Portugués 
Inglés 
Español 
5 min de lectura 
0 comentarios 
El crecimiento acelerado de la air fryer en Brasil llama la atención del sector eléctrico y entra en el planeamiento oficial de consumo de energía hasta 2050, reflejando cambios en los hábitos domésticos y en la expansión de los electrodomésticos en los hogares.
Una air fryer ha comenzado a integrar el monitoreo oficial del consumo de energía en los hogares brasileños.
En un estudio elaborado en el marco de la PPH 2019, la Investigación de Propiedad y Hábitos de Uso de Equipos Eléctricos en la Clase Residencial, el Ministerio de Minas y Energía incluyó la freidora eléctrica entre los aparatos observados para medir cómo el cambio en los hábitos domésticos afecta la demanda de electricidad en el país y qué tendencias deben ser consideradas en el planeamiento hasta 2050.
La presencia del equipo en este tipo de levantamiento marca un cambio de estatus.
-
Millones de personas consumen cacao desde hace siglos sin saber que este fruto ancestral concentra flavonoides que los científicos relacionan con la mejora del flujo sanguíneo y efectos medibles sobre la atención y la memoria.
-
Un constructor holandés ha levantado una Arca de Noé de 122 metros con 25 barcazas, cedro y pino, creó 7 pisos con cines y un restaurante, y ahora la embarcación será llevada a Ámsterdam.
-
Ella dio sus primeros pasos en el tatami mientras su padre entrenaba, comenzó a competir a los 4 años y ahora, con solo 9, es campeona mundial de Jiu-Jitsu en Abu Dhabi: conoce a Tina, la niña de Ourinhos que vende canjica en el semáforo para participar en campeonatos internacionales.
-
Ella dio sus primeros pasos en el tatami mientras su padre entrenaba, comenzó a competir a los 4 años y ahora, con solo 9, es campeona mundial de Jiu-Jitsu en Abu Dhabi: conoce a Tina, la niña de Ourinhos que vende canjica en el semáforo para participar en campeonatos internacionales.
En lugar de aparecer solo como un fenómeno de consumo relacionado con la conveniencia en la cocina, la freidora eléctrica ha pasado a ser tratada como una variable relevante en proyecciones a largo plazo del sector eléctrico.
El estudio no la enmarca como un ítem periférico, sino como parte de una transformación más amplia del parque de electrodomésticos de las familias brasileñas.
Cuándo la air fryer entró en el radar del gobierno
El informe del análisis de los resultados de la PPH 2019 registra que las freidoras con aceite y sin aceite fueron evaluadas en conjunto, por tratarse de tecnologías similares.
En el caso específico de la versión sin aceite, la presencia en las estadísticas refleja la incorporación reciente del aparato a la rutina doméstica.
Esto ayuda a explicar por qué la air fryer solo aparece con más claridad en el ciclo más reciente de la investigación y, aun así, ya ha sido considerada en las proyecciones de propiedad de equipos hasta 2050.
Este movimiento llama la atención porque la PPH se utiliza precisamente para orientar diagnósticos sobre el uso residencial de energía.
Al entrar en este universo, la air fryer deja de ser solo un termómetro de comportamiento de consumo en el comercio y pasa a formar parte de la base técnica de estudios orientados a la demanda eléctrica.
En otras palabras, lo que ocurre dentro de la cocina ahora también interesa a la ingeniería del sistema energético.
Difusión de la air fryer en las regiones brasileñas
Los datos de 2019 muestran que la difusión de la freidora eléctrica aún era bastante desigual entre las regiones brasileñas, aunque ya estaba presente en todo el país.
En ese retrato, la proporción de hogares con al menos una freidora eléctrica llegó a 9,73% en el Sudeste, 9,16% en el Centro-Oeste, 7,95% en el Sur, 2,83% en el Norte y 2,20% en el Nordeste.
El patrón regional indica una adopción más fuerte en las áreas con mayor ingreso medio y mayor penetración de electrodomésticos.
A pesar de no tener una distribución homogénea, la air fryer ya había superado la fase de producto restringido a nichos urbanos específicos.
El aparato entró en el mapa nacional del consumo residencial y comenzó a ser monitoreado junto a bienes domésticos ya consolidados.
Otro punto observado por el estudio es que la expansión del equipo dependía más de la llegada a nuevos hogares que de la compra de varias unidades por la misma familia.
Entre los hogares que ya poseían freidora eléctrica, la media quedó cerca de una unidad por residencia: 1,01 en el Sur, 1,03 en el Sudeste, 1,02 en el Centro-Oeste, 1,01 en el Nordeste y 1,06 en el Norte.
Para el sector eléctrico, este detalle altera la forma de proyectar la evolución del consumo futuro.
Proyecciones de crecimiento hasta 2050
El estudio del Ministerio de Minas y Energía no se limita al retrato de 2019.
Construye escenarios de difusión hasta 2050 y muestra que la freidora eléctrica tiende a ampliar su presencia en todas las regiones, aunque a ritmos distintos.
En el escenario de alto crecimiento del número de electrodomésticos, la proporción de hogares con al menos una freidora eléctrica puede llegar a 33% en el Sudeste, 26% en el Sur, 23% en el Centro-Oeste, 16% en el Nordeste y 14% en el Norte.
Aun en la hipótesis más conservadora, la curva sigue siendo ascendente.
En el escenario de bajo crecimiento, la proyección para 2050 apunta a 13% en el Sudeste, 11% en el Sur, 10% en el Centro-Oeste, 5% en el Nordeste y 4% en el Norte.
La diferencia entre los dos escenarios revela que factores como ingreso, dinámica demográfica y expansión del mercado de bienes duraderos continúan siendo determinantes para la velocidad de difusión del aparato en el país.
El informe también presenta una proyección nacional en millones de unidades hasta 2050, separada entre los dos escenarios.
La línea es de crecimiento continuo a lo largo de las próximas décadas, reforzando que la freidora eléctrica ha pasado a ser tratada como un ítem estructural en el horizonte del consumo residencial.
Cambio en el consumo de energía dentro de los hogares
La inclusión de la air fryer en un estudio oficial sobre demanda eléctrica ayuda a mostrar cómo la rutina de las familias brasileñas ha estado cambiando.
Durante años, la discusión sobre energía en los hogares se concentró en aparatos clásicos, como refrigeradores, duchas eléctricas y aire acondicionado.
Ahora, un equipo relacionado con la preparación de alimentos también pasa a integrar el conjunto de ítems observados en proyecciones del sector.
Este desplazamiento no es simbólico solo por el tipo de aparato, sino por el lugar que ocupa en el diseño del consumo.
El informe con escenarios tendenciales informa que los 13 equipos analizados representan alrededor del 82% del consumo total residencial considerado para 2023.
En este contexto, seguir la evolución de cada bien deja de ser curiosidad de mercado y pasa a servir como insumo para estimaciones sobre carga, eficiencia y crecimiento de la demanda eléctrica.
La presencia de la air fryer en el planeamiento energético indica que cambios en la cotidianidad doméstica, cuando adquieren escala nacional, pasan a tener peso estadístico e institucional.
El avance de nuevos electrodomésticos ya exige un seguimiento similar al de aparatos históricamente más presentes en los hogares brasileños.
La freidora eléctrica aún no ha alcanzado niveles de universalización, pero ya aparece como un elemento relevante en las proyecciones oficiales sobre el consumo de energía en el país.
Seja o primeiro a reagir!