Caso de «Vaca Loca» en Brasil: Carnicerías suspendidas y mercado del ganado estancado

El Jueves Pasado (22), Una Noticia Sorprendente Asoló El Mercado de la Carne Bovina Brasileña: La Confirmación de Un Caso de Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB), Más Conocida Como «Vaca Loca», en Pará.

La vaca loca es una enfermedad atípica, que surge espontáneamente en la naturaleza en ganado más viejo, no causa riesgo para los rebaños ni para el ser humano, pero la confirmación del caso generó gran preocupación entre los frigoríficos brasileños y inició una carrera para suspender los sacrificios en diversas regiones del país.

Para evitar el impacto de la enfermedad en el mercado internacional, el Ministerio de Agricultura comunicó el caso a la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) y envió muestras a un laboratorio de referencia situado en Alberta, Canadá. Como resultado, las exportaciones de carne bovina brasileña a China fueron suspendidas temporalmente a partir de este jueves (23).

De acuerdo con analistas consultados por Reuters, las industrias ya estaban reduciendo drásticamente sus compras desde el lunes, cuando el caso de la vaca loca comenzó a ser investigado. Con esto, el precio de los bovinos cayó cerca de 10%, causando pérdidas para ganaderos y frigoríficos brasileños.

«Estamos en un momento crítico», dijo João Paulo Botelho Ribeiro, presidente ejecutivo de la Asociación Brasileña de Industrias Exportadoras de Carne (Abiec). «Necesitamos tener calma y esperar los resultados de las pruebas que fueron enviadas a Alberta».

Mientras tanto, las autoridades sanitarias brasileñas buscan identificar el origen del caso sospechoso y tomar las medidas apropiadas para evitar que la enfermedad se propague a otros estados del país. Por ahora, es posible afirmar que los problemas causados por el brote de la «vaca loca» en Brasil ya han afectado a miles de familias directa e indirectamente.

El Gobierno Brasileño Decidió Imponer Un Autoembargo a Las Exportaciones de Carne Bovina a China Para Evitar Cualquier Riesgo de Contaminación

Como consecuencia, las gigantes de la industria alimentaria brasileña, JBS, Marfrig y Minerva, paralizaron sus operaciones. Los sacrificios programados también están siendo suspendidos en todo el país y los precios de la arroba se están estabilizando.

La situación es particularmente preocupante para el Estado de Pará, donde el “buey China” se cotiza a 226 reales por arroba en el mercado al contado y 228 reales a plazo – valores significativamente inferiores a los 296 reales a plazo practicados en São Paulo.

Alcides Torres, director de Scot Consultoria, afirmó que «los sacrificios en todo el país están siendo suspendidos desde la sospecha de la enfermedad». También destacó que los contratos del buey gordo en el mercado futuro retrocedieron casi un 3% en la B3.

Fernando Iglesias, analista de Safras & Mercado, dijo que «gran parte de las industrias frigoríficas ni siquiera han divulgado precios para la arroba». Aedson Pereira, analista de S&P Global, añadió que «esto preocupa no solo al ganadero, sino que genera una preocupación en la propia industria por la posibilidad de no conseguir dar salida a la producción de carne». 

Esta crisis representa un gran desafío para el sector pecuario brasileño y exige medidas urgentes para controlar y evitar la diseminación de la enfermedad. El gobierno ya ha anunciado que intensificará las pruebas en los rebaños bovinos para poder identificar precozmente casos sospechosos y así evitar que se propaguen por el país. Es necesario implementar precauciones específicas para proteger los rebaños nacionales y tranquilizar a los compradores internacionales.