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Mientras el tarifaço del 50% ya cayó para café y carne, los huevos siguen en la mira de los EE.UU.: tras la crisis de gripe aviar que impulsó compras de más de 5.000 toneladas en junio, el freno impuesto en agosto redujo embarques a solo 41 toneladas en octubre de 2025 en Brasil.
En agosto de 2025, el tarifaço del 50% decretado por Donald Trump sobre los huevos de Brasil entró en vigor y cambió el juego de las exportaciones hacia los Estados Unidos. Tras un auge impulsado por la crisis de gripe aviar y por huevos vendidos a precios récord en los supermercados americanos, las ventas cayeron de más de 5.000 toneladas en junio a solo 41 toneladas en octubre.
Según el portal de G1, publicado en diciembre de 2025, los números de la Asociación Brasileña de Proteína Animal muestran que, a pesar de la brusca desaceleración a finales del año, el salto provocado por la falta de producto en los EE.UU. hará que Brasil cierre 2025 con un aumento del 116,6% en las exportaciones de huevos. Entre enero y octubre, las ventas al mercado americano ya acumulan un crecimiento del 1.037,52% en relación al mismo período de 2024, y por primera vez el volumen embarcado debería superar el 1% de la producción nacional.
El tarifaço queda para el huevo, pero alivia para otros alimentos
El tarifaço del 50% fue impuesto por los Estados Unidos sobre varios productos brasileños y comenzó a regir en agosto de 2025. Desde entonces, ha habido alivio para parte del agronegocio. Café, carne y otros productos ya han tenido la sobretasa eliminada, pero los huevos siguen pagando el precio de la disputa comercial.
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En la práctica, esto significa que el producto brasileño llega más caro al consumidor americano y pierde competitividad justo en el momento en que Brasil había ganado espacio en plena crisis de abastecimiento en los Estados Unidos.
La decisión de mantener el tarifaço sobre los huevos interrumpió la fase en que el sector hablaba de «fiesta» de las exportaciones hacia el mercado norteamericano.
De 220 toneladas al inicio del año a solo 41 en octubre
El salto en las ventas comenzó aún en enero de 2025, cuando los Estados Unidos compraron 220 toneladas de huevos de Brasil. En pocos meses, la curva explotó y pasó de 5.000 toneladas en junio, manteniendo un nivel elevado en julio, cuando las exportaciones fueron de alrededor de 3.000 toneladas.
El escenario cambió a partir de agosto, justo cuando el tarifaço del 50% entró en vigor. Las compras de los americanos empezaron a disminuir y, en octubre, solo 41 toneladas de huevos brasileños fueron embarcadas hacia los Estados Unidos.
En términos prácticos, esto significa una caída de nivel en las ventas que amenaza el auge inaugurado por la crisis de oferta en los EE.UU.
La crisis de gripe aviar creó la ventana que el tarifaço ahora cierra
Los Estados Unidos entraron en 2025 ya presionados por la gripe aviar, que afecta al país desde 2022. El virus siguió propagándose y, hasta el 18 de noviembre, se habían registrado más de 100 focos, lo que obligó al sacrificio de alrededor de 8 millones de aves desde septiembre.
La regla del Departamento de Agricultura es estricta: al identificar una gallina infectada, todas las aves en los alrededores son sacrificadas.
Con menos gallinas en producción, la oferta de huevos se desplomó. En febrero de 2025, algunos supermercados simplemente no tenían el producto en las estanterías, mientras que otros empezaron a limitar la cantidad por cliente para evitar desabastecimiento y reventa.
Incluso hubo un robo de 100.000 huevos en un tráiler en Pennsylvania, carga valorada en 40.000 dólares.
El resultado se reflejó en los precios. En marzo de 2025, la docena de huevos alcanzó un pico de 6,22 dólares, equivalente a alrededor de 33 reales, y se convirtió en símbolo de la crisis del costo de vida para la clase media americana.
El dato más reciente, de septiembre, muestra un descenso a 3,48 dólares, alrededor de 18,48 reales, con la normalización parcial de la oferta.
El cambio de reglas abrió espacio para Brasil en el mercado americano
Hasta enero de 2025, el huevo brasileño tenía una presencia tímida en los Estados Unidos y solo podía ser utilizado como alimento para animales.
A partir de este año, las reglas cambiaron y el producto comenzó a ser liberado como ingrediente de alimentos procesados, como mezclas para pasteles y helados, aún sin acceso directo a las góndolas como huevo in natura.
Aunque no aparezca en la caja entera en el supermercado, este cambio normativo sumado a la crisis de oferta interna abrió una ventana rara para los exportadores brasileños y ayudó a aumentar el volumen embarcado a lo largo del primer semestre.
El mantenimiento del tarifaço en 50% tiende a reducir ese espacio, justo cuando la industria se adaptaba a las exigencias sanitarias y logísticas del mercado americano.
Japón avanza, Chile retrocede y nace la cultura exportadora de huevos
Los Estados Unidos no fueron el único destino beneficiado por la reconfiguración del comercio de huevos.
Entre enero y octubre, las compras de Japón crecieron un 230% en comparación entre 2024 y 2025, consolidando al país como el segundo mayor cliente del huevo brasileño. Ya Chile, tercer colocado, redujo las importaciones en un 41% en el mismo período.
Para el presidente de la Asociación Brasileña de Proteína Animal, Ricardo Santin, el movimiento muestra que Brasil está creando una cultura exportadora de huevos, con empresas organizándose para atender diferentes mercados, estándares de calidad y exigencias sanitarias.
Aún así, la gran mayoría de la producción sigue estando dirigida al consumo interno, y el avance de las ventas externas aún parte de una base pequeña.
Producción récord en Brasil y apetito gigante en EE.UU.
La producción brasileña debería cerrar 2025 en 62,25 mil millones de unidades de huevos y puede alcanzar 66 mil millones en 2026.
En términos prácticos, esto significa un consumo promedio de 287 huevos por habitante hoy, con proyección de subir a 307 unidades por persona el próximo año. La combinación de mayor ingreso, practicidad y búsqueda de proteínas más baratas sostiene este crecimiento interno.
Por otro lado, el mercado americano mantiene un apetito igualmente robusto. Se estima que cada residente de los Estados Unidos consume más de 284 huevos al año, lo que lleva el consumo diario nacional a alrededor de 250 millones de unidades.
En estados como Espírito Santo, que figura entre los mayores aumentos de precios en Brasil, el impacto de la demanda externa y las caídas de oferta internacionales también se refleja en el bolsillo del consumidor.
Lo que está en juego si el tarifaço continúa vigente para los huevos
Aún con la reciente caída en las compras de los Estados Unidos, el saldo de 2025 seguirá siendo positivo para el exportador brasileño gracias al auge de los primeros meses, que sostiene la proyección de un aumento del 116,6% en las exportaciones totales.
La duda es si este ritmo será sostenible si el tarifaço del 50% permanece en 2026 específicamente para los huevos.
Si la sobretasa continúa, la tendencia es que las empresas dirijan más producto hacia mercados como Japón y busquen nuevos destinos en Asia y América Latina, reduciendo la dependencia de los Estados Unidos.
Por otro lado, si hay alivio tarifario, la experiencia de los últimos meses muestra que Brasil tiene la capacidad de responder rápidamente al aumento de la demanda y ampliar la presencia en el mayor mercado de huevos industrializados del mundo.
En tu opinión, ¿debería eliminarse el tarifaço del 50% para los huevos brasileños o los Estados Unidos están en lo correcto al mantener la protección al productor local incluso después de la crisis de gripe aviar?
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