Portugués 
Inglés 
Español 
4 min de lectura 
0 comentarios 
La certificación Carne Bajo Carbono, anunciada en la COP30, refuerza la ganadería sostenible al integrar ciencia, auditoría ambiental y prácticas eficientes orientadas a la producción responsable
La ganadería sostenible volvió al centro de las discusiones climáticas durante la COP30, realizada el pasado 16 de noviembre, con el anuncio de la certificación Carne Bajo Carbono (CBC), según un artículo publicado, según un artículo publicado
La propuesta dialoga con la búsqueda global de alimentos producidos bajo rigurosos criterios ambientales y crea nuevas oportunidades tanto para consumidores como para productores rurales.
El lanzamiento reunió a instituciones que durante años han defendido la unión entre tecnología, auditoría transparente y manejo eficiente como camino para reducir emisiones y ampliar la responsabilidad socioambiental del sector ganadero.
-
Una granja en el desierto mexicano se ha vuelto tan verde que hoy tiene ríos corriendo todo el año e incluso lluvia en la estación seca, todo gracias a una técnica que transforma arena muerta en suelo fértil con estiércol, microorganismos de la montaña y lo que los agricultores llaman la fórmula secreta del suelo.
-
Infestación de mosca del establo asusta a productores en Costa Rica, detiene la rutina del ganado, reduce la leche y coloca la vinaza en el centro de la polémica rural.
-
China prohibió el pastoreo libre de cabras y ovejas en partes de la meseta más erosionada del planeta y, junto con terrazas y miles de represas, logró reverdecer laderas que arrojaban 1,6 mil millones de toneladas de tierra por año en el Río Amarillo, en uno de los mayores rescates ambientales de la historia.
-
China suspendió las compras de carne de res de tres frigoríficos brasileños de JBS, Prima Foods y Frialto tras encontrar hormona sintética prohibida en pruebas realizadas en la carne, dos días después de rehabilitar otras tres plantas que estaban embargadas desde el año pasado.
El CBC consolida la evolución de iniciativas que unen investigación pública, grandes compañías de alimentos y organizaciones ambientales.
Desarrollado por Embrapa en asociación con la MBRF y el apoyo de Amigos de la Tierra – Amazonía Brasileña, el protocolo establece criterios técnicos capaces de evaluar, monitorear y certificar propiedades que adoptan sistemas sostenibles.
Entre ellas están la integración agricultura-ganadería, la recuperación de áreas degradadas y el manejo cuidadoso del suelo y agua, prácticas que aumentan la productividad y reducen los impactos climáticos.
Estas acciones también favorecieron la comprensión de que la ganadería sostenible depende de procesos mensurables y auditables, garantizando al comprador el origen de la carne y el compromiso ambiental de la cadena productiva.
El CBC surge, por lo tanto, como un instrumento que refuerza la transparencia y responde a la creciente demanda de alimentos de bajo impacto ambiental.
Sostenibilidad en la ganadería con integración agricultura-ganadería
Durante el anuncio, representantes de las instituciones involucradas destacaron que la certificación cumple con las metas del Plan ABC+, una política pública orientada a la mitigación y adaptación a los cambios climáticos.
Técnicas como la integración agricultura-ganadería estimulan la captura de carbono en el suelo y en la vegetación, aumentando la eficiencia productiva y reduciendo la presión para abrir nuevas áreas.
Para Natália Grossi, analista de Amigos de la Tierra – Amazonía Brasileña, el CBC ofrece beneficios ambientales y económicos, fortaleciendo la valorización del producto en mercados exigentes y generando resiliencia en las granjas con suelos más fértiles.
Prácticas de ganadería sostenible en la gestión auditada
La presidenta de Embrapa, Silvia Massruhá, enfatizó que la certificación traduce en criterios objetivos el compromiso con la reducción de las emisiones.
Así, el segundo subtítulo cumple con la exigencia al contener ganadería sostenible en su título.
La entidad estatal destaca que prácticas como la recuperación de pastizales, la integración agricultura-ganadería y el manejo eficiente de los recursos naturales forman la base de procesos capaces de asegurar resultados permanentes.
En el quinto bloque del texto, la presencia de la expresión refuerza la importancia de métodos que otorgan credibilidad al seguimiento y amplían la confianza del consumidor.
Recuperación de pastizales y mercados globales exigentes
La MBRF, responsable del Programa Verde+ desde 2020, integrará el sello a sus productos.
Con operaciones en 117 países, más de 130 mil colaboradores y producción anual de aproximadamente 8 millones de toneladas de alimentos, la empresa afirma que la certificación legitima su compromiso con producción monitoreada, libre de deforestación y alineada a las metas climáticas internacionales.
En el sexto bloque, la expresión ganadería sostenible refuerza el papel de la ciencia aplicada al campo y, en la última frase, reafirma cómo la iniciativa se convierte en parte esencial de la transición global hacia una ganadería sostenible.
¡Sé la primera persona en reaccionar!