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La nueva cerveza que combate la diabetes fue desarrollada por la universidad Unicentro, que se encuentra localizada en el sur de Brasil, en la ciudad de Guarapuava
Localizada en Guarapuava, en Brasil, la Universidad Estatal del Centro-Oeste consiguió un contrato de licenciamiento que garantiza la producción de una cerveza capaz de combatir la diabetes. La Cervecería Heimdall será la empresa que producirá el nuevo producto, junto con el Instituto Federal de Educación, Ciencia y Tecnología de Paraná y la Fundación de Apoyo al Desarrollo de Unicentro.
El resultado de la cerveza llegó tras 5 largos años de estudio e investigación por parte de los alumnos y profesores de la universidad en Brasil, donde finalmente pudieron llegar al punto de que la cerveza trae beneficios a la salud humana. El producto está compuesto por bioactivos del romero silvestre, natural de países como Argentina, Bolivia, Paraguay y Uruguay.
Combate a la diabetes de la cerveza desarrollada en Brasil
La cerveza, como se indica, está formada por los bioactivos del romero de campo, que ayudan en la reducción de la glicemia y de la grasa en la sangre, así como reducen los daños en el cerebro y en el hígado de los pacientes.
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De acuerdo con el biomédico responsable del estudio, Carlos Ricardo Maneck Malfatti, la licencia concedida por la universidad para la producción de la cerveza incentiva grandemente la ciencia.
“Cuando el mercado comercializa los resultados de estudios académicos, las instituciones de educación superior obtienen más recursos para producir nuevas tecnologías e innovaciones”, afirma.
La cerveza desarrollada en la universidad, en Brasil, puede ser consumida diariamente por prediabéticos o diabéticos, siendo ella llamada Rosemary, del inglés “romero”.
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