Portugués 
Inglés 
Español 
2 min de lectura 
0 comentarios 
El Consumo de Tilapia Crece 10% al Año en Brasil, Convirtiendo al Pez en el Más Consumido y Impulsando una Producción Récord de 662 mil Toneladas.
El consumo de tilapia en Brasil crece de forma constante, impulsado por dietas más saludables y nutritivas.
Según la Peixe BR – Asociación Brasileña de la Acuicultura, el consumo per cápita pasó de 1,47 kilos por habitante en 2015 a 2,84 kilos en 2024. La producción nacional también registró un récord, alcanzando 662,2 mil toneladas.
Por Qué la Tilapia es el Pez Más Consumido en Brasil
La preferencia de los brasileños por la tilapia está ligada a factores como:
-
La cáscara de huevo que casi todo el mundo tira está compuesta por alrededor del 95% de carbonato de calcio y puede ayudar a enriquecer el suelo cuando se tritura, liberando nutrientes lentamente y siendo reutilizada en huertos y jardines domésticos.
-
Esta granja en Estados Unidos no utiliza sol, no utiliza suelo y produce 500 veces más alimentos por metro cuadrado que la agricultura tradicional: el secreto está en 42 mil LEDs, hidroponía y un sistema que recicla hasta el calor de las lámparas.
-
El agua que casi todo el mundo tira después de cocinar papas contiene nutrientes liberados durante la preparación y puede ser reutilizada para ayudar en el desarrollo de plantas cuando se usa correctamente en la base de huertos y macetas, sin costo adicional y sin cambiar la rutina.
-
El agua del mar subió de 28 a 34 grados en Santa Catarina y mató hasta el 90% de las ostras: los productores que plantaron más de 1 millón de semillas perdieron prácticamente todo y dicen que si vuelve a suceder, la producción está condenada a su fin.
Filete sin espinas, fácil de preparar;
Sabor suave que agrada a diferentes paladares;
Versatilidad: puede ser a la parrilla, hervida o incluso cruda en ceviche;
Opción accesible y nutritiva para la alimentación diaria.
“El consumo de tilapia sobresale como la mejor serie histórica entre todas las proteínas animales del país”, afirma Francisco Medeiros, presidente de Peixe BR.
La Producción Nacional se Expande al Interior
El cultivo de tilapia ha dejado de concentrarse solo en las regiones costeras. Hoy, estados como Paraná, São Paulo, Minas Gerais, Santa Catarina y Mato Grosso do Sul lideran la producción, convirtiendo el pez en accesible en todo el territorio brasileño.
Paraná: mayor productor nacional;
São Paulo y Minas Gerais: crecimiento constante;
Interior de Brasil: expansión de la oferta para consumo local.
Crecimiento Anual Impresionante
En los últimos 11 años, el consumo de tilapia ha aumentado, en promedio, un 10,3% al año. Este crecimiento coloca a la tilapia como referencia en el sector de proteínas y refuerza su posición destacada en la alimentación saludable de los brasileños.
Alimentación Saludable: Tendencia que Favorece a la Tilapia
El aumento del consumo refleja cambios en los hábitos alimentarios:
Preferencia por proteínas magras;
Valoración de alimentos nutritivos y versátiles;
Inclusión de la tilapia en dietas familiares y restaurantes;
Facilidad de preparación, convirtiendo al pez en popular en diferentes comidas.
Seja o primeiro a reagir!