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USDA Confirma Retracción Amplia en el Campo de los Estados Unidos, con Menos Propiedades y Más Concentración en 2025
Caída Ocurre en Medio de la Crisis de la Carne Bovina, Avance de las Quiebras y Ambiente de Recesión en el Sector Agrícola
Los Estados Unidos terminaron 2025 con un nuevo retroceso en la base productiva rural. De acuerdo con el informe oficial Land in Farms 2025, del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), el país perdió 15 mil granjas en un año y vio reducirse en 1 millón de hectáreas el área destinada a la actividad agrícola. El total de propiedades cayó a 1,865 millones, consolidando un ciclo de retracción que se arrastra desde hace décadas.
El movimiento es acompañado por una transformación estructural. El tamaño promedio de las granjas subió a 190 hectáreas (ante 189 en el año anterior), mientras que las grandes operaciones aumentan su participación en la tierra y en los ingresos. En paralelo, la crisis de la carne bovina, el alto costo de insumos y la presión financiera crean un ambiente más hostil para los pequeños.
Según el USDA, ningún estado registró aumento en el número de granjas en 2025. La retracción fue generalizada, destacándose Texas, que concentró la mayor pérdida absoluta de operaciones.
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El sector sucroenergético avanza con tecnología agrícola, pero la productividad agrícola aún preocupa.
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La cáscara de huevo que casi todo el mundo tira está compuesta por alrededor del 95% de carbonato de calcio y puede ayudar a enriquecer el suelo cuando se tritura, liberando nutrientes lentamente y siendo reutilizada en huertos y jardines domésticos.
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Los datos también dialogan con un cuadro económico más duro. Hubo un aumento significativo de quiebras en el agronegocio y empeoramiento del sentimiento en el campo, como muestran levantamientos de la Universidad Purdue en colaboración con el CME Group.
Pérdida de Granjas se Expande por los Estados, con Texas Liderando las Caídas
El Texas sigue siendo el estado con más granjas del país, sumando 229 mil propiedades, pero también fue el que más perdió en números absolutos, con 2 mil operaciones menos en 2025, según el USDA. Ninguna unidad de la federación registró aumento en el número de granjas en el período, reforzando la naturaleza extendida del ajuste.
En el Medio Oeste, región estratégica para granos y proteína animal, las caídas llaman la atención. Illinois perdió 400 granjas y se quedó con 69.600; Iowa retrocedió 500 y sumó 86.200; Indiana se redujo en 500, totalizando 51.500; Nebraska retrocedió 200, a 44.100; y Minnesota tuvo la mayor contracción relativa entre estos, con menos 1.300, llegando a 64.000. El patrón indica una consolidación acelerada en estados de agricultura de gran escala.
Especialistas citados por el USDA relacionan la tendencia a múltiples vectores, como urbanización, baja rentabilidad por hectárea en granos, altos costos de insumos y endudamiento. En la práctica, las operaciones más pequeñas enfrentan más dificultades para absorber choques de precios y crédito.
Área Agrícola Se Reduce, Propiedades Se Hacen Más Grandes y la Consolidación Avanza
El área total en granjas cayó a 353,7 millones de hectáreas, una retracción anual de 1,02 millón de hectáreas, conforme al Land in Farms 2025. En acres, el total fue de 873,95 millones, una caída del 0,3% frente a 2024. La combinación de menos granjas y áreas estables o ligeramente mayores por unidad refuerza el fenómeno de concentración.
El aumento del tamaño promedio a 190 hectáreas ayuda a explicar por qué la producción no necesariamente cae en la misma proporción de la reducción de propiedades. La tendencia es que la escala y la tecnología de las mayores operaciones sostengan la oferta, incluso con la base productiva reduciéndose.
Pequeños Productores Retroceden, Grandes Operaciones Concentrar Tierra e Ingresos
El único grupo que creció en 2025 fue el de las granjas con ventas anuales superiores a US$ 1 millón, con un aumento neto de 50 unidades, según el USDA. En cambio, las propiedades con ingresos entre US$ 1.000 y US$ 9.999 perdieron 8 mil unidades, la mayor caída entre los tramos.
