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En Área Montañosa, En Japón, Agricultor Brasileño Enfrenta Heladas, Animales Salvajes Y Falta De Mano De Obra, Pero Mantiene Producción De Col Rizada, Manzana, Uva Y Hortalizas Bonitas, Alineadas Y Capaces De Garantizar Renta Estable En La Huerta
Un vídeo grabado en la región montañosa de Yamanashi muestra que, en Japón, agricultor brasileño aún logra vivir de la huerta con mucho trabajo, técnica y buena terquedad. Entre filas de col rizada impecable, plantas de manzana cargadas y parras de uva, Nelson recibe la visita de amigos, explica el manejo y sorprende por la organización de la propiedad, siempre con las montañas y el Monte Fuji en el horizonte.
Lejos de Brasil, donde creció huyendo del trabajo pesado en la agricultura, hoy se declara apasionado por la huerta. Con planificación, manejo cuidadoso y mucha disciplina, este productor demuestra que, incluso lidiando con frío intenso, heladas, aves, insectos y hasta el riesgo de un oso, en Japón, agricultor brasileño puede mantener un estándar de producción cuidado y constante, que deslumbra a quienes visitan la propiedad.
De La Infancia En Brasil A La Pasión Renovada Por La Huerta
Nelson cuenta que, en su infancia, ayudaba a su madre a plantar col rizada y cebollita en Brasil, pero en aquella época no quería saber nada de la huerta.
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A lo largo de su vida, el camino lo llevó al otro lado del mundo. Ahora, ya adulto y establecido, en Japón, agricultor brasileño se reencuentra con la agricultura y asume sin rodeos que hoy es más fácil separarse de la esposa que de la huerta.
Este cambio en la relación con la tierra se refleja en cada cantero. Habla del cariño por los clientes y por lo que planta como el verdadero secreto de la agricultura, más que cualquier producto milagroso.
El resultado está entre líneas del vídeo: alineación perfecta de las filas, hojas limpias, suelo protegido y una huerta que mezcla experiencia brasileña con adaptación a las condiciones japonesas.
Col Rizada Cuidadosa, Manzana, Uva Y Hortalizas En Área De Montaña
La propiedad donde vive en Japón, agricultor brasileño está rodeada de montañas, con vista al Monte Fuji en días de cielo despejado. Entre los cultivos, destacan col rizada, manzana, uva y una diversidad de hortalizas que se adaptan al terreno inclinado y al clima más frío.
La col rizada es la carta de presentación. Los visitantes se impresionan con el verde intenso y la ausencia de plagas visibles. En épocas de mayor demanda, Nelson ha llegado a sacar alrededor de 500 paquetes de col rizada por día, llegando a más de 1.200 paquetes en tres días de cosecha, abasteciendo centrales de distribución que envían a mercados incluso fuera del estado.
La organización de la cosecha y el control de calidad garantizan que la col rizada salga bonita y estandarizada, incluso con el trabajo intenso.
En la parte de las frutas, los huertos de manzana llaman la atención por la carga y por su apariencia, mientras que las parras de uva ya han tenido la cosecha principal recogida. Algunas variedades se dejan para madurar más en el frío, volviéndose aún más dulces después de recibir heladas, práctica conocida en la región.
Heladas, Animales Salvajes Y Falta De Mano De Obra
Si por un lado el paisaje montañoso es bonito, por otro lado trae desafíos diarios. Las heladas llegan temprano, con temperaturas bajas, y pueden quemar plantas enteras en pocas noches.
En Japón, agricultor brasileño necesita interpretar el clima y correr contra el tiempo para cosechar antes del frío extremo, especialmente en cultivos más sensibles como los pimientos y algunas hortalizas.
Nelson relata que perdió decenas de cajas de pimiento peruano y habanero porque la helada llegó a mediados de semana, cuando los trabajadores eventuales no estaban disponibles, ya que solo aparecían para recoger el sábado y domingo. Sin suficiente mano de obra, la producción quedó en el terreno, el frío “coció” los frutos y la pérdida fue inevitable.
Además del clima, existe la presión constante de animales. Ciervos y otros animales de mayor tamaño dejan huellas grandes en las áreas de brócoli, derriban plantas y pueden destruir un cantero en poco tiempo.
