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Oportunidad en el Hotel Sesc Blumenau para profesionales de Alimentos y Bebidas, con actuación en gestión, eventos y servicios hoteleros, en vacante con salario competitivo, beneficios amplios y proceso de selección estructurado.
El Sesc Santa Catarina tiene un proceso de selección abierto para el cargo de Técnico de Actividades – Alimentos y Bebidas (AeB) en el Hotel Sesc Blumenau, en Blumenau (SC), con salario de R$ 5.957,00, régimen de tiempo completo, carga horaria de 44 horas semanales e inscripciones hasta 23 de noviembre de 2025, a las 18h.
La oportunidad está destinada a profesionales con formación superior en el área de hospitalidad, alimentación o turismo y experiencia en gestión de servicios de alimentación y eventos.
En el hotel, el profesional seleccionado será responsable de organizar, implementar y monitorear las rutinas de alimentación y bebidas, alineadas a los estándares de calidad y a las normas sanitarias, con enfoque en la experiencia de los huéspedes y usuarios de las unidades del Sesc.
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Además, deberá actuar en sintonía con la propuesta socioeducativa de la institución, que tiene como misión promover calidad de vida para los trabajadores del comercio, sus familiares y la comunidad en general.
Atribuciones del cargo en Alimentos y Bebidas
La función concentra actividades de gestión y operación en el área de alimentos y bebidas del Hotel Sesc Blumenau.
Entre las principales atribuciones, está la coordinación de las buenas prácticas de manipulación de alimentos, la planificación de las actividades ligadas a la nutrición y la organización de eventos internos y externos que involucren servicios de alimentación.
El profesional irá a acompañar el funcionamiento del restaurante del hotel, garantizando el estándar de atención, la calidad de los productos servidos y el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
También llevará a cabo la gestión del equipo, orientando, distribuyendo tareas y evaluando resultados, siempre con enfoque en el cliente y en la mejora continua del servicio.
Otro eje importante del cargo es el soporte a eventos realizados en el hotel, como encuentros corporativos, acciones educativas, actividades de ocio y otras programaciones.
En esos casos, el técnico será responsable de alinear menús, flujos de servicio y estructura necesaria para que la ejecución ocurra dentro de los estándares definidos por el Sesc.
Formación obligatoria y perfil deseado
La vacante exige nivel superior completo en Gastronomía, Hotelería, Turismo, Ingeniería de Alimentos o áreas afines.
Esta formación es considerada esencial para lidiar con la gestión de servicios de alimentación en ambiente hotelero, planificación de menús, rutinas de cocina y atención al público.
Además de la graduación, se solicita que el candidato tenga experiencia previa en alimentación y bebidas, especialmente en gestión de restaurantes, atención al cliente y organización de eventos.
Conocimientos en organización de eventos y acciones socioeducativas aparecen entre los pre-requisitos indicados en el aviso de la vacante, reforzando el carácter multidisciplinario del cargo.
También se requiere CNH categoría B, lo que indica posibilidad de desplazamientos por servicio, visitas técnicas o apoyo a acciones fuera de la estructura inmediata del restaurante, conforme necesidad de la programación de la unidad.
Como se trata de una función estratégica para la operación de AeB, la institución valora competencias como organización, capacidad de liderazgo, buena comunicación, atención a los detalles y compromiso con resultados.
La actuación debe estar alineada a los valores institucionales de acogida, integridad, respeto a la diversidad, excelencia, sostenibilidad e innovación.
Referencias técnicas y normativas de la función
El aviso de la vacante reúne una lista de referencias bibliográficas y normativas ligadas a la seguridad de los alimentos, a la gestión de servicios de alimentación y a la organización de eventos.
Entre ellas, están resoluciones de Anvisa sobre buenas prácticas, procedimientos de higiene operacional y condiciones higiénico-sanitarias.
También aparecen obras sobre planificación de menús, administración de servicios de alimentación, marketing y organización de eventos.
Este conjunto de referencias refuerza que el Técnico de Actividades – AeB debe actuar alineado a la legislación sanitaria vigente y a los conceptos actualizados del área, incorporando aspectos como aprovechamiento integral de alimentos, reducción de pérdidas y desperdicios y seguridad del consumidor.
Jornada, salario y beneficios ofrecidos
La contratación es en tiempo completo, con 44 horas semanales, en escala 6×1, incluyendo trabajo los fines de semana, característica común en operaciones hoteleras.
El salario informado es de R$ 5.957,00 mensuales.
Entre los beneficios, constan:
• Seguro de vida
• Plan de salud Unimed
• Vale alimentación o refeição, con descuento de R$ 1,00
• Programa de incentivo a la calidad de vida
• Incentivo a la capacitación y desarrollo
• Descuentos en las actividades del Sesc, como odontología, educación, gimnasio, restaurante y hospedaje
Estas condiciones se suman al paquete institucional ofrecido por el Sesc, que incluye programas de formación, acciones de bienestar y cultura organizacional orientada a la inclusión.
La vacante refuerza que todas las oportunidades están abiertas a personas con discapacidad.
Cómo postular a una vacante en el Sesc
El proceso de selección sigue varias etapas, con plazos definidos. Las inscripciones deben realizarse hasta 23 de noviembre de 2025, a las 18h, exclusivamente por el sistema de vacantes del Sesc Santa Catarina.
La lista de aprobados para la prueba técnica se divulgará el 25 de noviembre de 2025, a las 18h.
La prueba técnica presencial se llevará a cabo el 27 de noviembre de 2025, a las 9h, en Rua Udo Deeke, 1330, Salto do Norte, Blumenau (SC).
La relación de candidatos clasificados para la entrevista individual se publicará el 2 de diciembre de 2025, a las 18h.
Las entrevistas presenciales se realizarán el 4 de diciembre de 2025, a partir de las 13h, en la misma dirección.
El resultado final está previsto para el 8 de diciembre de 2025, a las 19h, con la divulgación de los nombres de los candidatos seleccionados o clasificados.
Los interesados deben realizar la inscripción en el sitio de vacantes del Sesc Santa Catarina, localizar el anuncio por el código 2593032 y confirmar la candidatura dentro del plazo informado.
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