como productor confiable y contribuye para que más negocios sean cerrados en el exterior.
Otro impacto esperado es la valorización del trabajo de los pequeños productores. Con el apoyo financiero y las reglas claras, tendrán condiciones de adecuarse y competir en igualdad de condiciones con grandes integradoras. Esto crea un ambiente más equilibrado dentro de la cadena productiva.
El paquete de medidas en relación con las granjas de cerdos muestra que el objetivo va más allá del cumplimiento de normas: se trata de una inversión en el futuro de la producción porcina en Santa Catarina.
Al garantizar animales más saludables, la producción gana solidez y sostenibilidad, dos puntos que pesan cada vez más en el mercado global.
Santa Catarina demuestra, una vez más, que unir salud animal, apoyo financiero y reglas claras puede ser el camino para garantizar resultados sólidos para productores, consumidores y para la economía.
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