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Sesc abre selección para Técnico de Actividades en Alimentos y Bebidas con salario competitivo, beneficios amplios y etapas presenciales, atrayendo profesionales experimentados del área de hospitalidad y eventos.
El Sesc Santa Catarina tiene un proceso selectivo abierto para el cargo de Técnico de Actividades – Alimentos y Bebidas (AeB) en el Hotel Sesc Blumenau, en Blumenau (SC), con salario de R$ 5.957,00, régimen de tiempo completo, 44 horas semanales, escala 6×1 y posibilidad de actuación durante los fines de semana.
Las inscripciones permanecen abiertas hasta 23 de noviembre de 2025, a las 18h, en un proceso que integra el conjunto de vacantes de la institución en diferentes ciudades del estado.
La oportunidad está dirigida a profesionales con formación superior en áreas relacionadas con la hospitalidad, alimentación o turismo y experiencia en gestión de servicios de alimentación y eventos.
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El contratado actuará directamente en la operación de alimentos y bebidas del hotel, con enfoque en la experiencia de los huéspedes y usuarios de las unidades del Sesc, alineado a los estándares de calidad, las normas sanitarias y la propuesta socioeducativa de la entidad.
Operación de Alimentos y Bebidas en el Hotel Sesc Blumenau
En el Hotel Sesc Blumenau, el técnico será responsable de organizar, implementar y monitorear las rutinas de alimentación y bebidas, garantizando que los servicios ocurran de forma estandarizada y segura.
Esto incluye supervisar el funcionamiento diario del restaurante, asegurar la calidad de los productos servidos y fiscalizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Además de la rutina del restaurante, la función implica la coordinación de buenas prácticas de manipulación de alimentos, la planificación de actividades relacionadas con la nutrición y el apoyo a la realización de eventos internos y externos que involucren servicios de alimentación.
El área de AeB es estratégica para la operación hotelera, lo que exige atención constante a flujos de servicio, plazos y demandas específicas de huéspedes y grupos.
El profesional también tendrá un papel relevante en la interfaz con otros sectores del hotel en programaciones como encuentros corporativos, actividades de ocio, acciones educativas y eventos temáticos.
En estos contextos, le corresponderá al técnico alinear menús, dimensionar equipo, planificar la estructura necesaria y supervisar la ejecución para asegurar que cada acción ocurra dentro de los estándares definidos por el Sesc.
Liderazgo, gestión de equipo y atención al público
Otro eje central del cargo es la gestión de personas.
El Técnico de Actividades – AeB realizará la distribución de tareas, orientación del equipo y seguimiento de resultados, con atención a indicadores de calidad, satisfacción del público y eficiencia operacional.
La función demanda capacidad de liderazgo, buena comunicación y un enfoque permanente en la mejora continua del servicio.
La actuación está orientada a la atención al cliente en un ambiente hotelero, lo que exige una postura acogedora, agilidad en la solución de demandas y alineación a las políticas internas de atención del Sesc.
La institución destaca que el trabajo debe reflejar valores como acogida, integridad, respeto a la diversidad, excelencia, sostenibilidad e innovación, principios que guían la actuación del Sesc en todas las áreas.
La vacante está abierta a personas con discapacidad, en consonancia con la política de inclusión de la entidad.
Requisitos obligatorios y perfil ideal para la vacante
Para postular a la vacante, es obligatorio poseer título universitario completo en Gastronomía, Hotelería, Turismo, Ingeniería de Alimentos o áreas afines.
Esta formación es considerada fundamental para actuar en la gestión de servicios de alimentación en hotel, elaborar y seguir menús, entender rutinas de cocina y lidiar con públicos diversos.
Además de la escolaridad, el Sesc exige experiencia en el área de alimentación y bebidas, incluyendo gestión de restaurantes, atención al cliente y participación en la planificación y ejecución de eventos.
Conocimientos en organización de eventos y acciones socioeducativas aparecen entre los requisitos deseables, reforzando el carácter multidisciplinario de la función.
También es requisito poseer CNH categoría B, que indica la posibilidad de desplazamientos por motivos de servicio, visitas técnicas o apoyo a acciones fuera del espacio inmediato del restaurante, conforme a la programación de la unidad.
