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Precio del grano de trigo y de la harina del grano disparó en Brasil con la inflación generada por la guerra y por la pandemia
Un estudio realizado por la consultora MLB muestra que el precio del trigo en Brasil aumentó un 130% entre enero de 2020 y abril de 2022.
El aumento del precio fue causado por una combinación de factores, incluyendo la pandemia del COVID-19, inflación de los combustibles y la Guerra de Ucrania, que eliminó dos de los principales proveedores del mercado de trigo en Brasil, la Rusia y Ucrania.
Este documento hecho por la MLB sirve de base para la revisión de clientes, que asisten organizaciones y empresas en el área de molienda y panificación, o sea, áreas que utilizan el grano de trigo en Brasil y están sufriendo con la inflación del grano.
El estudio fue realizado por Luiz Carlos Caetano, consultor de mercado desde hace más de 30 años. Él calculó el precio teniendo como base el precio medio pagado a los productores de grano de trigo de Argentina, Paraná y Rio Grande do Sul, que están sufriendo con la inflación y que poseen, inclusive, una variedad de tasas de entrega dependiendo de la ciudad de origen y el destino.
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«Actualmente, una tonelada de trigo está estimada en R$ 2.000, R$ 2.100, algo como US$ 400 a US$ 410, pero ya llegó a US$ 465», dijo Luiz Carlos.
Con inflación, aumento en el precio de la harina fue menor que el del propio grano
Aún según datos del consultor, la harina de trigo aumentó drásticamente en los últimos tiempos debido a la inflación en Brasil, sin embargo, no aumentó tanto como el valor del propio grano de trigo. El cálculo para llegar a esta conclusión fue hecho con base en la harina que representa más de la mitad del consumo en Brasil. El precio de un saco de harina subió mucho menos que el precio del propio trigo, a pesar de haber aumentado también con la inflación. Entre enero de 2020 y abril de este año, el aumento fue del 117%.
“Voy a decir una cosa que se habla mucho en los molinos, el precio del trigo sube en ascensor mientras que el precio de la harina sube por escaleras, por lo tanto el precio de la harina de trigo no presentó aumento en relación al trigo. Para tener una noción, en marzo la harina subió un 4% y el trigo un 14%”, dijo Caetano.
Una de las cosas que hace esta diferencia es que supermercados e industrias grandes firman contratos a largo plazo, capaces de mantener precios incluso con las flexibilidades internacionales.
Según datos que la CNN apuró, ítems del sector de trigo en Brasil, como panes y tortas industrializadas, están con precios más altos más allá de las señales de inflación, pero hay preocupaciones entre los empresarios del sector con la inflación, que generó una caída en el consumo de trigo y esta caída puede intensificarse dependiendo del aumento de los precios de aquí en adelante.
También, recae en la responsabilidad de los industriales el alto precio de los fletes que acompaña al diésel. Y, además, para empeorar la situación, Rusia y Ucrania, respectivamente, el mayor y el cuarto mayor proveedor de trigo del mundo, tuvieron los stocks de trigo reducidos a cero con la guerra.
“La inflación de este año aumentó casi un 4% hasta ahora y los productos se duplicaron o triplicaron en términos de inflación hasta el mes de abril, como consecuencia de la guerra ucraniana, ya que el precio de la gasolina disparó y el del petróleo también hace empaques, por lo tanto hay todas estas indicaciones. Por ejemplo, el pan industrial, que más de la mitad son multigranos y el integral, que utiliza granos integrales que no son el trigo, también subieron juntos, por lo que hay algunos factores”, explica Caetano.
Prohibición de India a la exportación de trigo para Brasil afecta 1,8 millones de toneladas elevando los precios
La prohibición de las exportaciones de trigo de India elevó 1,8 millones de toneladas de granos en los puertos, lo que puede haber causado enormes pérdidas para los comerciantes que ahora tienen la oportunidad de negociar en el mercado interno a precios más bajos, dijeron cuatro comerciantes a Reuters.
Nueva Delhi prohibió las exportaciones de trigo el sábado para Brasil, pocos días después de monitorear la entrega de 10 millones de toneladas este año. El anuncio llegó tras la producción de una ola de calor que disminuyó la producción de trigo, forzando los precios internos a alcanzar máximos históricos.
La noticia forzó los precios de las materias primas en EE. UU. a alcanzar un límite diario de 0,70 centavos por bushel el lunes, según datos del mercado.
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