Portugués 
Inglés 
Español 
5 min de lectura 
0 comentarios 
Islandia transformó la energía geotérmica volcánica en motor de una revolución agrícola que redujo la dependencia de importaciones de Europa con invernaderos calentados por agua hirviendo del subsuelo mientras una agricultora de los Fiordos Occidentales demuestra que es posible cultivar vegetales al aire libre sin energía geotérmica usando solo el sol y lana de oveja.
Islandia está cerca del Círculo Polar Ártico, tiene veranos donde la temperatura apenas supera los 12 grados Celsius y inviernos de oscuridad casi total. Aun así, el país cultiva casi 70% de los tomates que consume, prácticamente el 100% de los pepinos y está experimentando con bananas tropicales e incluso cacao. El secreto de Islandia está bajo los pies: volcanes y géiseres traen calor del interior de la Tierra a la superficie, y los islandeses canalizaron esta energía geotérmica para calentar invernaderos donde las hortalizas crecen como si estuvieran en el Mediterráneo.
Según el Documental de DW, la revolución agrícola de Islandia no se limita a los grandes invernaderos industriales. Mientras productores como Tomas Ponzi cultivan más de 30 variedades de tomates suministrando a los mejores restaurantes de Reykjavik, una agricultora llamada Hildur Arnardóttir, en los remotos Fiordos Occidentales de Islandia, demuestra que es posible cultivar vegetales al aire libre sin energía geotérmica usando solo luz solar, lana de oveja y técnicas de permacultura. Islandia está mostrando que producir alimentos en uno de los climas más hostiles del planeta es cuestión de creatividad, no de latitud.
Cómo la energía volcánica de Islandia calienta invernaderos a 20 grados en medio del frío
A 20 minutos de Reykjavik, en la granja Brennholt, Tomas Ponzi construyó un pequeño paraíso para tomates. Afuera, la temperatura en Islandia es de 12 grados. Dentro del invernadero de 100 metros cuadrados, son agradables 20 grados, condiciones ideales para las plantas.
-
Brasil envía producto inédito a China y barco con 62 mil toneladas ya llegó a su destino: se abre un nuevo mercado multimillonario para el agronegocio brasileño.
-
A pesar de los desafíos logísticos, Brasil exporta 17,1 millones de toneladas de granos y refuerza su protagonismo global.
-
En el interior de Shizuoka, hermanos brasileños se convierten en agricultores y revelan el secreto del arroz japonés: la salmuera selecciona semillas, la radícula define el punto, 4.000 bandejas llenan invernaderos, y el trasplante mecanizado nunca perdona errores.
-
Sozinho, el productor aplica 7.400 hectáreas con el dron T100 en una estructura optimizada, cambia el generador por una batería silenciosa y muestra cómo la tecnología reduce costos, aumenta la productividad y ya desafía incluso al uniporte en el campo.
La calefacción proviene de agua hirviendo bombeada de un pozo artesiano que fluye por tuberías dentro del invernadero, creando el clima perfecto para el cultivo sin gastar electricidad. Es energía geotérmica pura, el mismo calor volcánico que calienta el 90% de los hogares islandeses.
Tomas es desarrollador de software de profesión, pero hace 14 años se mudó a la granja con la misión de cultivar los mejores tomates de Islandia.
Hoy produce más de 30 variedades incluyendo tradicionales rusas e italianas que encontró buscando semillas por el mundo y suministra a los restaurantes de alta gama de Reykjavik. El chef Þráinn Freyr Vigfusson, del restaurante ÓX, va personalmente a la granja a elegir los tomates que sirven a los clientes pocas horas después de ser cosechados. Según él, no hay nada comparable en Islandia ni en ningún otro lugar que conozca.
Bananas y cacao creciendo cerca del Círculo Polar Ártico en Islandia
En la Universidad Agrícola de Hveragerði, Islandia alberga la plantación de bananas más al norte del mundo. Frutas tropicales se han cultivado allí durante 70 años, usando tubos de calefacción geotérmica que mantienen el invernadero experimental a 20 grados Celsius durante todo el año.
Cincuenta plantas ya producen suficientes bananas para la universidad, aunque los investigadores han concluido que la producción comercial no es viable, las plantas simplemente tardan demasiado en dar frutos en el clima de Islandia.
Pero el experimento más sorprendente es el cacao. Después de más de 10 años de investigación, el equipo de Islandia cosechó el segundo fruto de cacao de la historia del país con más de 20 granos, lo suficiente para producir una pequeña cantidad de chocolate islandés.
El primer cacao cosechado hace un año tenía solo 13 granos, pero rindió una barra de chocolate. La investigadora Gudríður Helgadóttir y su colega Elias Oskarsson continúan explorando qué frutas exóticas pueden prosperar en los invernaderos geotérmicos de Islandia.
La agricultora de Islandia que cultiva vegetales al aire libre sin energía geotérmica
Hildur Arnardóttir, de 37 años, vive en Ísafjörður, una ciudad de 3 mil habitantes en los Fiordos Occidentales de Islandia, una región aún más fría que el sur del país y sin acceso a energía geotérmica.
Aun así, cultiva remolacha, calabaza, calabacín e incluso fresas usando solo la luz solar y lana de oveja como protección contra el frío. Su invernadero no está calentado intencionadamente; depende exclusivamente del calor pasivo del sol.
La decisión de no usar energía geotérmica en Islandia es filosófica. Hildur cree que calentar un invernadero que pierde calor rápidamente es un desperdicio de energía, y prefiere vivir en sintonía con las estaciones.
«Cultivar hortalizas aquí es como tener hijos: es una gran responsabilidad, nunca puedes dejar las plantas solas», dice ella. Usando métodos de permacultura, semillas propias, compostaje natural, sin fertilizantes artificiales, Hildur demuestra que Islandia puede producir alimentos incluso sin el lujo del calor volcánico.
El sueño de una Islandia autosuficiente en vegetales
Tanto Tomas como Hildur comparten una visión: que Islandia se vuelva cada vez menos dependiente de vegetales importados de España y los Países Bajos.
Los números ya muestran avances: casi el 70% de los tomates y prácticamente el 100% de los pepinos consumidos en Islandia son producidos localmente. Tomas va más allá y desarrolla variedades de tomate resistentes al frío de Islandia, cruzando semillas siberianas y canadienses con sus mejores variedades para crear plantas que sobrevivan sin calefacción artificial.
Hildur sueña con algo aún más ambicioso. «Mi mayor sueño sería que cada pequeña ciudad en Islandia tuviera un jardín comunitario para todos, para que todos puedan llevar a casa vegetales frescos y locales», afirma. Ella organiza talleres en su jardín comunitario en Ísafjörður, enseñando a jóvenes y vecinos a cultivar alimentos.
En Islandia, donde hasta hace pocas décadas la dieta estaba dominada por pescado, carne y alimentos fermentados, la revolución de los vegetales está transformando no solo la agricultura, está cambiando la cultura alimentaria de un país entero.
¿Te imaginabas que Islandia cultivara tomates, bananas y cacao cerca del Círculo Polar Ártico? ¿Crees que Brasil tiene algo que aprender de esta experiencia? Cuéntanos en los comentarios.
Seja o primeiro a reagir!