La concentración de la tierra avanzó. Las granjas con ingresos superiores a US$ 500 mil pasaron a controlar 50,1% de toda el área agrícola en 2025, mientras que aquellas con ventas superiores a US$ 1 millón expandieron su base territorial en 344 mil hectáreas. Es la fotografía de «menos, pero mayores».
A pesar de esto, la estructura sigue dominada numéricamente por pequeños. 48% de las granjas tienen ingresos menores a US$ 10 mil por año y 78,8% registran ingresos inferiores a US$ 100 mil. El contraste es nítido: la mayoría es pequeña en ingresos, pero la mayor parte de la tierra está en manos de los grandes.
Para los analistas del sector, citados por el USDA, el acortamiento de los márgenes y la volatilidad de los precios hacen que la entrada y permanencia de los más pequeños sea más difícil, acelerando la consolidación.
Quiebras y Deuda en Aumento Presionan el Campo, Señal de Recesión Agrícola
El ambiente financiero ha empeorado. En 2025, las solicitudes de quiebra en el agronegocio estadounidense subieron 46%, alcanzando 315 solicitudes basadas en el Capítulo 12 de la legislación de quiebras de EE. UU., muestra el USDA. Para 2026, la deuda agrícola total está proyectada en US$ 624,7 mil millones (+5,2%), con un aumento del 40% en los préstamos en el último trimestre de 2025 y un aumento del 30% en el valor medio de los financiamientos.
El sentimiento de los productores también se ha vuelto negativo. Una encuesta de la Universidad Purdue con el CME Group indicó que la parte de agricultores que esperan dificultades financieras saltó del 47% al 59% entre diciembre y enero. En paralelo, 76% de los economistas ven al sector de granos en recesión y 74% de los productores están de acuerdo.
El consenso apunta a más consolidación en el futuro: 72% de los economistas creen que los precios bajos y los altos costos expulsarán a las operaciones más frágiles, y 80% de los minoristas proyectan un avance de fusiones y adquisiciones en el agronegocio, según el levantamiento citado.
Leche en Wisconsin Muestra la Lógica de la Escala, Menos Propiedades con Igual Producción
El sector lácteo ilustra el proceso. En Wisconsin, quedaban alrededor de 5.100 rebaños lecheros a comienzos de 2026, poco más de la mitad de lo registrado hace diez años, según datos citados en el informe.
Aun así, el número de vacas ordeñadas permanece similar al de hace dos décadas y la producción anual sigue levemente en aumento. Es el efecto directo de la escala productiva y de la eficiencia técnica de las mayores operaciones.
Impactos para Brasil, Oportunidades y Riesgos en el Comercio Global
Para Brasil, la reducción estructural de la base productiva americana, sumada al aumento de la deuda y la concentración de la tierra, puede reconfigurar la competitividad en las cadenas de carne y granos, según el análisis sectorial resumido por CompreRural basado en el USDA. Cambios en la oferta y costos en EE. UU. tienden a reverberar en precios internacionales y en el flujo de comercio.
Escenarios de mayor consolidación pueden reducir la elasticidad de la oferta en el corto plazo, elevando la volatilidad en momentos de choque. Por otro lado, cuellos de botella financieros y productivos en EE. UU. pueden abrir ventanas para que Brasil amplíe su participación en los mercados de proteína bovina y de granos.
El país, sin embargo, necesita sostener su competitividad a través de logística, sanidad y financiamiento adecuado, además de gestión de riesgo comercial. El tablero global puede ofrecer oportunidades, pero también imponer más disputas y barreras no arancelarias.
¿Qué opinas sobre este giro en el campo americano, con menos granjas y más concentración de tierra e ingresos? ¿Esta tendencia refuerza la eficiencia o amenaza la resiliencia de las cadenas agrícolas a largo plazo? Deja tu comentario y participa en el debate, especialmente sobre cómo Brasil debe posicionarse en este nuevo escenario competitivo.
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