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Estudio Revela El Único País Del Mundo Totalmente Autosuficiente En Producción Alimentaria, Según Investigación Publicada En Nature Food
Un nuevo levantamiento reveló un dato sorprendente sobre la seguridad alimentaria global. Entre 185 regiones analizadas, solamente un país puede producir todos los alimentos necesarios para garantizar la dieta completa de su población: Guyana.
El estudio fue realizado por investigadores de la Universidad de Gotinga, en Alemania, en colaboración con la Universidad de Edimburgo, en el Reino Unido. Los resultados fueron divulgados el 16 de mayo, en la revista científica Nature Food.
Guyana Lidera En Autosuficiencia
Guyana es el único país considerado totalmente autosuficiente. Esto significa que produce localmente alimentos de los siete grupos nutricionales analizados: frutas, verduras, lácteos, pescados, carnes, proteínas vegetales y alimentos ricos en almidón.
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Justo detrás aparecen China y Vietnam, que garantizan la producción interna de seis de los siete grupos. La investigación muestra que, aunque la autosuficiencia total es rara, algunas naciones se acercan a este escenario.
Brasil Casi Autosuficiente
Brasil está entre los países que están cerca de la autosuficiencia alimentaria. De acuerdo con el levantamiento, el país depende de importaciones solo para suplir dos de los siete grupos: verduras y pescados.
En la práctica, esto significa que Brasil es capaz de producir frutas, lácteos, carnes, proteínas vegetales y alimentos ricos en almidón en cantidad suficiente para abastecer a su población. La importación, sin embargo, aún es necesaria para equilibrar la oferta de verduras y productos del mar.
Desigualdad En La Producción Alimentaria
El levantamiento también apuntó un desequilibrio global. En el 65% de las regiones analizadas, la producción de carne y lácteos está por encima de lo necesario.
Por otro lado, alimentos ricos en nutrientes, como garbanzos, lentejas, frijoles, nueces y semillas, se cultivan en cantidad insuficiente en más de la mitad de los países.
Esta diferencia indica un desajuste entre lo que se produce y lo que sería ideal para una alimentación equilibrada. La falta de proteínas vegetales es un problema común y afecta incluso a países desarrollados.
Importaciones Son Realidad Global
Según el estudio, la mayoría de los países dependen de intercambios comerciales para garantizar la variedad de alimentos disponible en sus mercados. Esto se aplica incluso a naciones con fuerte producción agrícola.
Además de Brasil, diversos países de América del Sur y de Europa figuran entre los que más se acercan a la autosuficiencia, con producción interna suficiente en cinco o más categorías alimentarias.
Países Con Mayor Dependencia
En el otro extremo, el estudio identificó seis países que no producen lo suficiente ni para una sola categoría nutricional: Afganistán, Emiratos Árabes Unidos, Irak, Macao, Catar e Yemen. Estos lugares dependen casi en su totalidad de importaciones para alimentar a sus poblaciones.
Estados insulares, países de la Península Arábiga y regiones en desarrollo enfrentan las mayores dificultades en este sentido. Entre los factores están el suelo pobre, la escasez de lluvias y temperaturas desfavorables para el cultivo.
Autosuficiencia No Es Sinónimo De Riqueza
A pesar del destaque de Guyana, el estudio refuerza que la autosuficiencia alimentaria no está necesariamente ligada al desarrollo económico. Según Jonas Stehl, autor principal de la investigación, tener baja autosuficiencia no es algo malo por sí solo.
Para él, puede ser más práctico importar alimentos de regiones con mejores condiciones de cultivo, en lugar de invertir en la producción interna. Sin embargo, él advierte sobre los riesgos involucrados en esa dependencia.
Riesgos De Choques En El Suministro
Stehl recuerda que depender de importaciones hace a los países más vulnerables a interrupciones repentinas en el suministro global. Guerras, sequías y restricciones comerciales pueden comprometer el acceso a alimentos y afectar la seguridad alimentaria de la población.
Ejemplos recientes, como la pandemia de Covid-19 y la guerra entre Rusia y Ucrania, mostraron los impactos de esta vulnerabilidad. En ambos casos, hubo escasez temporal de productos y aumento en los precios en mercados alrededor del mundo.
Con información de Revista Galileu.
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