En conjunto, estos criterios evidencian que se trata de un cargo que integra operación, gestión y relación con el público.
Normas sanitarias, referencias técnicas y actualización profesional
El edital de la vacante presenta una serie de referencias técnicas y normativas que orientan la actuación del profesional en AeB.
Entre ellas, constan resoluciones de la Anvisa sobre buenas prácticas para servicios de alimentación, procedimientos estándar de higiene operacional y condiciones higiénicas-sanitarias exigidas en establecimientos del sector.
También se citan obras enfocadas en la administración de servicios de alimentación, planificación de menús, marketing y organización de eventos, además de materiales que abordan aprovechamiento integral de alimentos, reducción de pérdidas y desperdicios y seguridad del consumidor.
El conjunto de estas fuentes refuerza que el técnico debe actuar en conformidad con la legislación vigente y con conceptos actualizados del área de alimentación y nutrición.
En la práctica, esto significa supervisar rutinas de limpieza y desinfección, controlar temperaturas, monitorear recepción y almacenamiento de insumos, estandarizar preparaciones y orientar al equipo respecto al uso adecuado de equipos y EPIs.
La función también involucra atención a la comunicación con el público en temas como información sobre ingredientes, alérgenos y composición de los platos servidos.
Jornada, salario y beneficios ofrecidos por el Sesc
La contratación es para tiempo completo, con 44 horas semanales, en escala 6×1, incluyendo actuación en sábados, domingos y feriados, característica común en operaciones hoteleras.
La carga horaria se distribuye conforme a la necesidad de la unidad, respetando la legislación laboral y la normativa interna del Sesc Santa Catarina.
El salario informado para el cargo es de R$ 5.957,00 mensuales, en régimen celetista.
La institución ofrece un paquete de beneficios considerado amplio en el sector.
En formato WordPress, quedan organizados así: <ul> <li>Seguro de vida</li> <li>Plan de salud Unimed</li> <li>Vale alimentación o comida con descuento de R$ 1,00</li> <li>Programa de incentivo a la calidad de vida</li> <li>Incentivo a la capacitación y desarrollo</li> <li>Descuentos en odontología, educación, gimnasio, restaurante, hospedaje y demás servicios del Sesc</li> </ul>
Estos diferenciales componen el conjunto de atractivos de la vacante y se conectan a la cultura organizacional de la entidad, que prioriza bienestar, formación continua y un ambiente de trabajo inclusivo.
La oportunidad en el Hotel Sesc Blumenau integra el cuadro de vacantes abiertas en diversas ciudades de Santa Catarina, lo que puede interesar a profesionales que siguen los procesos selectivos de la institución en busca de crecimiento en la carrera en hospitalidad, turismo y servicios de alimentación.
Inscripciones abiertas para el proceso selectivo del Sesc Santa Catarina
El proceso selectivo sigue etapas y plazos definidos en el edital. Las inscripciones deben hacerse exclusivamente a través del sistema de vacantes del Sesc Santa Catarina, hasta 23 de noviembre de 2025, a las 18h, con envío de los datos cadastrales y currículum en la plataforma oficial.
Después de esta fase, la institución divulga la lista de candidatos convocados para la prueba técnica.
La prueba técnica presencial está prevista para el 27 de noviembre de 2025, a las 9h, en la Rua Udo Deeke, 1330, barrio Salto do Norte, en Blumenau (SC), dirección del Hotel Sesc Blumenau.
A continuación, se publicará la relación de candidatos clasificados para la etapa de entrevista individual, programada para 4 de diciembre de 2025, a partir de las 13h, en el mismo lugar.
El resultado final del proceso está previsto para ser divulgado el 8 de diciembre de 2025, con la lista de seleccionados y clasificados conforme a criterios establecidos por el Sesc.
Los interesados deben acceder al sitio oficial de vacantes del Sesc Santa Catarina, localizar el anuncio de la vacante de Técnico de Actividades – Alimentos y Bebidas para el Hotel Sesc Blumenau, llenar todos los campos obligatorios y finalizar la candidatura dentro del plazo.
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