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Conozca la trayectoria del abiu, fruta exótica de la Amazonía, que se convirtió en un éxito en las ferias paulistas y símbolo de innovación en la fruticultura familiar.
Una fruta amazónica, de pulpa gelatinosa y sabor dulce, está conquistando los mercados paulistas. El abiu, fruta exótica originaria de la Amazonía Occidental, encontró suelo fértil y productores dedicados en São Paulo, especialmente en la pequeña ciudad de Mirandópolis. Fue allí donde la familia Shimasaki decidió apostar por el cultivo hace más de 40 años — y acertó de lleno.
El origen amazónico del abiu y su llegada a São Paulo
El abiu tiene raíces profundas en la Amazonía, donde fue domesticado por pueblos indígenas del alto Solimões.
Según Embrapa, esta selección cuidadosa generó frutos de alta calidad, ricos en fibras, vitaminas A, C y del complejo B, además de minerales como hierro, fósforo y calcio.
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La fruta, de pulpa blanca o amarillenta y textura gelatinosa, tiene un contenido de azúcar del 15% (brix) y un peso medio entre 150 y 200 gramos.
A pesar de alcanzar hasta 20 metros en la selva, en los cultivos comerciales, el abieiro no supera los 8 metros, lo que facilita la cosecha y el manejo.
Una historia de dedicación: el cambio de la familia Shimasaki
Fue en la década de 1970 cuando Kiyoshi Shimasaki, entonces productor de granos y café, vio en la fruticultura un nuevo horizonte.
Comenzó con guayabas, luego invirtió en carambola, lichia y otras variedades. Pero fue el abiu el que realmente destacó la propiedad en el mercado regional.
“Mi padre plantó las primeras plántulas hace 40 años cuando buscaba una fruta diferente, dulce y con alto valor agregado para ser cultivada en un área pequeña”, cuenta Júlio Shimasaki, hijo de Kiyoshi y actual responsable de la finca familiar.
Abiu: fruta exótica con producción eficiente y sostenible
Actualmente, el Sítio Shimasaki posee 500 plantas de abieiro, que rinden cerca de 10 toneladas por año, cosechadas en tres cosechas: la principal en mayo y dos menores en agosto y noviembre.
Una de las grandes ventajas del cultivo del abiu está en el bajo costo de producción. La planta es resistente, no exige el uso de insecticidas o fungicidas, y el manejo se realiza con fertilización convencional.
Además, el riego garantiza la productividad, ya que la especie necesita un alto volumen de agua — aproximadamente 1.800 mm anuales.
Otro diferencial es la estandarización de los frutos mediante injerto, técnica que ayuda a mantener el tamaño ideal entre 150 y 200 gramos — estándar preferido por el mercado.
Mercado Prometedor
Cerca del 95% de la producción de la fruta está destinada a Ceagesp, en São Paulo, donde el abiu se destaca entre las frutas exóticas.
El resto se vende directamente en la región, como forma de divulgar y popularizar el consumo.
Las frutas se comercializan en bandejas plásticas de 500 gramos, organizadas en cajas con seis unidades.
Al inicio de la cosecha, el precio del kilo llega a R$ 20,00, valor significativo para pequeños productores.
Abiu: fruticultura familiar y nuevas apuestas
El éxito con el abiu impulsó a la familia Shimasaki a seguir innovando. Para el próximo año, hay planes de plantar 100 plantas de achachairu, una fruta exótica de Bolivia, señalando que la diversificación sigue como estrategia para mantener la competitividad y la sostenibilidad del negocio.
El caso del abiu muestra cómo una fruta exótica de la Amazonía puede ganar espacio en el Sudeste, generando ingresos y fortaleciendo la agricultura familiar.
La valorización de esta fruta tropical, aliada al cuidado en el manejo y en la presentación, es un ejemplo inspirador de cómo tradición, conocimiento técnico e innovación pueden transformar una cultura regional en un producto destacado en el mercado nacional.
Con información del sitio ABRAFRUTAS.
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