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La Gestión Remota de Contenedores Permite a los Clientes de la Empresa Danesa Supervisar la Condición de la Carga Perecedera en Tiempo Real
La A.P.Moller – Maersk, la empresa danesa más poderosa en navegación del planeta, tiene un sistema de monitoreo de cargas refrigeradas. La llamada Gestión Remota de Contenedores (RMC – Remote Container Management) permite a los propios clientes supervisar, en tiempo real, la condición de la carga perecedera. Así, la calidad de los productos se evalúa todo el tiempo, generando un alto índice de eficiencia y satisfacción de los más de 3.600 clientes de la cadena de frío.
Los daneses operan en el segmento de refrigerados con contenedores del tipo reefer junto con Hamburg Sud. El sistema de monitoreo digital (RCM) de Maersk está instalado en más de 380 mil contenedores refrigerados, informando, además de la temperatura, la humedad, emisión de CO2 y ubicación por GPS de las cargas, y notifica al cliente si algo necesita atención.
“Con el Captain Peter (como se llama la plataforma de monitoreo que tiene la apariencia de una aplicación común de smartphone), estamos elevando significativamente la experiencia del cliente al trabajar con los datos y construyendo la base para proporcionar recursos aún más avanzados en torno a ellos”, explica el gerente de Desarrollo Digital Reefer de Maersk, Ken West.
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Los principales puertos brasileños desde donde salen los productos refrigerados para el mundo son: Santos (SP), Itajaí (SC), Paranaguá (PR), Itapoá (SC) y Rio Grande (RS). El principal destino de las cargas refrigeradas es China, seguido por Oriente Medio, África Occidental y Sudáfrica.
Números y Desafíos de la Carga Refrigerada
Aves, bovinos y cerdos congelados son los principales productos exportados de Brasil en contenedores refrigerados, seguidos de jugos concentrados y frutas frescas.
Este año, el país exportó carne bovina a 132 países. Solo China compró más de US$ 3,6 mil millones de este alimento, lo que representa un aumento del 86% en comparación con el mismo período del año pasado (US$ 1,96 mil millones).
En cuanto a las exportaciones brasileñas de carne de pollo, se totalizaron este año más de 2,8 millones de toneladas. La cifra es un 6% mayor que el total embarcado en el mismo período de 2021 (2,6 millones), resultando en US$ 5,620 mil millones.
Las exportaciones de carne porcina totalizaron 4,6 mil toneladas en 2022, lo que representa un saldo promedio de 8,2% inferior al registrado en el mismo período de 2021 (453,9 mil toneladas).
Durante muchos años, los productos transportados en cargas refrigeradas que salían de Brasil se estropeaban en grandes cantidades debido a temperaturas inadecuadas o a los desafíos con embarques.
Además, muchas empresas de exportación refrigerada se encuentran ubicadas en ciudades del interior, donde los contenedores con productos perecederos son transportados por tren o camión, lo que dificulta supervisar todos los envíos con el nivel de complejidad que implica una operación global tan grande. Por lo tanto, la Gestión Remota de Contenedores implementada por Maersk también debe contribuir en este sentido.
Transporte de Carga Refrigerada: ¿Cómo Funciona?
El transporte de carga refrigerada es conocido como reefer. Las empresas que operan en este sector deben cumplir con una legislación propia del segmento. Las normas y leyes exigen prácticas de cuidados especiales a la temperatura de los alimentos, sobre todo.
En caso de incumplimiento, las cargas pueden ser confiscadas, ocasionando además multas y otras sanciones según la gravedad del caso. La falta de acondicionamiento adecuado en el transporte y almacenamiento de estos alimentos inviabiliza la comercialización o puede causar serios riesgos para la salud.
El reefer es un contenedor de 20 o 40 pies, con un sistema de refrigeración y fabricado en acero o aluminio. El equipo debe tener aislamiento térmico de poliuretano de 10 centímetros y acabado interno en acero inoxidable. El sistema de refrigeración cuenta con: compresor, condensador, entrada de aire, controlador externo, dispositivo de expansión y evaporador interno.
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