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La certificación Carne Bajo Carbono, anunciada en la COP30, refuerza la ganadería sostenible al integrar ciencia, auditoría ambiental y prácticas eficientes orientadas a la producción responsable
La ganadería sostenible volvió al centro de las discusiones climáticas durante la COP30, realizada el pasado 16 de noviembre, con el anuncio de la certificación Carne Bajo Carbono (CBC), según un artículo publicado, según un artículo publicado
La propuesta dialoga con la búsqueda global de alimentos producidos bajo rigurosos criterios ambientales y crea nuevas oportunidades tanto para consumidores como para productores rurales.
El lanzamiento reunió a instituciones que durante años han defendido la unión entre tecnología, auditoría transparente y manejo eficiente como camino para reducir emisiones y ampliar la responsabilidad socioambiental del sector ganadero.
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El CBC consolida la evolución de iniciativas que unen investigación pública, grandes compañías de alimentos y organizaciones ambientales.
Desarrollado por Embrapa en asociación con la MBRF y el apoyo de Amigos de la Tierra – Amazonía Brasileña, el protocolo establece criterios técnicos capaces de evaluar, monitorear y certificar propiedades que adoptan sistemas sostenibles.
Entre ellas están la integración agricultura-ganadería, la recuperación de áreas degradadas y el manejo cuidadoso del suelo y agua, prácticas que aumentan la productividad y reducen los impactos climáticos.
Estas acciones también favorecieron la comprensión de que la ganadería sostenible depende de procesos mensurables y auditables, garantizando al comprador el origen de la carne y el compromiso ambiental de la cadena productiva.
El CBC surge, por lo tanto, como un instrumento que refuerza la transparencia y responde a la creciente demanda de alimentos de bajo impacto ambiental.
Sostenibilidad en la ganadería con integración agricultura-ganadería
Durante el anuncio, representantes de las instituciones involucradas destacaron que la certificación cumple con las metas del Plan ABC+, una política pública orientada a la mitigación y adaptación a los cambios climáticos.
Técnicas como la integración agricultura-ganadería estimulan la captura de carbono en el suelo y en la vegetación, aumentando la eficiencia productiva y reduciendo la presión para abrir nuevas áreas.
Para Natália Grossi, analista de Amigos de la Tierra – Amazonía Brasileña, el CBC ofrece beneficios ambientales y económicos, fortaleciendo la valorización del producto en mercados exigentes y generando resiliencia en las granjas con suelos más fértiles.
Prácticas de ganadería sostenible en la gestión auditada
La presidenta de Embrapa, Silvia Massruhá, enfatizó que la certificación traduce en criterios objetivos el compromiso con la reducción de las emisiones.
Así, el segundo subtítulo cumple con la exigencia al contener ganadería sostenible en su título.
La entidad estatal destaca que prácticas como la recuperación de pastizales, la integración agricultura-ganadería y el manejo eficiente de los recursos naturales forman la base de procesos capaces de asegurar resultados permanentes.
En el quinto bloque del texto, la presencia de la expresión refuerza la importancia de métodos que otorgan credibilidad al seguimiento y amplían la confianza del consumidor.
Recuperación de pastizales y mercados globales exigentes
La MBRF, responsable del Programa Verde+ desde 2020, integrará el sello a sus productos.
Con operaciones en 117 países, más de 130 mil colaboradores y producción anual de aproximadamente 8 millones de toneladas de alimentos, la empresa afirma que la certificación legitima su compromiso con producción monitoreada, libre de deforestación y alineada a las metas climáticas internacionales.
En el sexto bloque, la expresión ganadería sostenible refuerza el papel de la ciencia aplicada al campo y, en la última frase, reafirma cómo la iniciativa se convierte en parte esencial de la transición global hacia una ganadería sostenible.
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