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El Día Internacional del Queso se celebra el 20 de enero, además del hecho de que la delicia compone la mesa de las personas, también abre oportunidades para los negocios, empleo, ingresos e incluso el turismo.
De hecho, el Estado de Río de Janeiro, la Secretaría Estatal de Agricultura, Ganadería, Pesca y Abastecimiento (SEAPPA) ofrece algunos programas de financiamiento para la legalización, expansión y apoyo a la capacidad de los productores de la región.
Solo con el Programa Río Leite, que se centra en el financiamiento de productores de leche, la secretaría apoyó alrededor de 84 proyectos fluminenses, realizando un financiamiento de aproximadamente R$ 2 millones desde julio de 2020 para la estructuración de sus producciones y la agregación de valor a los productos desarrollados en el estado.
Con esta medida, a corto y mediano plazo, tuvo mucho éxito, haciendo que recientemente el techo para inversiones de los emprendedores pasara de R$ 25 mil a ahora un límite de R$ 40 mil para la estructuración de los negocios.
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“En una porción de queso está el sueño y trabajo de muchas personas. Invertimos R$ 2 millones en micro y pequeñas empresas del sector lácteo porque sabemos de la vocación de diversas ciudades, principalmente del interior del estado.
Estos proyectos hacen la diferencia en la vida de estos emprendedores, que crean oportunidades de trabajo, ingresos y estimulan la economía de sus ciudades. La planificación de nuestra secretaría, a través del programa Prosperar, es apoyar más de 100 proyectos, con un financiamiento de alrededor de R$ 5 millones en los próximos años”, dice el gobernador Cláudio Castro.
Estos valores invertidos por el Proyecto Río Leite se otorgan a tasas inferiores a las que se practican en los bancos y también con un periodo de gracia de 12 meses para el inicio del pago, con cuotas de 48 meses. Todos los valores que son devueltos a los productores se reinvierten para que puedan atender otros negocios de la misma naturaleza.
Ahora, el Programa Prosperar financia agroindustrias por alrededor de R$ 100 mil y ya ha apoyado más de 55 unidades de procesamiento de leche con toda la legalización, totalizando una inversión de R$ 2.390.651,46 en los últimos años.
Gracias a ellos, la fábrica de lácteos Manoel Borges, que se encuentra en la ciudad de Paty do Alferes, fortaleció sus ventas en el municipio y se expandió a Petrópolis, Paraíba do Sul, Três Rios, Barra do Piraí, Vassouras, Piracambi, Miguel Pereira y en la Capital de Río de Janeiro.
Rogéria Borges, la hija del fundador de la empresa y también socia de la marca con más de 20 años en el mercado, destaca que el proyecto permitió aumentar la variedad de productos, empleando a 15 personas directamente y a más de 100 indirectamente.
“Aquí tenemos la producción manual de queso minas frescal, minas tipo estándar, parmesano, ricota, dulce de leche, mantequilla, yogur con varios sabores, además de dulce de leche con mermelada de maracuyá. Todo hecho con la pulpa de la fruta. Todos nuestros productores son de Paty do Alferes, Paraíba do Sul y Vassouras. Con la línea de crédito ofrecida por Prosperar compramos una desnatadora, un pasteurizador y un enfriador. Nos habría tomado mucho tiempo tener esos equipos y, con esta inversión, logramos comprar y almacenar mucho más leche”, afirma.
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