El destaque en la ganadería mundial de 2023 será la carne brasileña, toda la respuesta a cualquier crítica sobre las cualidades de las carnes brasileñas ha sido respondida de las mejores formas, Brasil es considerado el mejor exportador de carne del mundo.

Siendo uno de los pilares de sostenimiento de la economía del país, el Agronegocio brasileño – responsable por cerca del 27,4% del PIB en el año 2021 – alimenta casi 1 mil millones de personas por el mundo. Fue esa inversión en ciencia a lo largo de toda la década que, según a Embrapa, fue lo que ayudó a Brasil a posicionarse entre los productores mundiales de alimentos.

Para tener una idea, el País es actualmente uno de los cinco principales productores de más de 34 commodities agrícolas y todavía camina para ser el mayor productor de alimentos de todo el mundo.

Considerado el mayor exportador mundial de carne bovina, Brasil es también, actualmente uno de los pocos países que todavía proporciona proteína roja que aún pueda exportar para el mundo la “seguridad alimentaria”, pues todavía sigue libre de las enfermedades principales en evidencia en este planeta.

Las exportaciones brasileñas de carne bovina aún deben crecer por encima de una media mundial en 2023. Sin embargo, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, sigla aún en inglés) estima que esta industria nacional comience a comercializar en el exterior cerca de un 3,5% más que los volúmenes del año 2022, que fue de más de 2,345 millones de toneladas. Para el USDA, estas exportaciones globales como un todo, crecieron apenas un 0,5%.

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Paulo Nogueira

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Brasil es el mayor exportador de carne bovina del mundo

“Esta proyección muestra el potencial de carne brasileña en su misión de alimentar el planeta. Más que eso, refleja el empeño de nuestros ganaderos en la inversión en tecnologías, como la genética de calidad, que posibilitan aumentar la productividad y eficiencia”, destaca el ejecutivo de la Asociación Brasileña de Inseminación Artificial (Asbia), Cristiano Botelho.

“Indiscutiblemente, técnicas modernas de reproducción, como la inseminación artificial, contribuyen fuertemente para el beneficio de la ganadería, permitiendo que Brasil fortalezca su economía e importancia como proveedor global de proteínas animales, reforzando la fuerza de este agronegocio pujante, que cada vez más invierte en prácticas modernas y sostenibles”, completa Cristiano Botelho. 

Según los resultados estimados por el USDA, Brasil aún pasará a representar cerca del 24,60% de las exportaciones globales de carne bovina, lo que consolidará aún más como uno de los principales proveedores. 

Esta población mundial ya alcanzó el nivel de 8 mil millones de habitantes. A pesar de ser un número demasiado grande para imaginar, piense que: en el tiempo que usted tarda en leer todo este párrafo, la población mundial ya ha crecido cerca de 20 personas. Estos datos de las Naciones Unidas muestran que, en el año 2030, el planeta deberá tener cerca de 8,5 mil millones de personas. 

Estos escenarios apuntan aún a un aumento de cerca del 35% de la demanda por alimentos, más del 40% de energía y alrededor del 50% por agua. Según ellos, Brasil, con todas sus tecnologías disponibles y sus inversiones que aún deben hacerse en ciencia, tecnología e innovaciones agropecuarias, seguirá siendo super importante para el escenario de 2030, para que se pueda satisfacer una gran parte de esas demandas de alimentos.