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Aún Con Algunas Subidas Puntuales, El Precio De Las Hortalizas Cayó En Septiembre, Influenciado Por Una Oferta Robusta, Variaciones Regionales Y Datos Del Boletín De Conab Sobre Mercados Mayoristas
El precio de las hortalizas mostró una caída significativa en septiembre en los principales mercados mayoristas de Brasil, según el 10º Boletín Hortigranjeiro 2025 de Conab (Compañía Nacional de Abastecimiento), según una noticia publicada.
Productos como lechuga, cebolla, papa, zanahoria y tomate tuvieron una reducción significativa en relación a agosto, reflejando buena oferta y condiciones climáticas favorables.
La lechuga lideró las pérdidas, con una caída del 16,01%, mientras que la cebolla bajó un 14,8%, consolidándose una tendencia iniciada en junio.
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La papa registró una reducción del 10,4% y la zanahoria cayó un 4,71%, debido a la menor producción en Minas Gerais. Ya el tomate tuvo un comportamiento desigual, con valorización en Goiânia y caída en Vitória, resultando en una media ponderada de -5,76%.
El análisis abarca Ceasas en São Paulo, Campinas, Belo Horizonte, Río de Janeiro, Vitória, Curitiba, São José, Goiânia, Recife, Fortaleza y Río Branco, responsables de gran parte de la comercialización de hortalizas.
La Oferta De Hortalizas En Las Ceasas Mantiene El Precio De Las Hortalizas En Caída
La buena oferta fue determinante para el mantenimiento de la tendencia de caída. La lechuga, por ejemplo, sufrió una retracción del 16,01% en la media ponderada debido a la elevada disponibilidad en los centros de distribución.
La cebolla cayó un 14,8%, con una reducción registrada en todas las Ceasas, mientras que la papa consolidó cuatro meses consecutivos de precios más bajos, recuando un 10,4%.
En el caso del tomate, la caída en la media ponderada del 5,76% se dio a pesar de las variaciones regionales: Vitória tuvo una desvalorización del 37,88% y Goiânia una valorización del 46,91%.
Para la zanahoria, la reducción del 4,71% refleja la menor producción en Minas Gerais, lo que generó un aumento de demanda en otros estados.
Estos datos evidencian que la oferta de hortalizas en las Ceasas influye directamente en el comportamiento del mercado.
El Boletín Hortigranjeiro De Conab Evidencia Variación De Precios En Los Mercados Mayoristas
El boletín de Conab detalla que, a pesar de la abundancia de productos, algunas variaciones regionales impactaron el mercado.
Mientras la mayor parte de las Ceasas registró caída, determinados productos presentaron subidas puntuales: Goiânia valorizó el tomate en un 46,91% y el plátano tuvo un aumento del 6,56%.
La sandía cayó un 10,29%, a pesar de un aumento de la demanda, y el papayo subió un 12,72%, reflejando una oferta limitada en parte del mes.
Estos datos confirman que el análisis de la variación de precios en los mercados mayoristas es esencial para comprender los movimientos del precio de las hortalizas en Brasil.
Las Exportaciones Brasileñas De Frutas Y Hortalizas Fortalecen El Mercado Interno
Entre enero y septiembre de 2025, las exportaciones brasileñas de hortalizas totalizaron 853,2 mil toneladas, un aumento del 28% en relación al mismo período de 2024, con ingresos de US$ 994,42 millones (FOB), un aumento del 15%.
A pesar de las tarifas de Estados Unidos a algunos productos, las ventas permanecieron fuertes, especialmente de mango y uva.
Este escenario demuestra que, además de la oferta interna, la participación en las exportaciones influye en el precio de las hortalizas y la dinámica del mercado mayorista.
La sostenibilidad también fue destacada por el boletín, con atención a la gestión de residuos sólidos en las Ceasas, apoyando prácticas de agricultura regenerativa y seguridad alimentaria.
El levantamiento completo de las Ceasas de São Paulo, Campinas, Belo Horizonte, Río de Janeiro, Vitória, Curitiba, São José, Goiânia, Recife, Fortaleza y Río Branco confirma que el precio de las hortalizas es accesible para el consumidor en el Portal de Conab, reflejando tanto la buena oferta como la capacidad de ajuste del sector hortigranjeiro nacional.
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