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El sector de avicultura en Brasil mueve miles de millones y refuerza la posición del país como líder mundial en exportaciones de carne de pollo. Además de generar empleos, la actividad garantiza alimentos de calidad y fortalece la economía nacional, atrayendo mercados estratégicos en diversas regiones del planeta.
La avicultura es un sector esencial para el agronegocio nacional. Responsable de millones de empleos, la actividad garantiza alimentos de calidad para la población y expande la presencia del país en los mercados internacionales.
Exportaciones en aumento
De enero a julio de 2025, las exportaciones de carne de pollo y menudencias superaron US$ 5,47 mil millones, según datos de la SCRI/Mapa.
El volumen superó 2,9 millones de toneladas embarcadas. Mientras tanto, los huevos generaron más de US$ 123,78 millones en el mismo período.
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El ministro de Agricultura y Ganadería, Carlos Fávaro, destacó el impacto positivo del sector: “La avicultura es motivo de orgullo para Brasil. Este sector genera empleos, garantiza alimentos de calidad y conquista mercados en todo el mundo”.
Mercados compradores
Los principales destinos de la carne de pollo brasileña incluyen Arabia Saudita, China, Emiratos Árabes, Japón, México y Filipinas. En el caso de las menudencias, los mayores compradores son China, Hong Kong, Ghana y Arabia Saudita.
Proyecciones para 2025
La Conab estima que la producción de carne de pollo alcance 15,48 millones de toneladas este año. El número representa un aumento del 1,5% en relación a 2024, configurando un nuevo récord para la avicultura brasileña.
Defensa sanitaria y recuperación
En mayo, se registró el primer caso de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad en un plantel comercial en Río Grande del Sur. El Mapa actuó con rapidez, adoptando medidas de contención, control sanitario y comunicación internacional.
Tras el vacío sanitario de 28 días, Brasil notificó a la OMSA y se autodeclaró nuevamente libre de la enfermedad en junio.
Esta semana, cuatro países levantaron las restricciones impuestas a la importación de carne de aves de Brasil. Para el ministro Fávaro, la respuesta ágil refuerza la confianza mundial: “Respondimos con ciencia, tecnología y rigor sanitario, garantizando seguridad alimentaria y ampliando mercados”.
Con exportaciones robustas, producción en expansión y sanidad reconocida, la avicultura brasileña reafirma su posición como referencia mundial en el suministro de proteína de calidad y seguridad.
