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Solar Coca-Cola transforma huesos de açaí en biomasa sostenible en Pará, reduciendo costos de producción y promoviendo innovación ambiental en el sector industrial
El açaí, fruto típico de la Amazonía, conquistó al mundo en las últimas décadas. Rico en propiedades nutricionales y con sabor marcado, se convirtió en ingrediente de helados, jugos y platos típicos brasileños. Según la Empresa Brasileña de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), el consumo de açaí crece un 15% al año y genera más de R$ 40 millones en ingresos para el país.
Pará lidera la producción nacional
El estado de Pará es el principal responsable de este éxito. Según la Fundación Amazônia de Amparo a Estudos e Pesquisas (Fapespa), el 90,4% de la producción nacional de açaí proviene de la región, que produjo 1,7 millones de toneladas en 2022.
Este crecimiento estimula la economía local, valoriza la Amazonía en el comercio internacional y genera ingresos para pequeños y medianos productores.
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Sin embargo, el aumento de la producción también trajo un desafío ambiental: el desecho inadecuado de los huesos de açaí. Este residuo, si no se trata correctamente, puede generar problemas al medio ambiente.
Iniciativa sostenible de Solar Coca-Cola
Atendiendo a esta cuestión, Solar Coca-Cola, responsable de la fabricación y distribución de la marca en el Norte, Nordeste, Mato Grosso, Goiás y Tocantins, creó una solución innovadora.
Desde 2020, la empresa transforma los huesos desechados en la región metropolitana de Belém en biomasa para abastecer las calderas de sus dos fábricas en Pará.
Desafíos en la implementación del proyecto
La idea surgió cuando Luene Rossi, coordinadora del Sistema de Gestión Integrada (SGI) de Solar, buscaba alternativas más sostenibles y económicas que la madera para calentar las calderas.
“Desde la concepción de la idea hasta los resultados consolidados pasaron cuatro años. Tuvimos como desafíos cambiar la matriz sin parar la producción, la pandemia de Covid-19, encontrar la condición adecuada del hueso de açaí y desarrollar asociaciones”, explicó Luene.
Resultados e impacto ambiental
Desde la implementación, Solar Coca-Cola ya ha transformado 10 mil toneladas de huesos de açaí en biomasa. Solo en 2024, fueron 2 mil toneladas.
Aunque no divulga el ahorro total, la empresa afirma que hubo una reducción promedio anual del 49% en los costos de producción en comparación con el uso de gas natural.
La logística de recolección de los huesos en Belém involucra asociaciones con asociaciones locales de açaicultores. Después de la recolección, los huesos se secan al sol antes de ser enviados a las calderas.
“Se quedan tomando sol para resecar y luego van directamente a la caldera”, contó Luciano Gomes, director de la región norte de Solar Coca-Cola.
Aprovechamiento total de los residuos
El proyecto también da un destino final a las cenizas generadas por la quema de los huesos. Parte se utiliza en la compostaje y otra parte se envía a una industria de cemento asociada. “El hueso de açaí termina teniendo un ciclo de vida completo”, destacó el director.
Con información de Um Só Planeta.
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