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Ministerio Público expone esquema de adulteración en la leche en la 13ª fase de la operación Leche Compensada, poniendo en riesgo la salud de millones de brasileños.
¿Leche con soda cáustica y agua oxigenada? Una operación del Ministerio Público volvió a sorprender a Brasil al revelar un esquema preocupante que involucra leche adulterada. La operación, apodada Leche Compensada, entró en su 13ª fase el pasado miércoles (11) y tuvo como objetivo la fábrica Dielat, ubicada en la región metropolitana de Porto Alegre, en el estado de Rio Grande do Sul. El descubrimiento sacó a la luz fraudes graves que ponen en riesgo la salud pública, con la adición de soda cáustica y agua oxigenada en los productos lácteos.
¿Cómo funciona el fraude de la leche con soda cáustica y agua oxigenada?
La investigación del Ministerio Público reveló que la fábrica Dielat estaba utilizando soda cáustica y agua oxigenada en diferentes productos lácteos, como leche UHT, leche en polvo y compuestos lácteos. Según los fiscales, la soda cáustica se utiliza para reducir la acidez de la leche, mientras que el agua oxigenada se emplea para reprocesar productos deteriorados o vencidos.
Los productos involucrados, que ya están en el mercado brasileño y hasta en Venezuela, incluyen las marcas Mega Lac, Mega Milk, Tentación y Cootall. En Venezuela, el producto afectado es el Tigo. Además, Dielat suministra alimentos para escuelas y organismos públicos, lo que aumenta aún más la gravedad del caso.
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La operación Leche Compensada y los riesgos a la salud
La operación Leche Compensada existe desde 2013 y tiene como objetivo combatir fraudes en la producción de leche en Brasil. En esta nueva etapa, cinco personas fueron arrestadas, incluido el ingeniero químico Sérgio Alberto Seewald, conocido como el “alquimista” o “mago de la leche”. Se le señala como el responsable de desarrollar una fórmula capaz de enmascarar las sustancias adulterantes, dificultando su detección en las inspecciones rutinarias.
Otros involucrados incluyen al socio-propietario Antonio Ricardo Colombo Sader, el director Tales Bardo Laurindo y el supervisor Gustavo Lauck. Una empleada también fue arrestada en flagrante al intentar ocultar pruebas del delito.
El fiscal Mauro Rockenbach, en entrevista a g1, advirtió sobre los riesgos para la salud:
«Estas sustancias se utilizan para reprocesar productos vencidos y recuperar artículos deteriorados, lo que representa graves riesgos para la salud, incluyendo potencial carcinogénico [capaz de causar cáncer].»
Marcas adulteradas e impacto en la merienda escolar
El escándalo adquirió una dimensión aún mayor al descubrirse que los productos de Dielat eran suministrados para meriendas escolares en al menos siete ciudades de Rio Grande do Sul: Alvorada (2023), Porto Alegre (2023), Taquara (2022), Canela (2020), Gravataí (2020), Ivoti (2019) y Viamão (2019).
Esta información, divulgada por el Tribunal de Cuentas del Estado (TCE), muestra la gravedad de la distribución de leche adulterada en programas públicos de alimentación.
Padres y autoridades locales están preocupados por los efectos en la salud de los niños, ya que los productos supuestamente contaminados eran consumidos por miles de estudiantes.
¿Cómo identificar y evitar leche con soda cáustica y agua oxigenada?
Aunque el Ministerio Público aún está realizando análisis para determinar qué lotes fueron contaminados, la recomendación principal es evitar el consumo de las marcas mencionadas: Mega Lac, Mega Milk, Tentación y Cootall. Incluso sin una determinación oficial, la prevención es la mejor medida por el momento. Es importante estar atento a algunas características sospechosas en productos lácteos, tales como:
- Olor o sabor atípico;
- Apariencia con coloración diferente;
- Textura irregular.
En caso de sospecha, se aconseja contactar a los organismos de defensa del consumidor o a la vigilancia sanitaria local.
El papel del Ministerio Público y los próximos pasos
La actuación del Ministerio Público en casos como este es esencial para garantizar que las fraudes alimentarias sean combatidas y castigadas. La operación Leche Compensada ha sido un hito en la lucha contra la adulteración de productos lácteos, especialmente por su impacto directo en la salud de la población.
Los análisis continúan en marcha, pero los investigadores destacan que la nueva fórmula utilizada por los criminales hace que el proceso de detección sea aún más complejo. Se espera que, en los próximos días, se divulguen información más precisa sobre los lotes contaminados y las medidas adicionales a tomar.
Una preocupación que exige atención
El caso de la fábrica Dielat reactiva la alerta sobre los peligros de la leche adulterada y la importancia de la fiscalización constante en el sector de alimentos. La adición de soda cáustica y agua oxigenada en los productos no solo traiciona la confianza del consumidor, sino que también pone en riesgo la salud pública, con potenciales efectos graves, como el desarrollo de cáncer.
El Ministerio Público continúa trabajando para responsabilizar a los involucrados y garantizar que fraudes de este tipo no vuelvan a ocurrir. Mientras tanto, el consumidor debe estar atento, evitar las marcas adulteradas mencionadas y siempre buscar información sobre la procedencia de los productos que consume.
Estar atento es la mejor manera de proteger la salud y combatir fraudes tan perjudiciales como esta. ¡Sigue las actualizaciones sobre la operación y aprende más sobre cómo garantizar la seguridad de los alimentos que llegan a tu mesa!
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