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Caso De Racismo Alimentar Em Universidade Dos EUA Termina Com Indenización A Estudiantes Indianos Tras Denuncias De Discriminación Cultural.
Una denuncia de racismo alimentar relacionada con el calentamiento de un plato típico indio terminó en un acuerdo judicial de cerca de R$ 1 millón en Estados Unidos.
El caso involucra a los estudiantes indianos Aditya Prakash y Urmi Bhattacheryya, que acusaron a la Universidad de Colorado Boulder, una universidad de Estados Unidos, de discriminación cultural, microagresiones raciales y represalias académicas.
El episodio comenzó en 2023, en el campus de la institución, y ganó repercusión internacional en 2025 al reavivar el debate sobre prejuicios relacionados con la comida y la identidad cultural.
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Un Almuerzo Común Que Se Transformó En Denuncia De Racismo Alimentar
El estallido del conflicto ocurrió cuando Aditya Prakash, doctorando en Antropología, intentó calentar su almuerzo en un microondas de la universidad.
El plato era palak paneer, una comida tradicional del norte de India hecha a base de espinacas y queso fresco.
Según el proceso judicial, un empleado del campus afirmó que la comida exhalaba un olor “pungente” y que había una supuesta regla prohibiendo el calentamiento de alimentos con olores fuertes.
No obstante, esa norma no estaba documentada en ningún lugar.
Al preguntar qué alimentos se considerarían inadecuados, Prakash recibió la respuesta de que los sándwiches eran aceptables, pero el curry no.
Para los estudiantes, la diferenciación evidenció microagresiones raciales asociadas a la cultura alimentaria india.
Microagresiones Raciales Y Represalias Académicas
Tras el episodio del microondas, la pareja afirma que la situación se agravó rápidamente.
De acuerdo con la acción judicial, ambos comenzaron a sufrir una serie de sanciones informales dentro de la institución.
Entre las consecuencias reportadas están la pérdida de financiación de investigación, alejamiento de actividades docentes y hasta la ruptura con orientadores académicos.
Urmi Bhattacheryya, que también cursaba un doctorado, afirma que las decisiones ocurrieron sin justificaciones claras.
Entonces, en mayo de 2025, ante lo que clasificaron como un “patrón creciente de represalias”, los estudiantes decidieron recurrir a la justicia, denunciando discriminación sistemática dentro de la universidad de Estados Unidos.
Acuerdo Millonario Y Posicionamiento De La Universidad
En septiembre de 2025, la Universidad de Colorado Boulder cerró un acuerdo extrajudicial por un monto de US$ 200 mil.
La institución acordó en otorgar los diplomas a los estudiantes, pero negó cualquier responsabilidad legal.
Luego, en una nota enviada a la BBC, la universidad afirmó que está comprometida en mantener un ambiente inclusivo y que toma en serio las denuncias de discriminación.
También informó que el Departamento de Antropología inició iniciativas para reconstruir la confianza entre alumnos, profesores y empleados.
A pesar de esto, los términos del acuerdo impiden a Prakash y Bhattacheryya volver a estudiar o trabajar en la institución en el futuro.
Debate Global Sobre Discriminación Cultural Y Comida
Así, la repercusión del caso superó los límites del campus universitario.
En India, la historia tuvo amplia cobertura de la prensa y provocó discusiones sobre racismo alimentar en países occidentales.
En las redes sociales, varios indios relataron experiencias similares de vergüenza por sus hábitos alimentarios.
Muchos destacaron que la comida es frecuentemente utilizada como herramienta de exclusión y estigmatización cultural.
Paradójicamente, internautas también señalaron que la discriminación cultural relacionada con la alimentación existe dentro de la propia India, especialmente contra minorías regionales y grupos de castas desfavorecidas.
“Regresen A La India”: Ataques Y Hostilidad En Línea
Urmi Bhattacheryya relata que, al hacer pública la denuncia, comenzó a recibir ataques racistas en las redes sociales.
Entre los comentarios estaban frases como “Regresen a la India” y insinuaciones ofensivas sobre higiene.
Según ella, este tipo de discurso refuerza cómo microagresiones raciales pueden evolucionar hasta ataques directos, especialmente cuando involucran identidad cultural e inmigración.
Prakash afirma que la comida, históricamente, siempre ha sido utilizada como símbolo de inferiorización.
“La palabra ‘curry’ se ha convertido en un término peyorativo asociado al olor de comunidades marginadas”, declaró.
Regreso A La India Y Ruptura Con Los EUA
Tras el cierre del proceso, la pareja regresó a la India.
Así, ambos afirman que no planean volver a Estados Unidos, citando la constante sensación de precariedad vivida por inmigrantes.
“No importa cuán calificado seas.
El sistema siempre recuerda que puedes ser despedido en cualquier momento”, dijo Prakash.
El caso sigue siendo un ejemplo emblemático de cómo racismo alimentar, cuando se ignora, puede convertirse en un conflicto institucional de grandes proporciones — y en un debate global sobre respeto, diversidad e inclusión.
Vea más en: La pareja que ganó indemnización de más de R$ 1 millón por ‘racismo alimentar’ en EUA | G1
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