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En La EEI, El Astronauta Jonny Kim Crea Una Hamburguesa Improvisada y Expone Desafíos de La Alimentación Con Ingredientes Limitados y Sin Gravedad
Ante la ausencia de comida rápida o ingredientes frescos, un astronauta de la NASA decidió improvisar un bocadillo inusual a bordo de la Estación Espacial Internacional (EEI).
La creación, hecha con alimentos procesados disponibles en la nave, se volvió viral en las redes sociales y llamó la atención hacia los desafíos de la alimentación en misiones espaciales.
Creación Improvisada En Órbita
Jonny Kim, astronauta de la NASA actualmente en misión en la EEI, compartió en X (anteriormente Twitter) su versión de una hamburguesa adaptada a las condiciones del espacio. Bautizada como «hamburguesa ranger», el plato está compuesto por bistec de carne, pan integral, queso cremoso como cobertura y pegamento, patatas gratinadas en el medio y una pasta de pimiento rojo gochujang enviada en un paquete especial de la misión SpX-32 Cargo Dragon.
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“Extraño cocinar para mi familia, pero esto me sorprendió a su manera”, escribió Kim. Él está a bordo de la estación desde principios de abril y permanecerá en misión durante ocho meses, según el Daily Mail.
Alimentación Limitada y Creatividad
En la microgravedad, la alimentación de los astronautas requiere soluciones creativas. Además de sabores diferentes, la limitación de ingredientes frescos hace que el menú sea bastante restringido.
Aunque es fácil juzgar la apariencia de la hamburguesa de Kim, es importante recordar que la creatividad es esencial para garantizar calorías y nutrientes en el entorno espacial.
Otros astronautas ya han pasado por situaciones similares. Durante una estancia de cinco meses en la EEI, dos compañeros comieron pizza, pollo asado e incluso cóctel de camarones.
A pesar de la variedad puntual, la base de la alimentación está compuesta por alimentos procesados, envasados al vacío o liofilizados.
Desafío Con Frutas, Verduras y Hasta Café
Al inicio de las misiones, se envían frutas frescas con las cargas. Pero, después de alrededor de tres meses, sólo quedan versiones envasadas o deshidratadas.
El bistec utilizado por Kim, por ejemplo, fue preparado en la Tierra y enviado listo para recalentar en el espacio.
Incluso tomar café requiere adaptación. Los astronautas utilizan un vaso Zero-G, que guía el líquido hasta la boca con la ayuda de la tensión capilar. “Tomamos la gravedad como cierta”, comentó Don Pettit, astronauta veterano, sobre el desafío incluso de beber café.
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