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Con ingresos creciendo 19,3% y Filipinas disparando 54,5% en las compras para convertirse en el mayor destino, la carne de cerdo brasileña tuvo el mejor año de su historia, en un sector que produjo más de 5,5 millones de toneladas y ganó espacio en el mercado mundial
Brasil acaba de escalar otro peldaño en el ranking mundial de proteínas, y lo hizo con carne de cerdo. Según ISTOÉ Dinheiro, en balance de diciembre de 2025 con datos de la ABPA, la exportación de carne de cerdo de Brasil totalizó 1,510 millones de toneladas en 2025, un volumen 11,6% superior a las 1,352 millones de toneladas de 2024, en un récord histórico. Es la mayor marca registrada por el sector.
Y este desempeño debería cambiar la posición del país en el mundo. De acuerdo con ISTOÉ Dinheiro, con este resultado Brasil debería superar a Canadá y asumir la tercera posición entre los mayores exportadores mundiales de la proteína. El país sube al podio del comercio global de carne de cerdo.
Cuánto rindió la exportación de carne de cerdo
La facturación creció aún más rápido que el volumen. Según ISTOÉ Dinheiro, las exportaciones de carne de cerdo totalizaron 3,619 mil millones de dólares en 2025, un aumento del 19,3% en comparación con los 3,033 mil millones de dólares del año anterior. Los ingresos subieron casi el doble de lo que subió el volumen.
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Esta diferencia entre volumen e ingresos es una buena señal para el sector. De acuerdo con ISTOÉ Dinheiro, los ingresos subieron 19,3% mientras que el volumen creció 11,6% en 2025. Cuando la facturación en dólares crece más rápido que el volumen, el precio medio de la tonelada subió, lo que indica una demanda caliente y disposición del comprador extranjero para pagar más por la carne de cerdo brasileña en esos mercados.
Hacia dónde va la carne de cerdo de Brasil
El mayor comprador de 2025 disparó en las compras. Según ISTOÉ Dinheiro, Filipinas se consolidó como el principal destino de la carne de cerdo brasileña en 2025, con importaciones de 392,9 mil toneladas, un crecimiento expresivo del 54,5% en relación a 2024. El país asiático más que duplicó la compra en un solo año.
Y el crecimiento del sector no se detuvo en la exportación. De acuerdo con CNN Brasil, la producción brasileña de carne de cerdo superó 5,5 millones de toneladas en el año, con crecimiento también en el consumo interno. La producción acompañó la demanda externa e interna al mismo tiempo.
Este ascenso de Filipinas al tope de los compradores muestra cómo el mercado de proteína es dinámico. Según ISTOÉ Dinheiro, Filipinas importó 392,9 mil toneladas de carne de cerdo brasileña en 2025, con un aumento del 54,5%. Un país que no figuraba entre los principales destinos puede dispararse en un año, y Brasil, por tener escala y estatus sanitario, está listo para atender esa demanda en nuevos mercados cuando aparece.
Por qué Brasil avanza en la carne de cerdo
La ventaja comienza, como en el pollo, en el grano. El país produce soja y maíz baratos, que forman la base del alimento del cerdo, y esto reduce el costo de producción y coloca la carne de cerdo brasileña en una posición competitiva en el mercado internacional, capaz de competir en precio con cualquier competidor.
A esto se suma el estatus sanitario conquistado. Brasil ha ampliado en los últimos años el número de mercados habilitados para recibir su carne de cerdo, incluyendo destinos exigentes en Asia. De acuerdo con CNN Brasil, la producción brasileña de carne de cerdo superó 5,5 millones de toneladas en 2025. Esto abrió puertas que estaban cerradas y permitió al sector canalizar la producción creciente hacia más mercados.
Los números confirman la fuerza de esta combinación. Según ISTOÉ Dinheiro, fueron 1,510 millones de toneladas de carne de cerdo exportadas en 2025, con un aumento del 11,6% y un ingreso de 3,619 mil millones de dólares, en un récord histórico. Es un sector en plena ascensión en el comercio mundial.
Cuánto pesa la carne de cerdo en la economía brasileña
El tamaño de este comercio se refleja en el valor embarcado. Según ISTOÉ Dinheiro, la exportación de carne de cerdo generó 3,619 mil millones de dólares en 2025, con un aumento del 19,3% sobre 2024. Es una cifra significativa entrando en la balanza comercial debido a una sola proteína.
Y la producción interna siguió el ritmo de las ventas externas. De acuerdo con CNN Brasil, la producción brasileña de carne de cerdo superó 5,5 millones de toneladas en 2025, con un crecimiento también en el consumo interno. El sector creció abasteciendo el mercado interno y los mercados externos al mismo tiempo.
Este peso económico se concentra en el sur del país. Santa Catarina, Rio Grande do Sul y Paraná reúnen la mayor parte de la porcicultura brasileña, con frigoríficos, fábricas de alimento y una cadena de productores integrados que hace de la carne de cerdo una de las actividades más importantes de la economía de la región.
Qué significa la exportación de carne de cerdo para el país
Cada tonelada embarcada es dólar entrando en la balanza comercial y una cadena entera funcionando en el interior, desde el productor de grano hasta el criador integrado, pasando por la fábrica de alimento, el frigorífico y el puerto. Es empleo concentrado sobre todo en el sur del país, donde la porcicultura es una de las principales actividades económicas.
Al final, los números de 2025 muestran un sector en el mejor momento de su historia. Con 1,510 millones de toneladas exportadas, récord histórico, 3,619 mil millones de dólares en ingresos, un aumento del 19,3% en la facturación y camino a la tercera posición mundial, la carne de cerdo de Brasil ganó espacio en el mercado global. Mientras el mundo quiera proteína, el país tiene para vender. Cuéntanos en los comentarios: ¿sabías que Brasil está entre los mayores exportadores de carne de cerdo del mundo?
