La comida está inflada en el país norteamericano y expertos señalan que el escenario aún puede empeorar

A inflación está afectando a varios países del mundo, incluidos los Estados Unidos de América (EE.UU.). Un artículo en particular ha llamado la atención por los altos precios, las alitas de pollo. Muy consumido por los estadounidenses, este es solo uno de los alimentos que ya supera los US$ 30 y asusta a la población. Según el Departamento de Trabajo de los Estados Unidos, la inflación alcanzó el 8,5% en marzo de 2022 y es la tasa más alta en 41 años.

Sin embargo, eso no es todo. Algunos expertos afirman que el escenario podría empeorar cada vez más, lo que asusta a los comerciantes estadounidenses y locales. El galón de leche, que allí se consume mucho, ya aumentó un 25% con respecto al inicio de la pandemia. Además, el tocino ya se ha vuelto un 35 % más caro en comparación con 2019. Sin embargo, incluso con estos precios exorbitantes, la población aún estaba protegida de aumentos aún más catastróficos por el verdadero “malabarismo” realizado por los comerciantes locales, que puede cambiar pronto en los próximos meses.

Entienda un poco más sobre el aumento de la inflación en los EE. UU. y el riesgo de una recesión histórica en el video a continuación.

Los comerciantes se encuentran en una encrucijada, luchando contra los altos precios de los alimentos y las alitas de pollo para evitar pasar la carga de la inflación a los consumidores.

La inflación es el resultado de varios factores, incluida la guerra en Ucrania. Uno de los sectores más afectados, además de los combustibles, es la industria alimentaria. En este sentido, las alitas de pollo, un producto muy consumido por los estadounidenses, están alcanzando precios elevados. Eso dice Jeff Good, dueño de tres restaurantes en Jackson, Mississippi.

Dijo al Money Times que hace 18 meses se podían comprar 18 kilos de alitas de pollo, equivalentes a 40 libras, por US$85. Además, el valor del aceite de cocina y la harina casi se duplicó en el último semestre y son la base del restaurante

Aún según él, los servicios de mantenimiento fueron dados de alta debido a la precio del combustible. Desafortunadamente, para hacer frente a este aumento, tuvo que aumentar los valores de los platos ofrecidos en el menú. Por ejemplo, el plato de alitas de pollo se vendía a $13,95 antes de la pandemia. Ahora, el valor puede variar según los precios del mercado, llegando a costar entre US$ 27,95 y US$ 34. Por eso, Good está pensando en sacar las alitas de pollo del menú.

No traspasar el valor de los alimentos a los consumidores del producto será mucho más difícil a partir de ahora, según los especialistas.

Los comerciantes, principalmente del sector de alimentos, lograron mitigar los efectos de la inflación en los platos de los estadounidenses. Sin embargo, esto será cada vez más difícil a partir de ahora, si no imposible. Al fin y al cabo, el aumento de alimentos destinados a platos de restaurante y servicios de mantenimiento tiene un impacto directo en el presupuesto y el valor añadido.

En abril se registró un aumento de 9,4% en los precios de los alimentos en EE.UU., respecto a abril de 2021. Esta tasa ya había sido de 8,5% en marzo y considerada la más alta en 41 años, y ahora, supera ese récord. Los principales alimentos afectados fueron el pollo, los mariscos y los alimentos para bebés. Además, los estadounidenses podrían ver un alza de 220% en el precio de los huevos, 51% en la mantequilla, 41% en relación a los aceites y 40% en la harina, según datos de Asociación Nacional de Restaurantes.

Sin embargo, los precios de los alimentos subieron, en promedio, un 18% con respecto a 2021. Esto preocupa a los estadounidenses y abre un horizonte de incertidumbre, con el peso de la inflación cada vez más grande y sin pronóstico de desaparecer.