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Nueva mandioca desarrollada por Embrapa ya se cultiva en el Distrito Federal con irrigación automatizada, manejo más eficiente y potencial para reducir desperdicios de agua, energía y mano de obra en el campo.
La mandioca sigue siendo uno de los alimentos más importantes de la culinaria brasileña, pero una nueva variedad desarrollada por Embrapa comienza a llamar la atención en el Distrito Federal por unir calidad en el consumo y un aumento significativo de la productividad. Según el informe, esta cultivar puede producir de seis a ocho veces más que la media nacional, llegando a cerca de 100 toneladas por hectárea.
Además del salto en la cosecha, la nueva mandioca también se destaca por características valoradas por el mercado. Tiene una coloración super amarilla, textura agradable, cocción rápida y producción a lo largo del año, lo que ayuda al productor a mantener uniformidad de oferta y atender mejor la demanda del consumidor.
Nueva mandioca combina calidad de mercado y alto rendimiento
La nueva variedad encontrada en la propiedad acompañada por el informe fue desarrollada para entregar exactamente lo que el mercado consumidor más busca.
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De acuerdo con el productor, se trata de una mandioca super amarilla, con textura agradable y cocción rápida, además de la capacidad de producir durante todo el año.
Este conjunto hace una diferencia tanto en la comercialización como en la aceptación del producto. No se trata solo de cosechar más, sino de ofrecer una raíz con un estándar valorado y más atractiva para el consumo.
El tiempo de cultivo sigue siendo similar al de la mandioca tradicional, alrededor de un año, pero el gain aparece de manera clara en el volumen producido.
Productividad de la mandioca puede llegar a 100 toneladas por hectárea
El dato más impactante está en la productividad. Mientras que la producción media nacional de la mandioca vendida en los mercados gira en torno a 13 toneladas por hectárea, la variedad desarrollada por Embrapa puede alcanzar alrededor de 100 toneladas por hectárea.
Esto representa un avance muy significativo para el productor rural. En la práctica, la cultivar entrega un rendimiento de seis a ocho veces mayor que la media nacional mencionada en el informe.
Este resultado, sin embargo, no depende únicamente de la mejora genética. Viene acompañado de un conjunto de tecnologías y prácticas de manejo que hacen la producción más eficiente y sostenible.
Irrigación automatizada ayuda a reducir desperdicios
En la propiedad mostrada en el informe, el cultivo utiliza irrigación con agua y fertilizantes de forma automatizada.
Este sistema permite aplicar la cantidad correcta de insumos, reduciendo desperdicios y mejorando la gestión de la producción.
Según los relatos presentados, la automatización ayuda a ahorrar agua, energía y mano de obra, además de evitar problemas causados por el exceso de irrigación.
Cuando el agua se utiliza por encima de lo necesario, puede haber lixiviación de nutrientes, lo que compromete la absorción por parte de la planta.
Con un manejo más preciso, el nutriente permanece en la profundidad adecuada para absorción, favoreciendo el desarrollo de la mandioca.
Cobertura de los campos mejora humedad y control de yerbas malas
Otro punto importante del sistema adoptado es el uso del mulching, el plástico que cubre los campos plantados.
Esta cobertura ayuda a mantener la humedad del suelo, controlar la temperatura y dificultar la propagación de yerbas malas.
El efecto práctico es relevante. Menos yerba mala significa menos necesidad de desmalezado, lo que reduce el gasto con mano de obra.
Al mismo tiempo, el mantenimiento de la humedad favorece una gestión hídrica más eficiente, con repercusiones también en el consumo de energía.
La tecnología aplicada, por lo tanto, no solo actúa en la productividad, sino también en la reducción de pérdidas a lo largo del proceso.
Clonación por maniva acelera la formación de nuevas plantas
Como la especie aún está en fase experimental, conseguir plántulas y muestras para reproducción no es simple. Por eso, la multiplicación se realiza por clonación a partir de la maniva, que son pedazos del tallo de la planta.
En el caso de la mandioca, este proceso es más directo de lo que mucha gente imagina. A partir de las manivas, nuevas plantas se forman en cerca de 45 días. Después de este período, se trasladan a la estufa y, a continuación, van al campo.
Es una etapa esencial para expandir la producción de esta variedad sin depender de la oferta amplia de plántulas en el mercado.
Asistencia técnica orienta desde el suelo hasta la irrigación
El cultivo presentado se inició hace un año y contó, desde el principio, con el seguimiento técnico de Emater del DF. Este soporte incluye parámetros agronómicos fundamentales, como análisis de suelo, corrección y fertilización de base.
El agrónomo responsable de la asistencia afirma que las prácticas adoptadas en la propiedad son accesibles para otros productores de la región.
Los controladores de irrigación y fertirrigación, por ejemplo, trabajan con válvulas que regulan la apertura y el cierre de los sectores irrigados.
La inversión inicial, según él, tiende a recuperarse rápidamente gracias a la reducción de mano de obra y al uso más racional de agua y energía.
Mandioca también impresiona en el plato y en la planificación de ingresos
Además del rendimiento en el campo, la variedad llama la atención en el consumo. El informe destaca que la mandioca de Embrapa es más fácil de pelar que la convencional y presenta una coloración amarillo fuerte, característica que refuerza su atractivo comercial.
Como la planta produce en un único ciclo, la orientación técnica es adoptar el cultivo escalonado. La lógica es simple: realizar nuevos cultivos en intervalos de algunos meses para que la cosecha ocurra en etapas.
Así, el productor puede mantener un flujo de producción e ingresos a lo largo del año, en lugar de concentrar todo en una única ventana.
Productor del DF quiere triplicar área tras resultados en el campo
En el caso mostrado en el informe, los resultados fueron tan positivos que el siguiente paso ya está definido.
La expectativa es producir 67 toneladas de mandioca de mesa este año y, a partir del próximo, expandir el área a dos o tres hectáreas destinadas a la raíz, además de más de dos hectáreas concentradas solo en la producción de maniva.
Este movimiento muestra cómo la combinación entre genética, manejo y tecnología puede cambiar el nivel de la cultura.
La mandioca, que ya es símbolo de la culinaria nacional, también comienza a ganar una nueva dimensión productiva en el campo, con el potencial de aumentar la rentabilidad y reducir desperdicios en un sistema más eficiente.
¿Y tú, crees que esta nueva mandioca de Embrapa puede cambiar la producción en el campo y también ganar espacio en la mesa del brasileño?
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