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Exportadores brasileños conquistan confianza en el Golfo, pero ejecutivos advierten que la trazabilidad digital y los envases al vacío son esenciales para aumentar la participación regional
La carne bovina de Brasil já ocupa una posición destacada en los mercados de China y los países árabes con el sello halal, pero aún encuentra espacio para crecer. Esta fue la evaluación presentada por importadores durante el Congreso Nacional de la Carne (Conacarne), realizado en Belo Horizonte el pasado jueves (18/9).
El encuentro reunió a ejecutivos que reafirmaron el potencial de expansión de la proteína brasileña en algunos de los principales destinos globales.
Mercado chino en expansión
Actualmente, China representa más del 40% de las compras de carne bovina de Brasil.
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La directora de negocios internacionales de la plataforma china de importación Optimize Integration Group (OIG), Kelly Wang, afirmó que la tendencia es de aumento en esta participación, tanto para Brasil como para países vecinos, como la Argentina.
Según Wang, la buena reputación ganada por la carne brasileña se debe a la estandarización y a la calidad de los productos. “Los productores brasileños han hecho un excelente trabajo en China, ofrecen productos estandarizados y la población china es enorme”, destacó la ejecutiva en un reportaje de Globo Rural.
Ella subrayó que mantener este estándar es fundamental para el consumidor chino, que valora la regularidad y la confianza.
En 2024, China importó alrededor de 2,9 millones de toneladas de carne bovina, un volumen 5% mayor que el registrado en el año anterior.
A pesar del crecimiento, el costo se presenta como un desafío. Los precios están en el nivel más bajo de la última década, lo que presiona a los proveedores y abre espacio para productos con mayor competitividad.
“Tenemos una demanda masiva por carne bovina, pero el promedio de consumo per cápita sigue siendo bajo, alrededor de 8 kilos por año, inferior al promedio global. Las razones son económicas”, explicó Wang.
Ella añadió que la diversidad de hábitos regionales representa una oportunidad para que los exportadores brasileños desarrollen nuevos productos dirigidos a perfiles distintos de consumidores.
El destino de la carne en China también revela la fuerza de este mercado. La ejecutiva explicó que la mayor parte de la proteína importada se destina al procesamiento. Ya los mayores consumidores finales son los supermercados, seguidos por hoteles y, en tercer lugar, el sector de procesados.
Países árabes amplían espacio para la carne brasileña
En los países árabes, la carne bovina brasileña está sustituyendo productos de competidores tradicionales, como Nueva Zelanda y Australia.
Para Riyadh Jabbar, director de Al Tayeb Meat del trading LuLu Group, con sede en los Emiratos Árabes Unidos, Brasil puede avanzar aún más en la región si invierte en trazabilidad digital.
“La trazabilidad digital es importantísima. Necesitamos un esfuerzo entre los países de mi región con Brasil para que la trazabilidad se digitalice y la certificación se compruebe”, afirmó el ejecutivo.
Él destacó que la confianza es uno de los factores que fortalecen la presencia brasileña.
Alrededor del 40% de todas las exportaciones a la región ya tienen certificación halal, un requisito de los compradores que va más allá del aspecto religioso. “Es una cuestión de confianza en la calidad del producto”, completó.
Jabbar cree que la conveniencia también es decisiva. Sugirió que los exportadores brasileños adopten estándares de envases al vacío, comunes en los mercados árabes. “Son muy importantes para nosotros”, afirmó.
El director explicó que los consumidores quieren productos listos para la preparación, lo que incluye cortes prácticos y envases funcionales.
Además de la población local, restaurantes y establecimientos orientados al turismo aparecen como grandes puntos de demanda.
El ejecutivo estima que la tendencia es de crecimiento en las transacciones entre los mercados, si se adoptan los ajustes de trazabilidad y envase. “Imagino que podríamos aumentar el número de negocios que hacemos entre nuestros mercados”, proyectó.
Perspectivas
La carne bovina brasileña tiene potencial de crecimiento en los dos polos más estratégicos para el sector: China y países árabes.
En el mercado chino, la competitividad de precios y la capacidad de adaptación a hábitos de consumo regionales son diferenciales.
Ya en los países árabes, la confianza, certificaciones halal y avances en trazabilidad y envases pueden consolidar aún más la presencia del producto.
El evento demostró que, incluso con desafíos como el costo y requisitos de estandarización, la carne brasileña mantiene espacio para crecer y conquistar nuevos consumidores en mercados ya dominados por su calidad y reputación.
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