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La Historia de la Cerveza Brasileña Comenzó en 1853 con la Bohemia y Pasó por Fusiones, Disputas y Cambios que Moldearon el Mercado Actual
No es de hoy que el brasileño tiene una relación fuerte con la cerveza. Está en las fiestas, en las reuniones de amigos y en los almuerzos del domingo. Pero pocos saben cuáles fueron las primeras marcas que dieron inicio a la tradición cervecera en el país.
La más antigua de todas es la Bohemia, que comenzó su producción en 1853, en Río de Janeiro. Desde entonces, otras surgieron, cambiaron de dueño o desaparecieron. Este artículo rescata la historia de esas marcas y muestra cómo ayudaron a construir el mercado nacional.
Bohemia: La Primera Cerveza Brasileña Nació en 1853
La primera cervecería de Brasil fue abierta en Petrópolis, en el estado de Río de Janeiro. Su fundador fue el alemán Henrique Leiden, y más tarde, la fábrica pasó al mando de su heredero, Henrique Kremer.
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Al principio, la producción seguía los padrões tradicionales de la escuela cervecera alemana, con bebidas más densas y amargas.
Con el tiempo, la Bohemia fue adaptándose al paladar brasileño. Se volvió más liviana y menos amarga, acompañando los cambios del mercado y la entrada de nuevas competidoras.
En 1960, fue comprada por Antarctica. La antigua fábrica de Petrópolis continuó en operación hasta 1998, cuando fue desactivada por falta de espacio.
A pesar del cierre de la producción en el lugar original, la historia de la cervecería no fue olvidada. El espacio fue transformado en un museo interactivo, abierto al público, con un tour cervecero que presenta el proceso de producción y ofrece degustaciones especiales.
Hoy, la marca Bohemia pertenece al grupo Ambev, la misma empresa que también controla otras marcas tradicionales.
Antarctica y Brahma: La Disputa por el Segundo Lugar
Después de la Bohemia, otras marcas también ganaron destaque en el país. Antarctica y Brahma disputan el puesto de segunda cerveza más antigua de Brasil.
Antarctica fue fundada en 1885. Pero, según registros históricos, aún funcionaba como matadero de cerdos en esa época. Solo comenzó a producir cerveza en 1888. El primer anuncio de la marca apareció en 1889, en el periódico “A Província de São Paulo”.
Brahma también comenzó en 1888, con el nombre Manufactura de Cerveja Brahma Villiger & Companhia. Fue fundada en Río de Janeiro por Joseph Villiger, un empresario suizo. Más tarde, la fábrica pasó a llamarse Companhia Cervejaria Brahma.
Las dos marcas fueron competidoras por muchos años, hasta que, en 1999, Brahma y Antarctica se fusionaron, creando Ambev. La nueva empresa creció rápidamente, convirtiéndose en una de las más grandes del sector a nivel mundial.
Ambev: El Imperio Cervecero Brasileño
Con la fusión, Ambev pasó a comandar una gran parte del mercado. Hoy opera más de 30 cervecerías y fábricas de refrescos.
También posee malterías y otras unidades relacionadas a la producción de bebidas. En total, son más de 50 etiquetas en el portafolio de la empresa, que también actúa fuera de Brasil, con presencia en más de 15 países.
Entre las marcas controladas por Ambev, además de Bohemia, Brahma y Antarctica, están nombres populares como Skol y Budweiser.
Otras Marcas que Marcaron Época
Además de las tres grandes, otras cervezas también hicieron historia en Brasil. Algunas aún existen, pero con menos destaque. Otras desaparecieron del mercado.
Un ejemplo es la Bavária. Aunque aún se encuentra en algunas ciudades, ya no tiene el prestigio de décadas atrás. En los años 90, era patrocinada por artistas famosos, como los cantantes del grupo Amigos.
La Kaiser también fue muy popular, especialmente en los años 90. Hoy, aún se vende, pero ha perdido espacio. Ya la Schincariol pasó por diversas transformaciones. Cambió de nombre, de envase y hasta de fórmula. Actualmente se conoce como Schin y pertenece a otro grupo.
Estas tres marcas — Bavária, Kaiser y Schin — hoy son controladas por la gigante Heineken, una competidora directa de Ambev. La empresa también es dueña de etiquetas como Eisenbahn, Baden Baden, Devassa y Amstel.
Cervezas que Desaparecieron del Mercado
Mientras algunas marcas siguen vivas o se reinventaron, otras dejaron de existir. La Malt 90 y la Pérola son ejemplos de cervezas que desaparecieron completamente de las estanterías brasileñas. También desaparecieron las versiones Bock de la Kaiser y de la Antarctica, que eran más oscuras y densas.
Estos cambios muestran cómo el gusto del consumidor cambia con el tiempo. También revelan cómo el mercado se ajusta, con grandes grupos comprando y relanzando marcas conforme a la demanda.
Cierre con Sabor de Tradición
La historia de la cerveza en Brasil comenzó en 1853, con la Bohemia. Desde entonces, marcas surgieron, cambiaron, crecieron o desaparecieron. Brahma y Antarctica se fusionaron y formaron Ambev, que domina el sector. Otras, como Bavária, Kaiser y Schin, fueron a parar en manos de Heineken.
Aún con todas estas transformaciones, una cosa sigue igual: la presencia de la cerveza en el día a día del brasileño. Sea cual sea la marca, sigue siendo una de las bebidas preferidas del país. Y así termina este recorrido por la memoria de nuestro mercado cervecero. Aprecie con moderación.
Con información de Montar Negócio.
Restaurante na Rua das Laranjeiras, bem no Início, só vendia Bohemia…
Fui funcionário de uma Distribuidora do Grupo Antarctica de 1981 até 2001..fui, assistente de Vendas,Aux.de Expedição, Vendedor e Supervisora de Vendas..
Atendendo Centro do Rio e Zona Sul.. até Rio Sul e Urca…FORTE PRESENÇA DA BOHEMIA…
Eu gosto de cerveja Brahma a 45 anos, gosto de cerveja Antarctica, original, mas a número um é Brahma 🍺🍺🍺🍺🍺🍺