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Ivoti, La Ciudad de las Flores en Río Grande del Sur, Reúne Casas Enxaimel Históricas, Colonización Alemana y Japonesa, Ferias Tradicionales y Paisajes Culturales Únicos
Ivoti, conocida como Ciudad de las Flores, se encuentra a 55 km de Porto Alegre y reúne poco más de 23 mil habitantes. El municipio preserva patrimonio histórico, tradición cultural y paisajes marcados por la inmigración alemana y japonesa en Río Grande del Sur.
El Origen de la Ciudad de las Flores Remonta a la Inmigración Alemana en el Siglo XIX
La formación de la Ciudad de las Flores comenzó alrededor de 1826, cuando familias provenientes de la región alemana del Hunsrück abrieron caminos en el valle del Arroio Feitoria. Entre los primeros moradores estaban dos hermanos de apellido Berghahn.
El lugar recibió inicialmente el nombre de Berghanerschneiss, expresión que significa Picada de los Berghahn. Con el tiempo, el área pasó a llamarse Bom Jardim, referencia al suelo fértil que favorecía el cultivo de flores.
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En 1938 ocurrió un cambio definitivo. La localidad pasó a llamarse Ivoti, palabra originada del tupi-guaraní ipoti-catu, que significa flor. La emancipación política fue oficializada solo en 1964.
A pesar del crecimiento urbano, el municipio preservó la costumbre de mantener jardines florecidos en las aceras.
Por eso, el apodo Ciudad de las Flores se convirtió en parte de la identidad local y aparece en diferentes aspectos del paisaje cotidiano.
El Valle del Buraco do Diabo Se Convirtió en Una de las Historias Más Conocidas de la Región
Entre las narrativas curiosas ligadas a la colonización alemana está el origen del nombre Teufelsloch, conocido popularmente como Buraco do Diabo. La historia involucra un encuentro inesperado entre colonos y un oso hormiguero.
Según el relato tradicional, los moradores nunca habían visto al animal. Al sentirse amenazado, el oso hormiguero se puso de pie y abrió los brazos, gesto que asustó a uno de los colonos.
El morador habría corrido gritando que había encontrado al demonio. La expresión “Buraco do Diabo” se extendió y permaneció asociada al valle del Arroio Feitoria.
Hoy el lugar integra uno de los escenarios naturales más conocidos de la Ruta Romántica. El episodio continúa siendo una de las historias populares ligadas a la memoria de la región.
El Patrimonio Histórico y las Atracciones Marcan la Ciudad de las Flores
Entre los principales puntos visitados de la Ciudad de las Flores está el Puente del Emperador. La construcción ocurrió entre 1857 y 1864 con recursos de Dom Pedro II, que destinó 30 contos de réis para la obra.
El puente tiene 148 metros de largo y tres arcos de piedra arenisca. El conjunto fue declarado patrimonio por el Instituto del Patrimonio Histórico y Artístico Nacional en 1986.
Otro destaque es el Núcleo de Casas Enxaimel, formado por construcciones erguidas con encajes de madera, sin uso de clavos. El espacio alberga el Museo Cláudio Oscar Becker, la Casa del Artesano y la Cervecería Adoma.
El Memorial de la Colonia Japonesa también integra el recorrido. Inaugurado en 2011, el edificio posee 914 m² y reúne vestimentas, utensilios y documentos de las 26 familias japonesas que llegaron al Valle de las Palmas en 1966.
La Iglesia de San Pedro Apóstol completa el circuito histórico. El templo comenzó a ser construido en 1869, fue destruido por un incendio en 1924 y luego reconstruido.
La Gastronomía Mezcla Tradiciones Alemanas y Japonesas en la Ciudad
La culinaria es uno de los elementos más destacados de la Ciudad de las Flores. Las recetas coloniales siguen presentes en la cotidianidad, con cucas, roscas, schmier, nata y miel preparadas por familias locales.
En la Colonia Japonesa, la feria que se realiza el último domingo de cada mes presenta pescado asado en caña, sashimi y hortalizas cosechadas en el Valle de las Palmas.
El principal evento gastronómico de la ciudad es la Feria de la Miel, Rosca y Nata. La 18ª edición se llevará a cabo en mayo de 2026 en el Núcleo de Casas Enxaimel y reunirá a más de 80 expositores con entrada gratuita.
En octubre se lleva a cabo la tradicional Feria de las Flores, que celebra la vocación agrícola que dio origen al nombre de la ciudad.
Los Datos Poblacionales y la Localización Refuerzan las Características de la Ciudad
De acuerdo con datos del IBGE, Ivoti tiene una población estimada en 23.566 personas distribuidas en un área de 63 km². El municipio presenta un IDHM de 0,784.
La tasa de escolarización entre niños de 6 a 14 años alcanza el 100%. El dialecto alemán-rio-grandense aún es hablado por parte de la población y fue reconocido como patrimonio cultural del estado en 2012.
La economía combina agricultura familiar, floricultura, industria de calzado y turismo. Las ferias coloniales, las bandas típicas y los jardines florecidos forman parte de la rutina local.
La Ciudad de las Flores integra la Región Metropolitana de Porto Alegre, pero mantiene características de interior. El acceso se realiza por la BR-116, en el km 231 sentido norte, a aproximadamente 1 hora de la capital.
También es posible seguir por dentro de la ciudad rumbo a la Sierra Gaúcha. El trayecto hasta Picada Café acorta unos 10 km y evita parte del tráfico de la carretera. El aeropuerto más cercano es el Salgado Filho, en Porto Alegre.
Entre puentes históricos, valles y ferias coloniales, la Ciudad de las Flores reúne elementos culturales distintos. Casas enxaimel, memorias de la inmigración y tradiciones japonesas componen el escenario que marca el municipio gaucho hasta hoy.
Con información de O Antagonista.
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