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Nuevo Centro de Referencia en Salinas MG refuerza la calidad de la cachaça y apoya la legalización de la cachaça minera hasta 2028.
Minas Gerais inició la implantación del tercer Centro de Referencia dirigido a Calidad de la cachaça, esta vez en Salinas MG, con una inversión de R$ 780 mil.
Anunciado por el Gobierno del Estado mediante la Secretaría de Agricultura y de la Fapemig, con previsión de funcionamiento pleno hasta 2028, con el objetivo de fortalecer la Cachaça minera, ampliar la Legalización de la cachaça y ofrecer apoyo técnico a los productores de la principal región productora del estado.
La nueva unidad estará vinculada al Instituto Federal del Norte de Minas Gerais (IFNMG) – campus Salinas.
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El espacio pasará por mantenimiento, modernización de equipos y validación de metodologías analíticas, etapa esencial para garantizar informes confiables.
Centro de Referencia en Salinas MG impulsa la calidad de la cachaça
El nuevo Centro de Referencia nace con la misión de ofrecer análisis físico-químicos fundamentales para la regularización de la producción.
En la práctica, la estructura permitirá evaluar ítems como contenido alcohólico, acidez y presencia de compuestos químicos.
Estos parámetros son indispensables para asegurar la Calidad de la cachaça y garantizar que el producto esté dentro de los estándares legales.
Además, estar instalado en Salinas MG representa una ventaja logística importante.
Reducción de costos y apoyo a la legalización de la cachaça
De acuerdo con la directora de Comercialización y Mercados de la Seapa-MG, Sandra Regina Carvalho dos Santos, la regionalización del servicio facilita la vida del productor.
“Tener un laboratorio a nivel regional, como el de Salinas, es importante para que el productor pueda acceder más fácilmente a los análisis necesarios de forma que no gaste mucho en logística y transporte.
Sin la unidad, muchas veces, las pruebas se realizan en otros estados y eso encarece mucho el costo”, reforzó la representante de la Seapa.
Por lo tanto, la estructura no solo mejora la Calidad de la cachaça, sino que también contribuye directamente a la Legalización de la cachaça, haciendo que el proceso sea menos oneroso y más accesible.
Inversión de R$ 780 mil fortalece la cachaça minera
El aporte de R$ 780 mil será utilizado para el mantenimiento de equipos ya existentes, adquisición de nuevos aparatos y validación de metodologías analíticas.
Los recursos fueron viabilizados por la Secretaría de Estado de Agricultura, Pecuaria y Abastecimiento (Seapa) en asociación con la Fundación de Amparo a la Investigación del Estado de Minas Gerais (Fapemig).
Se prevé que la fase de reformas y compra de equipos lleve aproximadamente 12 meses.
Así, la atención directa a los productores debe comenzar a partir de 2028, cuando el Centro de Referencia esté totalmente apto para emitir informes oficiales.
Capacitación amplía la calidad de la cachaça en Salinas MG
Más que realizar exámenes de laboratorio, el nuevo Centro de Referencia tendrá un papel educativo.
“El Centro de Referencia actúa más allá de la prestación del servicio, hay todo un trabajo de capacitación del productor de cachaça.
Es una iniciativa que busca alinear la academia, la investigación con el sector productivo.
Mientras el laboratorio no inicia la emisión de informes, se llevarán a cabo acciones de comunicación institucional y participación en eventos del sector.
El objetivo es acercar desde ya a los productores a la nueva estructura.
“Mientras el laboratorio no atiende directamente a los productores con la emisión de informes, se llevarán a cabo acciones de comunicación institucional, principalmente, en eventos del sector, para informar a la comunidad sobre el nuevo centro y sus servicios.
El laboratorio también necesitará muestras de cachaça para estandarizar sus análisis, iniciando así una asociación con los productores desde ya”, explicó Sandra Regina.
Red de Centros de Referencia fortalece la cachaça minera
El laboratorio de Salinas MG es el tercero implantado en el estado.
Juntos, los tres Centros de Referencia suman casi R$ 8 millones en inversiones públicas dirigidas a la acreditación laboral para el sector.
Entonces este avance demuestra que Minas Gerais apuesta por la profesionalización de la cadena productiva.
Así, al invertir en la Calidad de la cachaça y en la Legalización de la cachaça, el estado fortalece la imagen de la Cachaça minera en el mercado nacional e internacional.
Así, la implantación de la unidad en Salinas MG consolida una estrategia que une tradición, ciencia y desarrollo económico, garantizando más competitividad para uno de los productos más emblemáticos de Minas.
Vea más en: Minas gana 3º Centro de Referencia en la Calidad de la Cachaça
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