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Incluso tarifas de hasta 50% entre agosto y noviembre de 2025, el panetone brasileño aumentó en 2,8% el valor exportado y 4,4% el volumen, embarcó 5,1 mil toneladas en once meses, alcanzó US$ 20,6 millones y llegó a cerca de 50 países, incluyendo Estados Unidos, Japón, Australia y Perú.
Impulsado por la demanda externa y por estrategias agresivas de precio, el panetone brasileño logró crecer en 2025 incluso bajo el tarifazo de Donald Trump. En los primeros once meses de 2025, las exportaciones avanzaron 2,8% en valor y 4,4% en volumen, sumando 5,1 mil toneladas y US$ 20,6 millones en ventas para el mundo.
Entre agosto y mediados de noviembre de 2025, los embarques llegaron a enfrentar tarifas de 50% para el principal destino, Estados Unidos, que luego se redujeron a 10% en los primeros meses del mandato del presidente norteamericano, tras negociación con el gobierno brasileño. El movimiento consolida la recuperación iniciada en 2024, después del golpe de la pandemia de covid-19 en el mercado internacional de panetones.
Crecimiento con tarifa alta y márgenes comprimidos
A pesar de la presión del tarifazo, la industria de panetones de Brasil evitó perder mercado al adoptar una estrategia de reducción de márgenes de lucro y enfoque en volumen.
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Según la Abimapi, las empresas del sector mantuvieron las entregas previstas para el primer semestre de 2025, garantizando presencia en las góndolas internacionales en plena alta temporada de fin de año.
En la práctica, esto significó absorber parte relevante del impacto de las tarifas para no trasladar totalmente el aumento al consumidor final.
El resultado fue que el panetone brasileño logró ampliar participación en valor y en volumen, incluso en un escenario de costes más altos e incertidumbres políticas en la relación con Estados Unidos.
Estados Unidos siguen impulsando las ventas externas
Estados Unidos sigue siendo un destino innegable para el panetone brasileño. En 2025, el país respondió por más de la mitad de las exportaciones, con cerca de US$ 11,2 millones en ventas y aproximadamente 3 millones de kilos embarcados, lo equivalente a alrededor de 3 mil toneladas. A pesar de la tarifa extra y el tipo de cambio volátil, el valor vendido a los estadounidenses todavía creció 1,2% en el año.
Para este mercado, la industria apuesta por versiones específicas, adaptadas al paladar local, como panetones de red velvet y rellenos inspirados en mermelada de maní.
La diversificación de sabores convive con el producto tradicional, abriendo espacio para que redes minoristas americanas lancen líneas estacionales de panetone con sello brasileño.
La estrategia de las empresas fue anticipar contratos y concentrar entregas en los primeros meses de 2025, minimizando riesgos de rupturas de stock en plena temporada navideña.
Iglesias, de la Abimapi, destaca que las entregas planificadas a Estados Unidos se realizaron como estaba previsto, evitando sobresaltos en la principal plaza de exportación.
Perú reacciona, vecinos avanzan y el mercado de la añoranza crece
Mayor consumidor per cápita de panetone en el mundo, Perú había reducido drásticamente las compras a Brasil en 2024, en medio de lo que la Abimapi describe como fluctuación en la dinámica económica peruana.
En 2025, el país retomó el apetito por el producto y registró el mayor crecimiento porcentual entre los principales compradores, con aproximadamente US$ 1,2 millón en valor y 0,3 millón de quilos importados.
En la vecindad, Paraguay, Argentina, Uruguay, Venezuela, México y República Dominicana también aparecen entre los diez principales destinos, con compras que varían de US$ 0,5 millón a US$ 1,7 millón al año.
En esos países, donde hay comunidades expresivas de brasileños, el llamado mercado de la añoranza impulsa el consumo de panetones con gotas de chocolate y versiones rellenas, que evocan los sabores encontrados en los supermercados de Brasil.
Este efecto es particularmente visible en regiones con fuerte presencia de inmigrantes, donde el panetone brasileño comienza a competir tanto con marcas locales como con productos importados de otros países, pero conserva un diferencial ligado a la memoria afectiva de las festividades de fin de año.
Asia y Oceanía abren nuevas fronteras para el panetone brasileño
Otro destaque de 2025 es la entrada del panetone brasileño en nuevos mercados en Asia y Oceanía. Australia, China, Hong Kong, Nueva Zelanda y Singapur comenzaron a recibir el producto, ampliando el alcance geográfico de la categoría y abriendo espacio para el crecimiento en regiones de alto poder adquisitivo.
Según la Abimapi, las empresas se han esforzado por comprender las diferentes formas de acceder al mercado asiático, con especial enfoque en estrategias digitales.
El uso de marketplaces y acciones de comercio electrónico se considera clave para posicionar el panetone brasileño en un ambiente altamente competitivo, dominado por grandes plataformas de comercio minorista online.
La presencia en países como China y Singapur también ayuda a fortalecer la imagen del producto como artículo de repostería premium, asociado a fechas festivas y a una experiencia de consumo diferenciada, que va más allá del público de origen italiano o brasileño.
Trabajo de dos décadas entre Abimapi y ApexBrasil sostiene expansión
Detrás del avance de las exportaciones está un trabajo de promoción que ya dura más de 20 años, realizado por la Abimapi en asociación con ApexBrasil.
Solo en 2025 se realizaron 10 acciones específicas para el segmento, distribuidas en 6 ferias internacionales, 2 misiones empresariales y 2 rondas de negocios con compradores extranjeros.
Este esfuerzo sistemático de promoción comercial, degustaciones, reuniones con importadores y presencia en grandes eventos internacionales ayuda a consolidar el panetone brasileño como un producto reconocido en la estantería global, no solo como un ítem estacional, sino como símbolo de la repostería industrial de Brasil.
La continuidad de este trabajo es considerada esencial por el sector ante un ambiente aún inestable, marcado por posibles cambios en tarifas, costes logísticos y exigencias sanitarias en diferentes partes del mundo.
Perspectivas y desafíos para los próximos años
El desempeño de los primeros once meses de 2025 indica que el panetone brasileño entra en las próximas temporadas de fin de año en una posición más cómoda que en el período posterior a la pandemia, con canales consolidados y presencia en unos 50 países.
La diversificación de mercados, con la entrada en Asia y Oceanía, reduce la dependencia exclusiva de Estados Unidos.
Al mismo tiempo, el sector sabe que el ciclo de festividades aún está sujeto a la volatilidad de costos, a la inestabilidad de la economía global y a eventuales revisiones en las tarifas americanas.
¿Y usted, cree que el panetone brasileño exportado ya está a la altura de los mejores del mundo o aún tiene mucho espacio para evolucionar en precio, calidad y variedad?
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