BRF realiza una inversión de 2,5 millones de dólares en una startup para producir ‘carne cultivada’

La BRF invirtió en la startup israelí Aleph Farms para tener gran innovación y tecnología para atender a los nuevos hábitos de los consumidores

Ayer, la BRF anunció que es la única empresa brasileña de alimentos en participar de la segunda ronda internacional de inversión de Aleph Farms, startup israelí y uno de los principales actores mundiales en carne cultivada, desarrollada a partir de células bovinas no genéticamente modificadas. La BRF realizó inversiones de US$ 2,5 millones en esta operación, sumándose a otras corporaciones y personas físicas, puesto que el objetivo es desarrollar proteína en el laboratorio a partir de células animales. Vea también: La BRF invertirá R$ 670 millones en dos fábricas en Mato Grosso, con el objetivo de ampliar la capacidad de producción

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Nuevos objetivos de la BRF al invertir en la startup israelí

Con este movimiento, la BRF dice que da un paso más en su plan de atender a la creciente demanda de los consumidores por nuevas y alternativas fuentes de proteína, trayendo tecnologías innovadoras a Brasil. A diferencia de otras asociaciones y adquisiciones, esta es la primera vez que la empresa realiza una transacción de venture capital.

Lorival Luz, CEO global de la BRF, dice que “Comprendemos nuestro papel en esta transformación de la industria alimentaria y, por eso, estamos invirtiendo en Aleph Farms, una empresa que comparte con nosotros el propósito de llevar alimentos de calidad, elaborados con tecnología disruptiva, a todas las personas. La innovación está en el ADN de la BRF y sabemos reinventarnos para traer soluciones que alimenten el futuro”.

Estrategia de crecimiento de la BRF

En el comunicado emitido por la BRF, las inversiones también forman parte de un importante hito de la BRF hacia la estrategia de crecimiento presentada en la Visión 2030, un plan estratégico que llevará a la compañía a alcanzar ingresos superiores a R$ 100 mil millones en la próxima década, consolidándose como una de las líderes del sector alimentario en el mundo.

En marzo de este año, la BRF ya había anunciado una asociación con Aleph Farms, convirtiéndose en la primera empresa brasileña en avanzar en su portafolio con productos hechos a partir de células cultivadas de animales. La novedad surgió con el desarrollo de la biotecnología en la producción de alimentos, trayendo beneficios para la cadena productiva y ventajas para el medio ambiente, además de atender a diversos perfiles de consumidores.

Marcel Sacco, vicepresidente de Nuevos Negocios de la BRF, dice que es un mercado en franca expansión y quieren liderar esta transformación en la forma de consumir proteínas. Según él, creen que esta inversión y la asociación estratégica con Aleph Farms representan el futuro de la relación con la industria alimentaria y contribuyen a potenciar startups que están a la vanguardia de la transformación.

Detalles sobre “carne cultivada”

Toda carne está compuesta de células, hasta los seres vivos más pequeños de la naturaleza. La producción de carne cultivada comienza con la obtención de células de alta calidad de animales, pero sin el sacrificio. Las células se cultivan fuera del cuerpo del animal con el suministro de nutrientes y un ambiente propicio para su desarrollo. El proceso automatizado y el ambiente estéril eliminan la necesidad de antibióticos y reducen en gran medida el riesgo de patógenos o contaminantes. Todo este proceso lleva una fracción del tiempo necesario para cultivar carne convencional con una fracción de los recursos que exige.