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Polo minero que abastece a Brasil, une tecnología en el campo y calendario de fiestas para transformar zanahorias en símbolo local y vitrina turística.
São Gotardo, en el Alto Paranaíba (MG), concentra una parte significativa de la producción brasileña de zanahoria y transformó el cultivo en marca del municipio.
Reportajes y publicaciones del sector agro apuntan que la región es responsable de cerca del 70% de la zanahoria que llega al mercado nacional, rendimiento asociado a condiciones de clima y suelo y al uso de técnicas de manejo y tecnología en el campo.
Con poco más de 40,9 mil habitantes en el Censo 2022 y estimación de 43,8 mil en 2025, según el IBGE, la ciudad mantiene el agronegocio como principal motor económico y organiza eventos que acercan al público a la rutina rural.
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Clima, altitud y técnicas agrícolas detrás de la productividad
La posición destacada de São Gotardo no depende de un único factor.
La combinación de clima templado, altitud y tipos de suelo citados por fuentes locales y del sector aparece como parte del escenario que favorece la productividad.
El municipio está a 1.100 metros de altitud, información registrada en material institucional y repetida en levantamientos públicos sobre la ciudad.
Además, la región adoptó prácticas de modernización agrícola a lo largo del tiempo, con uso de semillas mejoradas y sistemas de irrigación, lo que ayuda a explicar por qué la zanahoria se convirtió en el principal símbolo productivo del municipio.
Producción anual, área cultivada e impacto regional
Un retrato recurrente de esta fuerza aparece en los datos de 2019 citados en reportajes sobre la cadena productiva.
La producción anual en la región de São Gotardo giraba en torno de 250 mil toneladas, cultivadas en cerca de 5 mil hectáreas.
Este volumen ayudó a consolidar Minas Gerais entre los líderes nacionales de la cultura, especialmente cuando se observa la participación del estado en el área cultivada.
En textos del agro publicados en los últimos años, São Gotardo es presentada como el principal polo de esa liderazgo mineira.
Los mismos números ayudan a dimensionar una curiosidad que suele circular en las redes.
Al dividir 250 mil toneladas por la población del Censo 2022 (40.910), la cuenta resulta en algo cercano de 6,1 toneladas por habitante, y no miles de toneladas.
Fiesta, turismo rural y la zanahoria como identidad local
La zanahoria también ganó estatus cultural en São Gotardo.
Todos los años, la ciudad realiza celebraciones y programaciones ligadas al alimento, en especial al inicio de abril, cuando contenidos locales y del sector agro asocian la fecha al “Día de la Zanahoria”, conmemorado el 4 de abril.
Parte de esta movilización aparece en registros de medios regionales, como la cobertura de la Fiesta Nacional de la Zanahoria (Fenacen), que es mencionada en contenidos audiovisuales y suele reunir actividades y atracciones en el municipio.
Al atraer visitantes, la ciudad pasa a exhibir la agricultura como experiencia.
La propuesta es acercar al público a las cosechas, la gastronomía y el comercio local, usando la vocación productiva como elemento de calendario turístico, práctica relatada por diferentes publicaciones sobre el tema.
Feriados municipales y lo que el calendario oficial registra
Aunque la idea de un “feriado de la zanahoria” circule en textos y publicaciones, el calendario oficial de feriados y puntos facultativos del municipio para 2025, publicado por la Prefectura de São Gotardo, lista feriados como San Sebastián (20 de enero), Corpus Christi, Nuestra Señora de la Abadía (15 de agosto) y la Emancipación del Municipio (30 de septiembre), entre otros.
La fecha del 4 de abril no aparece como feriado municipal en ese decreto.
Esto no impide que la ciudad haga programaciones conmemorativas en el período, pero, con base en la documentación consultada, no fue posible confirmar que el 4 de abril sea, de hecho, un feriado oficial ligado a la zanahoria.
Zanahoria en la alimentación y presencia en el día a día
En el cotidiano, la zanahoria también se mantiene como ingrediente versátil, presente en recetas saladas y dulces y en bebidas combinadas con frutas y otros vegetales.
La asociación del alimento a nutrientes como la vitamina A y fibras es común en contenidos de alimentación y salud, aunque el impacto en la salud depende del patrón alimentario como un todo y de orientaciones individuales.
Entre la fuerza del agronegocio, la organización de eventos y la proyección nacional de la producción, São Gotardo transformó la zanahoria en tarjeta de presentación del municipio y en vitrina del turismo rural mineiro.
¿Qué aún falta para que otras ciudades brasileñas consigan convertir su principal cultura agrícola en un atractivo turístico de alcance nacional?
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