Para intentar contener las invasiones, instaló hilos y cintas alrededor del área y piensa en invertir en una cerca eléctrica, pero el costo es alto y necesita ser distribuido en varios puntos de la granja.
Por la noche, el riesgo aumenta con la presencia de osos en las montañas. Nelson cuenta que ya ha visto osos en caminos en la región y que, durante la cosecha, suele dejar el motor del coche encendido, las luces encendidas y el sonido alto al amanecer y al atardecer, porque el ruido ayuda a ahuyentar a los animales. Trabajar en el campo, allí, significa también convivir con la posibilidad real de encontrar un oso al borde de la cosecha.
Manejo Fino Contra Aves, Insectos Y Maleza
Los desafíos no se detienen en las heladas y en los grandes animales. Las aves también atacan la col rizada a partir de finales de noviembre. Una de ellas, conocida localmente como chodori, suele llegar en bandadas y “despojar” los canteros si no hay protección. La solución es instalar fierros y hilos con cintas colgadas para asustar a las aves durante los períodos más críticos.
En el suelo, la estrategia es usar lonas para controlar la maleza. La elección del color no es casual. La lona blanca ayuda a reducir el calor excesivo y evita que las hojas toquen un plástico caliente, lo que podría quemar las plantas.
La lona negra se usa en cultivos como cebolla, ajo o lechuga plantados en épocas más frías, precisamente porque ayuda a calentar el suelo y acelerar el crecimiento. Es un ejemplo de cómo, en Japón, agricultor brasileño adapta técnicas simples para aprovechar al máximo cada metro de tierra.
Aún los insectos reciben atención especial. Avispas grandes, que muchos confunden con avispas saí, aparecen en áreas de chayote y otras plantas para polinizar, pero requieren cuidado por su tamaño y por su picadura dolorosa. El equilibrio entre aprovechar la polinización y evitar accidentes forma parte de la rutina diaria.
Organización De La Cosecha Y Equipos Hechos En Casa
Para hacer frente a la rutina, en Japón, agricultor brasileño apuesta tanto en la disciplina como en soluciones prácticas. Un ejemplo es el carrito de aluminio utilizado para transportar cajas de hortalizas durante la cosecha.
Ligero y fácil de maniobrar entre las filas, el equipo fue pensado para reducir el esfuerzo y ganar eficiencia, permitiendo que recoja más en menos tiempo.
La cosecha de col rizada se fracciona de acuerdo a los pedidos, con días específicos en los que el volumen es mayor y otros en los que la salida disminuye, principalmente fuera del pico.
Aun así, la meta es mantener la calidad visual y la frescura en cada paquete, porque este es el diferencial que atrae a los clientes en las centrales de distribución y en los mercados atendidos por la producción de la región.
Huerta Cuidadosa, Renta Estable Y Orgullo De Lo Que Hace
Al final de cuentas, la propiedad de Nelson muestra que en Japón, agricultor brasileño puede sí construir una vida con renta estable en la huerta, siempre que acepte los desafíos del clima, de los animales y de la falta de mano de obra, y responda a todo eso con organización y mucho trabajo.
La huerta cuidada, alineada y bien mantenida es la carta de presentación de un productor que transformó su relación con la agricultura.
Él mismo resume el plan de vida de forma simple. Mientras tenga salud, quiere seguir yendo temprano a la huerta, ajustando canteros, cosechando y aprendiendo a lidiar con una naturaleza tan hermosa como exigente.
Entre montañas, vista al Monte Fuji Y filas de col rizada impecables, lo que mantiene a Nelson en el campo es la combinación de amor por la huerta y orgullo de su propio trabajo. ¿Y tú, dejarías la ciudad para vivir como este productor y enfrentar una rutina en la que, en Japón, agricultor brasileño depende de la montaña, del clima y de su propia valentía para seguir en la huerta?
Grande Nelson! Que alegria ver a sua história alcançando os lugares mais distantes! Um abraço da equipe Helião Raiz!
Texto muito e ótimo de ler, que maravilha!
Parabéns ao casal. Sr Nelson, fica com a Esposa e com a roça. É bem provável que atrás de um bom homem, exista uma grande esposa! Parabéns!
Linda, matéria parabéns!
O Nelson e a Esther são exemplos de disciplina e dedicação em tudo o que faz.