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Con el método de plantar agua, él reforesta una propiedad antes deforestada, trae riachuelos de vuelta, fortalece nacientes y se convierte en referencia en agricultura sostenible para agricultores, empresas y gobiernos.
Sequías intensas siguen arruinando cosechas en varias regiones, pero un suizo llamado Ernesto muestra, en la práctica, que se puede plantar agua al recuperar nacientes y restaurar la vegetación alrededor de los riachuelos.
La historia comienza cuando llega a Bahía en los años 1980 y encuentra una gran hacienda, con la mayor parte deforestada, suelo agotado y riachuelos prácticamente desaparecidos después de años de ganadería y cultivo convencional. En poco tiempo, el escenario cambia completamente.
Cómo nació la idea de plantar agua en Bahía
Ernesto dice que buscaba tierras para avanzar en investigaciones iniciadas en Suiza y se tomó la molestia de elegir un área empobrecida, considerada impropia para el cultivo de cacao.
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El agua que casi todo el mundo tira después de cocinar papas contiene nutrientes liberados durante la preparación y puede ser reutilizada para ayudar en el desarrollo de plantas cuando se usa correctamente en la base de huertos y macetas, sin costo adicional y sin cambiar la rutina.
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El agua del mar subió de 28 a 34 grados en Santa Catarina y mató hasta el 90% de las ostras: los productores que plantaron más de 1 millón de semillas perdieron prácticamente todo y dicen que si vuelve a suceder, la producción está condenada a su fin.
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Un árbol indio que crece en el Nordeste brasileño produce un aceite capaz de actuar contra más de 200 especies de plagas y interrumpir el ciclo de los insectos, ganando espacio como alternativa natural en cultivos de soja, algodón y hortalizas.
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La subida del petróleo en Oriente Medio ya afecta al azúcar brasileño: las usinas del Centro-Sur ven cómo se reduce el margen justo cuando el etanol gana fuerza.
El objetivo era probar que se podía revertir un ambiente degradado con otra lógica de agricultura.
El punto de partida fue simple y decisivo: antes de pensar en producción, era necesario traer el agua de vuelta.
A partir de esta visión, comienza a repetir una frase que se convierte en marca de su trabajo: el agua se planta. Y así es como el concepto de plantar agua toma forma en la rutina de la hacienda.
Reforestación, raíces en el suelo y nacientes volviendo a la vida
Uno de los primeros desafíos, según el relato, fue recuperar los riachuelos. Él hace esto reforestando el entorno y abriendo espacios para que la vegetación se recupere. Las raíces protegen el suelo de la erosión y permiten que el agua de lluvia vuelva a infiltrarse y alimentar los cursos de agua.
Es en este proceso que el método de plantar agua se revela: no se trata de “crear” agua de la nada, sino de restaurar el ciclo natural para que la lluvia, el suelo y el bosque trabajen juntos.
La hacienda cambia de cara y se convierte en reserva, con producción en pequeña área
En la propiedad, la transformación llama la atención porque la mayor parte se convierte en reserva ambiental privada y solo una pequeña área, citada como 5 hectáreas, genera ingresos.
Es en este espacio que cultiva en medio de una gran variedad de frutas, verduras y árboles altos, incluyendo cacao exportado a Portugal.
Con tanta oferta de alimentos, la familia casi no necesita ir al supermercado. Y las construcciones de la hacienda se hacen con madera sacada de allí. El método de plantar agua, aquí, aparece como base para la autonomía.
“Aumenta lluvia” y el papel de los árboles en el clima local
Ernesto afirma que, con el crecimiento del bosque, la cantidad de lluvias en la hacienda aumenta en un 70%.
La explicación presentada es la transpiración de los árboles, que lleva agua a la atmósfera, intensifica la formación de nubes y refuerza la circulación de humedad.
Él también dice que la reforestación influye en áreas hasta 8 km al oeste de la hacienda. Para él, cuanto más plantas en el lugar, más agua es “bombardeada” a la atmósfera, reforzando el principio de plantar agua como estrategia de regeneración.
Agroforestería productiva: imitar la naturaleza para producir más y mejor
La conclusión de él es directa: los sistemas agrícolas deberían imitar los ecosistemas originales. En la práctica, esto significa respetar las condiciones naturales de cada planta, como luz, sombra y convivencia entre especies.
Él menciona que el cafeto y el cacaotero son originarios de bosques tropicales y, en sistemas agroforestales, están a la sombra de árboles más altos, lo que ayuda a producir mejor.
En lugar de monocultivos, la agroforestería organiza la producción en “niveles”, con copas y plantas superpuestas, optimizando espacio y relaciones entre especies. El objetivo no es pelear con el ambiente, es trabajar con él.
De cursos en Brasil a referencia buscada por gobiernos y empresas
La transformación en la hacienda llama la atención de gobiernos, agricultores y empresas, que comienzan a contratar a Ernesto para consultorías.
Él empieza a recorrer Brasil dando cursos y, según el relato, da clases desde 1989, a invitación del entonces ministro de la reforma agraria en el gobierno de José Sarney.
Después, trabaja con otras instituciones, ONGs y cooperativas, y también enseña en países como España, Portugal y Alemania.
En Bolivia, comparte técnicas con una organización mencionada como difusora de sistemas agroforestales en el mundo.
Él estima que más de 10 mil personas ya han pasado por sus clases, reforzando la fuerza del concepto de plantar agua fuera de la hacienda.
Lo que él dice sobre futuro y legado del plantar agua
Hoy, Ernesto afirma que está enfocado en transmitir lo que considera significativo para las futuras generaciones. En la hacienda, construye alojamientos para recibir alumnos, llamados pasantes, muchos provenientes de grandes ciudades y con poca práctica agrícola.
Él también menciona planes para ayudar a implementar agroforestería sin necesidad de riego y relata conversaciones con el gobierno de Arabia Saudita para reforestar áreas desérticas, aunque las negociaciones avancen lentamente.
¿Crees que plantar agua puede convertirse en una práctica común en el campo, o aún se verá como algo “demasiado difícil” para la mayoría de los agricultores?
Fantástica a ideia de trabalhar em conjunto com a natureza e pode- se dizer até mais lucrativa.
Gostaria de fazer este curso
Em qual cidade da Bahia está sendo aplicado este curso
Temos os ensinamentos da natureza, somente seguir e ajudar na manutenção dessa área desmatada, fazendo seguir o curso da própria natureza. DEUS é muito bommmmmm.