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La Piscicultura, Rama en Expansión Dentro de la Acuicultura, Mueve Miles de Millones y Coloca a Brasil Entre los Mayores Productores de Peces del Mundo
La Food and Agriculture Organization (FAO), organismo de las Naciones Unidas, informó que la mitad de los 160 millones de toneladas de alimentos marinos consumidos globalmente proviene de la acuicultura. Este sector es responsable de la cría de organismos acuáticos como peces, moluscos, crustáceos, algas y anfibios.
Este segmento es el que más crece dentro de la producción animal mundial, impulsado por la demanda de alimentos sostenibles y de alto valor nutricional.
Qué es y Cómo Funciona la Piscicultura
Dentro de este contexto, la piscicultura se destaca como el ramo dedicado a la cría controlada de peces en agua dulce, salobre o salada.
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Mientras Rusia domina el mercado mundial de trigo, Brasil surge como un competidor inesperado en el Cerrado, ofreciendo grano disponible en julio y agosto, cuando los stocks del hemisferio norte están en su punto más bajo del año.
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China devolvió casi 20 barcos brasileños con soja, pero ahora todo puede cambiar: el país que compra el 80% del grano evalúa flexibilizar la regla después de que impurezas detuvieran cargas de miles de toneladas y causaran pérdidas millonarias.
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La sequía del cerrado era considerada enemiga del trigo, pero científicos brasileños transformaron la ausencia de lluvia en una ventaja competitiva, creando un grano de calidad que ya llama la atención de molinos internacionales de todo el mundo.
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O DONO de Brasil: fazendeiro que salió de lavanderías, creó un ‘imperio’ y hoy dirige una empresa valorada en R$ 42 mil millones tras triplicar su valor en menos de 1 año y recibir una inversión millonaria de EE. UU.
Implica el seguimiento del ciclo de vida de los peces desde el nacimiento hasta el momento del sacrificio.
En Brasil, de acuerdo con la Asociación Brasileña de Piscicultura (Peixe BR), la producción superó 840 mil toneladas en 2021. Esto revela el gran potencial lucrativo y sostenible de esta actividad.
Dónde Montar un Sistema de Piscicultura
La versatilidad de la piscicultura es una de sus mayores ventajas.
Puede ser implantada en jaulas marinas, en lagos naturales, represas, viveros o tanques artificiales.
Sin embargo, independientemente del lugar elegido, es esencial mantener una gestión rigurosa y técnica.
Los peces deben ser separados por edad y especie, ya que, después de seis meses, la alimentación aumenta significativamente.
Además, es necesario aislar parejas y huevos hasta un mes de vida. Esto garantiza el crecimiento saludable y el control poblacional.
Elección de la Especie y Factores de Éxito
La elección de la especie es uno de los pasos más importantes.
Es fundamental considerar las preferencias del consumidor, el clima local, el tamaño del tanque, el crecimiento y la resistencia del pez.
En Brasil, la tilapia es la especie más criada, representando más del 60% de la producción nacional.
Son aproximadamente 500 mil toneladas anuales, según Peixe BR en 2022.
Este éxito se debe a las características de la tilapia, que tiene crecimiento rápido, alta resistencia y excelente costo-beneficio.
Otras especies populares incluyen carpas, bagres, pacus, dorados y lambaris.
Los bagres, por ejemplo, resisten bien a bajos niveles de oxígeno.
Aun así, la oxigenación del agua es esencial para el buen desarrollo de la mayoría de las especies.
Equipos y Mantenimiento del Agua
Así como en acuarios domésticos, el uso de bombas para piscicultura es indispensable.
Mantienen la circulación y oxigenación del agua, además de facilitar la filtración y limpieza del ambiente.
De esta manera, hacen posible el reciclaje del agua por más tiempo, reduciendo el consumo y los costos operativos.
Un buen ejemplo de equipo eficiente es la Motobomba Aquafortis 20000, de Sarlo Pond.
Es reconocida por su resistencia a la corrosión y a la oxidación.
Con un caudal de 19.000 litros por hora y una columna de agua de 5,6 metros, opera de forma continua, silenciosa y segura.
Sin embargo, es importante recordar que cuanto mayor sea el reservorio, mayor debe ser el caudal de la bomba.
Por eso, los modelos de gran capacidad son ideales para pisciculturas.
No deben ser utilizados en acuarios domésticos.
El Potencial de la Piscicultura en Brasil
Invertir en piscicultura es, sin duda, una oportunidad estratégica en un país con extensa costa y alto consumo de pescado.
Según el IBGE, el consumo de pescado en Brasil superó 10 kg per cápita.
Sin embargo, el éxito depende de planificación técnica, cuidados diarios y uso de equipos adecuados.
De esta manera, la piscicultura no se limita simplemente a criar peces en tanques.
Representa la implementación de un sistema productivo sostenible, técnicamente orientado y altamente rentable.
¿Podría tu próxima inversión estar en las aguas de la piscicultura brasileña?
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